Это пирожное-печенье посвящено моей мамочке, сегодня - 23 февраля - она именинница! Её отзыв - "Мило, нежно и сытно". Простые в приготовлении, они вкусные и радуют глаз. Загляните, пожалуйста, может кому понравится и пригодится рецептик?
o romaПоваренок 5 уровня
- 23 февраля 2015, 23:14
- 2948
Пирожное "Весна"
![Рецепт: Пирожное "Весна"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/23/11/1045341_76297-710x550x.jpg "Рецепт: Пирожное "Весна"")
Ингредиенты для «Пирожное "Весна"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 200 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.
- Сливки (33%, взбитые, для украшения) — 1 стак.
- Малина (для украшения. Можно также использовать виноград, апельсины и др.)
- Сахарная пудра (для украшения)
- Мята (листья, для украшения)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2646.7 ккал |
белки
48.7 г |
жиры
150.8 г |
углеводы
275.8 г |
| Порции | |||
| ккал 147 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Пирожное "Весна"»:
-
Из указанного количества ингредиентов получилось 18 штучек.
Время приготовления - ориентировочное, т. к. складывается из приготовления теста (минут 15-20), выпечки (15 минут), остывания и украшения.
Итак, приступим.
Муку насыпаю холмиком. -
Добавляю разрыхлитель и взбитое с сахаром яйцо.
-
Затем добавляю сметану...
-
... и размягчённое сливочное масло.
-
Тщательно замешиваю тесто.
-
Далее раскатываю тесто в пласт НЕ МЕНЕЕ 1 см (1-1,5 см) (иначе получится сухо и жестко, а не пышно). ЭТО ВАЖНО.
-
Вырезаю тонким стаканом кружочки. Их надо наколоть вилкой.
-
Далее идут вариации. Можно тесто на противне расположить так...
-
... либо так. Либо вообще плоско. Зависит от вашего желания. У меня задумывался бутончик (или почка (растения), но диаметра стакана не хватило и "завернутость" не проявилась...
Выпекала 15 минут при 180 градусах. -
Пока пирожные выпекались и остужались, неспеша отбирала малину...
-
... и взбивала сливки.
-
Затем разложила на блюдо и приступила к украшению. Нанесла взбитые сливки, разложила малину и листочки мяты. Посыпала сахарной пудрой.
-
ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Читая состав, все поняли, что пирожное получается несладкое.
Кто любит послаще - добавляем сахар в тесто или в сливки (или в обе составляющие). -
Приятного чаепития и доброго здоровья!
ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ ПОВТОРЮ ЕЩЕ РАЗ - ЭТО ТОЛЩИНА ПЛАСТА ТЕСТА ПРИ РАСКАТКЕ - 1 см
И ДОБАВЛЕНИЕ САХАРА.
И ДОБАВЛЕНИЕ САХАРА.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года para_gn0m0v #
24 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Sweet-lana #
24 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года ЗаремаРЛ #
24 февраля 2015 года Aigul4ik #
24 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: