Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
  • 8 марта 2015, 18:17
  • 2618

Сицилийские канноли

Рецепт: Сицилийские канноли

Знаменитые сицилийские канноли...

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Сицилийские канноли»:

Тесто

Начинка

Украшение

Приготовление

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3550.1 ккал
белки
92.8 г
жиры
139.8 г
углеводы
520.3 г
Порции
ккал
295.8 ккал
белки
7.7 г
жиры
11.7 г
углеводы
43.4 г
100 г блюда
ккал
293.4 ккал
белки
7.7 г
жиры
11.6 г
углеводы
43 г


Рецепт «Сицилийские канноли»:

  • Растопить на водяной бане масло.
    просеять муку, добавить желток / белок отложить /, сахар и растопленное масло.
    добавляя по немного Марсалы /примерно 150 мл. /, замесить тесто /должно выйти мягкое и однородное/.

  • Накрыть кухонным полотенцем, оставить отдыхать в тёплом месте 2 часа.

  • Очистить кожуру от апельсина, нарезать тонкой соломкой.
    проварить 5 минут в воде /таким образом, уйдёт горечь /.

  • Роцедить цедру и переложить в сковороду с 2 ложками сахара.
    поставить на огонь и довести до карамельного цвета / 2/3 минуты /.
    отложить для украшения.

  • Измельчить фисташки, шоколад, смешанную цедру.
    перетереть рикотту с сахарной пудрой.

  • Добавить перемолотую смесь в крем и перемешать.
    положить в холодильник на 30 минут.

  • Тонко раскатать тесто и разрезать на квадратики /10/12 см. /.
    каждый квадратик смазать белком.

  • Обвернуть квадратик поверх трубочки для канноли.

  • В сковороде разогреть подсолнечное масло с жиром.
    жарить канноли до золотистого цвета / 4/5 минут /.

  • Дать им остыть, вытащить трубочку.

  • При помощи кулинарного шприца, заполнить кремом канноли.

  • Украсить приготовленной цедрой апельсина.
    посыпать сверху сахарной пудрой и корицей.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Отличные трубочки!!! И начинка!
спасибо!
Классные штучки!!!
спасибо!попробуйте!
Вкуснятина
спасибо!!!
спасибо!
Вкусно и ароматно!!!
спасибо!
Очень вкусно,спасибо за рецепт!
вам спасибо!
Capolavoro!!! Eto ochen vkysno!!!!!
mille grazie!!!если честно,мне они понравились больше,чем купленные...эти более мягче ,нежнее/тают во рту/...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
Рецепт: Яблочная пицца
Яблочная пицца

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки