Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 16 февраля 2015, 10:53
  • 194838

Маринованный имбирь

Рецепт: Маринованный имбирь

Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
292 ккал 		белки
4.8 г 		жиры
2 г 		углеводы
62.2 г
100 г блюда
ккал
35.6 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Маринованный имбирь»:

  • Прежде всего очистим корешок. В Азии это делают обычной ложкой.

  • Нарезаем тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.

  • Кипятим 1 стакан воды, добавляем соль и заливаем подготовленный имбирь. Через 5 минут воду сливаем.

  • Кипятим второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Заливаем имбирь и оставляем в сладкой воде до полного остывания. Добавляем укус (можно добавить ломтик свеклы для придания красивого розового цвета) и на ночь убираем в холодильник.

  • Утром маринованный имбирь готов к употреблению. Храним в закрытой баночке с маринадом в холодильнике, правда, дольше недели он у меня еще ни разу не оставался.

Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное -это и пряность, и лечебное средство, и замечательный антисептик.. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.



Конечно, наибольшее количество полезных свойств находится естественно в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный – к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: диета закуска

Вкусы: пикантный острый пряный имбирный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный имбирь
Рецепт: Маринованный имбирь

Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованный имбирь» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо огромное.Жаль не было 14 февраля- я суши делала с 1.5 кг риса.Ели покупной имбирь. Теперь попробую рецептик.
суши из 1,5 кг это ж сколько вышло??? На свадьбу точно делали! Пробуйте на здоровье!
вышло около 170.Точно не считала Делала и темпурные и запечёные и куда же без филадельфии и любимых дочкой Триколора.Раз-два в месяц делаем.Ну и бабушек-дедушек угощаем.А теперь с вашим рецептом вообще красота будет.
ОГО!!! Вы большие любители суши!
Имбирь тоже полюбила, необжиданно для себя. Тоже люблю чай с ним, и выпечку, и вообще в любые блюда добавляю. Ну и само собой маринованый, только я его не покупаю, все-таки свежий дольше хранится и сохраняет больше полезных свойств. Но, как вариант, можно самой сделать не большую порцию, которая долго не залежится. Так что огромное Вам спасибо за рецепт! Обязательно забираю рецепт!
Ирочка, надеюсь, Вам понравится!
Люблю имбирь
Люблю имбирь
Взаимно
Забрала с благодарностью.
Забрала с благодарностью.
Рада, если пригодится!
Здравствуйте! Отличный рецепт!! Хочу поделиться некоторыми измышлениями. В магазине свежий имбирь стоит 500 рублей за 1 кг. В магазине "Суши и море" корейский готовый стоит 155 рублей. Новосибирск. Непонятно почему, но перетянул готовый, то же прелесть. Потом к рецепту, очистки разложить на бумагу или полотенце, через сутки он уже сушеный.При условии, что вы хорошо вымыли корни. Кстати, тайцы его не чистят, а только хорошенько моют. Отправляем его в блендер и свежий порошок имбиря у вас есть. Можно из него заваривать чай.
А у нас свежий 300 руб за кг, а маринованный 60-70 руб за маленькую баночку
а у нас за баночку маринованного 125г - 200 р!!! из-за этого стали меньше есть суши ((( и соус соевый взлетел (который киккоман наш любимый )
вот спасибо!Как вовремя!Как раз начала искать что-то про маринованный имбирь!
Замечательно!
Удачи Вам, надеюсь понравится!
Имбирь мариную сама не первый год. Со временем упростила рецепт. Заливаю сразу маринадом (соль, сахар, яблочный уксус или лимонный сок- всё по вкусу). Муж заливает красным рисовым уксусом ( и цвет, и вкус). Розовым становится молодой корень имбиря, но такой вряд ли купишь в наших магазинах. Просто выбирайте тот, у которого кожица тонкая, розоватая- он будет нежнее, не слишком волокнистый.
Классный рецепт!
спасибо!
Отличный рецепт
Спасибо!
Многоуважаемые мальчики и девочки , как-то само собой вышло что при приготовлении хрена или горчицы не оказалось под рукой уксуса , теперь всё мариную выжатым лимоном , кстати имбирь тоже , но дело в том что и в более трудоёмких хлопотах я редко следую определённому рецепту поэтому примите так как есть на место уксуса , возможно и витамины не только сохранятся но и умножаться ( я люблю по-горячее , имбирь с хреном 1/1)
Недавно покупала маринованный имбирь в баночке и в составе не увидела ничего хорошего, используют какую-то химию для окраски в розовый цвет.
А ваш рецепт отличный!
Я очень люблю маринованный имбирь и обязательно воспользуюсь вашим рецептом.
Надеюсь, вам понравится!
очень любим имбирь-обязательно попробую сделать ,забрала в КК.Спасибо за рецепт
очень любим имбирь-обязательно попробую сделать ,забрала в КК.Спасибо за рецепт
Удачи Вам, надеюсь, что понравится!
спасибо! буду пробовать, у нас в семье все любят такое лакомство)
А у нас это лакомство пока только для меня, постепенно всех приучаю - старший сын уже сам просит чай с имбирем, младший пьет потому что надо для профилактики , муж пьет скрепя зубы потому что сейчас болеет. Но я так понимаю это дело времени, скоро все его полюбят. И , о ужас, мне будет мало!!!
Замечательный рецепт, спасибо!!!
Пользуйтесь на здоровье!
Обожаю имбирь забрала в КК от меня+
Буду рада, если рецепт пригодится!
Замечательно ! Очень нужный рецепт !
забрала, может, по Вашему рецепту получится. А то делала и даже по рецептам с Поваренка делала и... В общем, Вы подарили мне надежду
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки