Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

27 февраля 2015, 14:53
4658

Финиковый кекс

Я люблю сухофрукты в сладкой выпечке, они придают ей неповторимый аромат и особенный вкус, а уж когда сухофрукты составляют половину теста, - это просто вкусовая бомба! Сладкий вкус и чудный аромат фиников, необычная мелкопористая структура, влажная и мягкая текстура кекса. И на третий день кекс остался мягким и влажным. Рекомендую испечь этот волшебный кекс по мотивам рецепта замечательного кулинара Андрея Рудькова.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Финиковый кекс»:

Финик (без косточек) — 375 г
Молоко — 450 мл
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное (мягкое) — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар коричневый — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 225 г
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3829.9 ккал	белки 66 г	жиры 124.9 г	углеводы 611.2 г
Порции
ккал 638.3 ккал	белки 11 г	жиры 20.8 г	углеводы 101.9 г
100 г блюда
ккал 253.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 8.3 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Финиковый кекс»:

Фиников с косточками потребуется около 500 г.
Финики освобождаем от косточек и отвешиваем 375 г.
Заливаем финики молоком и ставим на огонь, доводим до кипения.
Снимаем с огня и всыпаем соду. Смесь начинает активно пениться.
Перемешиваем и ждем прекращения процесса.
Смесь фиников и молока отправляем в блендер и превращаем в однородную финиковую массу. Выкладываем в посудинку и оставляем остужаться.
Мягкое масло растираем с сахаром.
По одному вводим яйца комнатной температуры (!) не переставая взбивать смесь.
Если вы забыли заранее вынуть яйца из холодильника, залейте их перед использованием на 15 минут теплой водой.
Всыпаем муку с разрыхлителем и корицу.
Взбиваем на малых оборотах.
Добавляем финиковую массу.
Хорошенько вымешиваем.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом.
У меня форма прямоугольная 25х10 см, толщина теста около 5 см.
Можно печь в одноразовых кексовых формочках или в любой любимой вами форме.
Отправляем форму в разогретую до 170 град. духовку и выпекаем кекс до пробы на сухую лучинку. У меня этот процесс составил 1 час 15 минут.
А вот теперь можно включать фантазию. Верхнюю горбатую часть кекса я срезала и благополучно потом съела, кекс перевернула вверх дном и залила сахарной глазурью.

А можно сделать так: нарезать кекс ломтями толщиной 4 см и кулинарным кольцом вырезать пирожное.
Полить его шоколадной глазурью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка сухофруктами

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103481/]Финиковый кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103481/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/27/49/1049091_70126-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Я люблю сухофрукты в сладкой выпечке, они придают ей неповторимый аромат и особенный вкус, а уж когда сухофрукты составляют половину теста, - это просто вкусовая бомба! Сладкий вкус и чудный аромат фиников, необычная мелкопористая структура, влажная и мягкая текстура кекса. И на третий день кекс остался мягким и влажным. Рекомендую испечь этот волшебный кекс по мотивам рецепта замечательного кулинара Андрея Рудькова.

Ингредиенты: Финик, Молоко, Сода, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Мука пшеничная, Корица, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт, выпечка, сухофруктами.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Финиковый кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/27/49/1049091_70126-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Финиковый кекс" title="Рецепт: Финиковый кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю сухофрукты в сладкой выпечке, они придают ей неповторимый аромат и особенный вкус, а уж когда сухофрукты составляют половину теста, - это просто вкусовая бомба! Сладкий вкус и чудный аромат фиников, необычная мелкопористая структура, влажная и мягкая текстура кекса. И на третий день кекс остался мягким и влажным. Рекомендую испечь этот волшебный кекс по мотивам рецепта замечательного кулинара Андрея Рудькова.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Финиковый кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11687">Финик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9085/">сухофруктами</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103481/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Финиковый кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Финиковый кекс»:

Финик Молоко Сода Масло сливочное Яйцо куриное Сахар коричневый Мука пшеничная Корица Разрыхлитель теста

Тэги: десерт, выпечка, сухофруктами

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 марта 2015 года yuvl #

Спасибо за замечательный и неординарный рецепт, кекс очень вкусный получился, вкусно невероятно, влажненький, как я и люблю.

24 марта 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за замечательный и неординарный рецепт, кекс очень вкусный получился, вкусно невероятно, влажненький, как я и люблю.

Спасибо Вам за доверие и добрые слова! Рада, что понравилось.

6 марта 2015 года higgsbizon #

Только что испекла шикарные мини-маффины по Вашему рецепу!

Правда, финики у меня редко водятся, но при случае сделаю еще!

6 марта 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Только что испекла шикарные мини-маффины по Вашему рецепу! Правда, финики у меня редко водятся, но при случае сделаю еще!

Спасибо, Марина, за доверие к рецепту и добрый отзыв! Пеките на здоровье!

3 марта 2015 года Юлия Пустовойт #

кекс получился просто мягчайшим, очень вкусно

3 марта 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

кекс получился просто мягчайшим, очень вкусно

Спасибо Вам за доверие к рецепту. Очень рада, что кекс Вам понравился!

3 марта 2015 года Демурия #

Вкусно

1 марта 2015 года suliko2002 #

Верочка, кекс шикарный!

1 марта 2015 года para_gn0m0v #

Вера, отличный кекс!

28 февраля 2015 года tomi_tn #

Шикарный кекс! Очень соблазнительно!

28 февраля 2015 года milovar luck #

отличный рецепт

28 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

отличный рецепт

Спасибо!

28 февраля 2015 года avani #

Кекс шикарный

28 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Кекс шикарный

Спасибо, Светочка!

27 февраля 2015 года Лепачка #

Вера,замечательный кекс!

Тоже люблю выпечку с сухофруктами и очень меня заинтересовал рецепт,а подача в виде пирожного-прелесть!

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо! Идея с пирожным не моя, но очень мне понравилась.

27 февраля 2015 года LNataly #

Вера, очень вкусно!!

У Рудькова всё вкусное!

У меня тоже пара рецептов с его блога есть..

Правда, я не подписывала..

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Вера, очень вкусно!! У Рудькова всё вкусное! У меня тоже пара рецептов с его блога есть.. Правда, я не подписывала..

Спасибо, Наташенька! Авторство оригинала я указала полное: и имя, и фамилию, а рецепт Андрея я немного приспособила под свой вкус. А подписала потому, что на нескольких сайтах видела рецепты, которые я размещала на нашем сайте, один в один с моим текстом и фотографиями, но авторство, естественно, другое. Не очень приятно видеть свой текст и свои фотографии под чужим именем...

27 февраля 2015 года LNataly #

Мои тоже гуляют блюда.. Андрей, как и мы - переносчик рецептов, он их не сочиняет. А я в своих блюдах не пишу, что я - автор рецепта!

Плюс фото и текст у нас свои.

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

27 февраля 2015 года Elea #

Изумительный кекс!

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Изумительный кекс!

Спасибо, Оленька! Да, кекс очень вкусный, ем и мучаюсь от угрызений совести...

27 февраля 2015 года chychyndra #

Суперовый кекс

Очень-очень симпатичный

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Суперовый кекс Очень-очень симпатичный

Спасибо, Илона!

27 февраля 2015 года Vicentina #

Очень интересный рецепт!!!

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Очень интересный рецепт!!!

Жанна, большое спасибо!

27 февраля 2015 года Aigul4ik #

шикарно!!

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

шикарно!!

Спасибо! Спасибо, дорогая!

27 февраля 2015 года тататима #

Верочка, у тебя, как всегда красиво и очень вкусно!

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка, у тебя, как всегда красиво и очень вкусно!

Спасибо, Танечка! Ну уж, как всегда...

27 февраля 2015 года pupsik27 #

Верочка, отличный кексик!

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка, отличный кексик!

Спасибо, милая Любочка!

27 февраля 2015 года Это_Я #

Рецепт просто сказочный для меня,

т. к. я очень люблю выпечку с сухофруктами. От меня большущий +!

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Рецепт просто сказочный для меня, т. к. я очень люблю выпечку с сухофруктами. От меня большущий +!

Спасибо!

27 февраля 2015 года mariana82 #

Красиво

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Красиво

Большое спасибо!

27 февраля 2015 года Диаша88 #

Плотненький кексик)красивый

27 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Плотненький кексик)красивый

Спасибо, Диана!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Финиковый кекс

Ингредиенты для «Финиковый кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Финиковый кекс»:

Похожие рецепты

Яблоки "в платочках"

Рогалики "Маринка"

Булочки "Кружевные"

Миндально-йогуртовый кекс

Гасконский флан (Gateau Millasson)

Пирог с абрикосами

Пирожки с кускусом и ревенем

Картофельные рулетики

Мигнолата с луком, маслинами и колбасками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!