Всем привет. Хотел бы рассказать о рецепте овощной подливки, которую готовила еще моя мама. Она постная, но подходить практически к любому гарниру или блюду из полуфабрикатов, рыбы и мяса.
Иван КуликовПоваренок 1 уровня
- 10 марта 2015, 15:39
- 28260
Овощная подливка
Ингредиенты для «Овощная подливка»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский (для придания блюду сладковатого вкуса) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Томатная паста (для придания блюду кислинки) — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное
- Приправа (Если к мясу, то лучше хмели-сунели, если к другим блюдам, то лучше прованские травы.) — 1 ч. л.
- Вода — 200 г
- Соль (По вкусу.)
- Смесь перцев (Если к мясу, то 1 ч.л.) — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
508.6 ккал |
белки
12 г |
жиры
21.6 г |
углеводы
67.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Овощная подливка»:
-
Овощи моем, чистим. Лук натираем на терке, лук мелко режем.
-
Пережариваем до готовности на подсолнечном масле.
-
Берем не большую кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипячения и добавляем в нее пережаренный лук и морковь.
-
Режем помидор, перец болгарский на кубики 1 см./1 см. Кожичу я не удаляю с помидора. Чеснок натираем на мелкой терке.
-
Помидор и болгарский перец добавляем в кастрюлю с луком и морковью. Готовим на тихом огне до полуготовности, так, что бы перец болгарский остался хрустящим. Помешиваем.
-
Затем в кастрюлю добавляем чеснок, прованские травы или хмели-сунели, смесь перцев, соль по вкусу, томатную пасту и майонез, все перемешиваем. Муку добавляем до такого состояния подливки, чтоб она была не много жиденькой. Выключаем огонь накрываем крышкой. Даем не много настояться.
-
Данную подливку можно подавать как к блюдам с гарниром.
-
Так и без гарнира. Приятного аппетита.
-
Ну и про них так же не забываем, они же сидят, смотрят и "подсказывают")))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2019 года sandrapinkod #
13 марта 2015 года Аэлена #
вопрос по рецепту11 марта 2015 года иркаира #
12 марта 2015 года Иван Куликов # (автор рецепта)
11 марта 2015 года иркаира #
10 марта 2015 года Manjasha4 #
вопрос по рецепту11 марта 2015 года Иван Куликов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: