Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

5 марта 2015, 21:52
33621

Деревенский пирог

Предлагаю вашему внимание рецепт вкуснейшего, нежнейшего пирога. Чудесное тесто, превосходная двойная начинка из творога и джема, штрейзель - это райское наслаждение. Наконец, он просто красавец! Такие пироги пекут в Моравии, исторической области Чешской Республики, крае архитектурных шедевров, живописной природы, вина и вековых традиций.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Деревенский пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (можно использовать маргарин для выпечки) — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (свежие или пакетик сухих) — 20 г

Начинка

Творог — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 12 г
Джем — 300 г

Штрейзель

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5860.1 ккал	белки 189.6 г	жиры 182.7 г	углеводы 870.4 г
Порции
ккал 488.3 ккал	белки 15.8 г	жиры 15.2 г	углеводы 72.5 г
100 г блюда
ккал 267.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 39.7 г

Рецепт «Деревенский пирог»:

В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут в теплом месте до появления "шапочки".
Масло растопить, остудить. Муку просеять. Из муки, яиц, растопленного масла и закваски вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема. У меня тесто подднималось 30 минут.
Пока тесто поднимается приготовить начинку. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
Для рецепта нужен джем из красной смородины. Я такого не нашла, использовала джем из яблок и красной смородины. Вы можете использовать другой джем, какой вам больше по вкусу, но лучше, чтобы он был с кислинкой. Красная смородина в данном случае - идеальный вариант.
Готовим штрейзель. Для этого муку, сахар и хододное масло перетираем до образования крошки. Крошка не обязательно должна быть мелкой. Наш пирог деревенский, поэтому особого "гламура" не требуется.
Тесто поднялось. Примерно третью часть откладываем в сторону, остальное раскатываем в пласт толщиной 5 мм и укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Из оставшегося теста делаем "колбаски" и раскладываем на наш пласт в виде решетки. Оставляем на 20 минут, чтобы тесто немного подошло.
А теперь самое интересное. В квадратики в шахматном порядке раскладываем творожную начинку.
И джем. Решетку и края пирога смазываем яйцом.
Затем на джем насыпаем штрейзель. Вот такая красота у нас получилась.
Вид вблизи.
Пирог ставим в разогретую духовку и печем при температуре 200 градусов 20-25 минут, смотрите по своей духовке.
Вынимаем пирог. Аромат невероятный!
После того, как пирог остынет и творог немного осядет, наш пирог выглядит так.
Наливаем чашку чая, отрезаем кусочек побольше и наслаждаемся великолепным пирогом!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: полдник выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103833/]Деревенский пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103833/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/05/43/1055611_16478-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вашему внимание рецепт вкуснейшего, нежнейшего пирога. Чудесное тесто, превосходная двойная начинка из творога и джема, штрейзель - это райское наслаждение. Наконец, он просто красавец! Такие пироги пекут в Моравии, исторической области Чешской Республики, крае архитектурных шедевров, живописной природы, вина и вековых традиций.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Творог, Ванильный сахар, Джем.
Тэги: полдник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деревенский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/05/43/1055611_16478-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деревенский пирог" title="Рецепт: Деревенский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему внимание рецепт вкуснейшего, нежнейшего пирога. Чудесное тесто, превосходная двойная начинка из творога и джема, штрейзель - это райское наслаждение. Наконец, он просто красавец! Такие пироги пекут в Моравии, исторической области Чешской Республики, крае архитектурных шедевров, живописной природы, вина и вековых традиций.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деревенский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103833/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деревенский пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Деревенский пирог»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Дрожжи Творог Ванильный сахар Джем

Тэги: полдник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Деревенский пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

8 марта 2015 года suliko2002 #

Прекрасный пирог!

8 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

8 марта 2015 года YulyaS10 #

Красивый и интересный пирог

Такое тесто хорошее получается, приятное

Только следующий раз добавлю чуть больше сахара, а то тесто показалось более пресным. А так вкусно, спасибо за рецепт! И творога у меня почему-то ушло в 2 раза меньше. Фото добавила в альбом.

8 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно, что пирог понравился! Конечно, сахар это такое дело - кто любит послаще, кто нет. Творога мне сначала тоже показалось, что будет много, но уместился весь. Может дело в том, что недостаточно подошло тесто в решетке и квадратики не стали достаточно глубокими, поэтому у вас творог и остался? Но главное, что было вкусно. Спасибо за комментарий

8 марта 2015 года YulyaS10 #

А я вот наоборот подумала, что решетку тоньше буду делать, потому что слишком много теста для меня и мало начинки) А вот сейчас смотрю внимательней на ваши фото и понимаю, что видимо теста больше получилось, потому что пласт я сделала не 5 мм, а больше, а решетка была низкой и поэтому начинки меньше поместилось... Ладно, буду пробовать по другому, пока не найду свое, спасибо

8 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

7 марта 2015 года Крупеня #

Восхитительный пирог. Пекла недавно пирог с творогом, джемом и со штрейзелем, просто послойное оформление, На разрезе смотрится как торт. А такой пирог еще интереснее на разрезе будет.

8 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку!

7 марта 2015 года oksanchikm #

[+4]

Очень вкусный пирог!Осталась к вечеру половина.

8 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

У меня просто нет слов! Такой красавец получился

8 марта 2015 года oksanchikm #

Спасибо,очень вкусный!Интересная идея с начинками, квадратики можно и вишней,и маком начинить.

7 марта 2015 года Oksunchik #

Очень интересный рецепт, спасибо, беру в КК

8 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

7 марта 2015 года YulyaS10 #

А каких размеров форма?

7 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Это обычный противень

7 марта 2015 года tomi_tn #

Прекрасный рецепт! Спасибо большое, что поделились

7 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Пожалуйста, пеките на здоровье1

7 марта 2015 года lamer #

7 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

7 марта 2015 года Vishnja #

Наташа, этот рецепт по праву сегодня выбран главным!

И просто, и интересно,

и вкусно! Рецепт забрала в "свою кулинарию"!

Спасибо!

7 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

7 марта 2015 года milena89 #

Очень красивая и аппетитная "шахматная дощечка"

7 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года love2eat #

Хороший рецепт

спасибо

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно

6 марта 2015 года Ирушенька #

Наташенька,какой красавец-пирог!Очень интересный рецепт!

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада, что пирог понравился

6 марта 2015 года 1Alice #

Ну как тут с Вами не побалуешь домашних, когда всё так аппетитно

Забираю в КуК

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Побалуйте, кто ж их еще побалует кроме нас

Спасибо за комментарий!

6 марта 2015 года MyUnlimer #

Чудо как хорош Ваш пирог

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Чудо как хорошо получать такие комментарии!

6 марта 2015 года Татушка77 #

Очень красивый и домашний пирог!

Утащила в КК,спасибо!

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года oksanchikm #

А я завтра испеку!Всё решила!

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Вот это правильно! Напишите потом, как вам понравился пирог или нет

6 марта 2015 года oksanchikm #

Обязательно

6 марта 2015 года mariana82 #

Потрясающий пирог

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года ele-24-na #

....замечательный рецепт,возьму в кк.,спасибо!

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

8 марта 2015 года ele-24-na #

...С праздником Весны Вас!!!

6 марта 2015 года yulishna83 #

Как оригинально

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

6 марта 2015 года мисс #

Отличный рецепт!!!

6 марта 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом V587 «Форт Лиард»

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Деревенский пирог

Ингредиенты для «Деревенский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деревенский пирог»:

Похожие рецепты

Пирог с яблоками

Пирожки с соленым творогом

Кодрыт-кадыр с карамелью

Пирог на майонезе

Цитрусовый пирог с клюквой

Кибинай

Французский луково-сырный пирог

Вегетарианская самса по-казахски

Песочный пирог

Фотографии «Деревенский пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом V587 «Форт Лиард»

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!