Просто и вкусно!
повар-нок новичокПоваренок 1 уровня
- 18 февраля 2015, 19:08
- 2687
Заварные кольца с апельсиновым кремом
Ингредиенты для «Заварные кольца с апельсиновым кремом»:
Тесто
- Вода — 260 мл
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль (Щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Яйцо куриное — 5 шт
Крем
- Цедра апельсина
- Сок апельсиновый — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (можете положить и меньше) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3051.5 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
146.8 г |
углеводы
345.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Заварные кольца с апельсиновым кремом»:
-
Ингредиенты для теста
-
Кладем в сотейник масло, сахар, соль, наливаем воду и все это ставим на средний огонь до тех пор, пока масло не растает.
-
Теперь снимаем с огня, всыпаем муку и тщательно размешиваем. Снова возвращаем на огонь и помешиваем, пока тесто не начнет отставать от стенок сотейника, около 2-3 минут.
-
Перекладываем тесто в миску и даем ему остыть минут 5. Теперь добавляем по одному яйца и хорошо перемешиваем. Можно использовать лопатку, миксер, но ручному миксеру будет очень трудно справиться с этим делом, лучше использовать стационарный для этого дела.
-
Вот такое блестящее тесто должно получиться. Оно ни в коем случае не должно быть жидким!, поэтому последнее яйцо лучше добавлять по частям. В лучшем случае оно еле-еле стекает с лопатки
-
Разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень кольца. У меня не было мешка и я воспользовалась обычным полиэтиленовым пакетом. Не так и красиво, но ничего. Выпекаем до золотисто-оранжеватого цвета и готовности, около 20-25 минут, все зависит от вашей духовки.
-
Ингредиенты для крема. Лучше конечно сначала приготовить крем, а потом уже тесто.
-
Перемешиваем яйца с сахаром. Всыпаем муку, перемешиваем.
-
Вливаем молоко, добавляем цедру и сок апельсина. Ставим на огонь и помешивая варим наш крем до загустения.
-
Вот такие вот колечки)
-
Теперь разрезаем пополам, наши остывшие кольца и наполняем кремом.
-
Все!! Посыпаем сахарной пудрой и подаем с чаем или кофе)
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2017 года Pineapple_mia #
13 февраля 2017 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Pineapple_mia #
19 февраля 2017 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
20 марта 2015 года yohoho # (модератор)
22 марта 2015 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Vicentina #
20 февраля 2015 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года avani #
18 февраля 2015 года Aigul4ik #
18 февраля 2015 года Mary Stone #
19 февраля 2015 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года mariana82 #
18 февраля 2015 года relook #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: