• 5 марта 2015, 10:33
  • 1707

Фритто мисто

Рецепт: Фритто мисто

Прекрасное сочетание рыбы и овощей в кляре.. украсит ваш стол в любые празники!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фритто мисто»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Фритто мисто»:

Нарезать длинными полосками перец, баклажан, цуккини.
лук порезать крупными кольцами.
посыпать сверху солью. дать постоять 20 минут.

Очистить анчоусы от внутренностей, убрать голову. кальмары почистить и порезать кольцами.
добавить креветки и все хорошо промыть под холодной водой.
если нет возможности приобрести свежую рыбу, подойдёт и замороженная.

Перемешать муку с водой. кляр должен получится густым.
если сложно найти муку из риса - смешайте простую муку с очень холодным пивом. результат тот же.
окунуть в кляр рыбу и овощи.
жарить в сковороде с маслом на большом огне.
не жалейте масла.
когда жарите кальмары, будьте осторожны - они "стреляют " маслом. держитесь на расстояние от сковороды

Когда фритто подрумянилось, переложить на бумажную салфетку и посолить. подавать с дольками лимона.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Фритто мисто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Восхитительно и невероятно вкусно! Не очень полезно, но иногда...Иногда стоит приготовить и побаловать себя и родных! Прекрасный рецепт, спасибо большое за такое аппетитное блюдо!
Ларочка,Как же у Вас Вкуснооо!!! Супер!!! Обожаю морепродукты!!!
Танюша, солнышко, спасибо за внимание и поддержку ! Куда ты пропала ? Обалденные морики получились !
Инета не было! Очень соскучилась по Вам!!!
Бывает. С возвращением, солнышко !
Ответ для mazziadri
Какая красота, Ларочка! Очень хочется попробовать...
Спасибо большое, Мариночка ! Вкуснота необыкновенная !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Какая вкусняшка!
Мы тоже такое любим и иногда балуем себя!
Прекрасное фото!
Спасибо, Юленька ! О да, таким грех себя не баловать !
Ответ для mazziadri
Вот это ассорти, Ларис!!!!! замечательная вкусняшка получилась!!!
Оленька, спасибо большое за поддержку и внимание ! Очень вкусное блюдо !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какая красота! Как же вкусно и аппетитно! Шикарное блюдо получилось!
Линочка, милая, спасибо большое за поддержку ! Шикарное и очень вкусное блюдо получилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка, как у тебя вкусно! Шикарное блюдо, название которого я и не запомню!
Олюшка, душа моя, спасибо большое за внимание, солнышко ! Ох и вкусное блюдо ! А название в переводе-жареное всякое
Аааааа.... так все просто!
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепное блюдо и исполнение супер !!!
Спасибо огромное, Галочка, за поддержку и внимание ! Мега вкусное блюдо !
Ответ для mazziadri
Ларочка, восхитительное блюдо!!! Какая красота и вкуснота, просто загляденье!!!
Светочка, милая, спасибо большущее за поддержку и похвалу ! Восхитительная вкуснота получилась !
Ответ для mazziadri
Ларисочка роскошное исполнение рецепта
Спасибо большое, Танечка ! Очень вкусно нам было !
очень колоритно!
спасибо!
На фото не в кляре,а просто запанировано в муке,как и делается настоящее фритто мисто. овощи в кляре называются ведура пастеллата и выглядит иначе. рыба в кляре называется пеше ин пастэлла. у криветок и анчеусов разное время жарки. их никогда не жарят вместе
вы правы ,in pastella...но ,фотография была сделана мною,на тарелке морепродукты и овощи в кляре/я гарантирую/..
если фото ваше,почему на тарелке не видно овощей?
прорабодоа больше 10 лет поваром в Италии,уж как нибудь отличаю понировку в муке от кляра
посмотрите на фотографию получше..я очень рада за ваши кулинарные способности..жду с интересом рецепты ваших новых блюд..
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1308 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки