Очень простой, но, тем не менее, вкусный суп с нутом и вкуснейшим сырным суфле.
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 22 февраля 2015, 10:11
- 2114
Суп с нутом и сырным суфле
Ингредиенты для «Суп с нутом и сырным суфле»:
- Курица (на бульон )
- Нут — 150 г
- Морковь — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1/4 шт
- Помидор — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Рис — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (с большой горкой) — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Кориандр (по вкусу)
- Сыр твердый (мелко натертого,с горкой) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1448.9 ккал |
белки
71.4 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
166.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Суп с нутом и сырным суфле»:
-
Отвариваем куриный бульон (я делала накануне). Замачиваем на ночь нут в холодной воде.
Извлекаем из бульона курицу, засыпаем нут и отвариваем около 45-50 минут.. -
Тем временем обжариваем лук и морковь до полуготовности...
-
Добавляем мелко нарезанный болгарский перец, помидор (очищенный и нарезанный) и чеснок, натертый на мелкой терке. Продолжаем готовить на среднем огне.
-
В бульон добавляем рис и курицу, нарезанную небольшими кусочками. Варим до полуготовности риса.
-
Добавляем зажарку и солим.
-
Параллельно растапливаем в сковороде сливочное масло. Добавляем к нему муку, распускаем, не допуская комочков.
-
В молоко добавляем соль и кориандр, доводим до кипения и выливаем на сковороду. Тщательно размешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
-
Добавляем сыр, натертый на мелкой терке.
-
Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в, слегка остывшую, массу. Тщательно перемешиваем.
-
Белки взбиваем в крепкую пену и отправляем к сырной массе. Аккуратно, но тщательно вымешиваем.
-
Суп можно подавать порционно в горшочках. Для этого мы наполняем горшочек супом. И аккуратно выкладываем сверху 2 столовые ложки сырной массы.
-
Если не хотите использовать горшочки, то выкладываем сырную массу в формочки, смазанные растительным маслом и присыпанные мукой.
И тот, и другой вариант отправляем в разогретую до 230* духовку, на 15 минут.
Спасибо всем большое за внимание. Очень надеюсь, что этот супчик придется вам по вкусу))) 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года para_gn0m0v #
24 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года Gerardina #
Суп классный, с выдумкой
23 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
А мне нут очень запал. При чем в мясном бульоне,он поинтереснее и варится быстрее (по моим ощущениям
23 февраля 2015 года Gerardina #
23 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Mary Stone #
22 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Aigul4ik #
22 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: