Адобо - популярное блюдо филиппинской кухни. Готовят его чаще всего из мяса, но встречаются рыбные и овощные варианты. Представляю Вам один из вариантов - адобо из баклажан. Очень вкусное, простое и невероятно сытное блюдо. Прекрасно для тех, кто соблюдает Пост.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 17 марта 2015, 14:06
- 38306
Адобо из баклажанов
Ингредиенты для «Адобо из баклажанов»:
- Баклажан (Примерно 700 гр. ) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
682.5 ккал |
белки
12 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
365.5 г |
| Порции | |||
| ккал 170.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 91.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 43 г |
Рецепт «Адобо из баклажанов»:
-
Баклажаны моем и очищаем от кожуры.
-
Нарезаем крупными кубиками.
-
Складываем в емкость, посыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.
-
После чего промываем холодной водой. Даем воде стечь.
-
Перекладываем на полотенце, обсушиваем.
-
Чеснок нарезаем.
-
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны на сильном огне до румяности. Выкладываем по желанию в дуршлаг, чтобы позволить стечь лишнему маслу.
-
На разогретую сковороду выкладываем чеснок, вливаем уксус, соевый соус Kikkoman. Добавляем перец. Уксус можно любой рисовый, обычный или как у меня яблочный.
-
Доводим до кипения, провариваем на медленном огне в течение 5 минут.
-
Затем добавляем баклажаны и держим на огне еще 5 минут, иногда помешивая. Подаем в салатнике. Я рекомендую подавать это блюдо в подогретых хлебных "тарелках". Получается очень вкусно и сочно. Всем рекомендую это блюдо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2022 года СкарлеттО #
Спасибо за рецепт
1 августа 2021 года darinagannenko #
4 ноября 2018 года tatianyhkakru #
28 октября 2018 года Mary Stone #
28 октября 2018 года ved-marina #
28 октября 2018 года Mary Stone #
24 августа 2018 года Л-лька2805 #
22 октября 2017 года блю перл #
10 октября 2017 года shtyleva70 #
4 октября 2017 года inna_2107 #
3 октября 2017 года Наталья Щучкина #
3 октября 2017 года marusjala #
15 февраля 2017 года stark2 #
В следующий раз двойную порцию- не меньше!
Любовь, спасибо большое за рецепт!
15 февраля 2017 года mtata #
15 февраля 2017 года stark2 #
15 февраля 2017 года laka-2014 #
15 февраля 2017 года stark2 #
21 февраля 2017 года петрова любовь # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Евдокимова Лариса #
7 августа 2016 года shemet777 #
7 августа 2016 года Galyna-75 #
5 августа 2016 года crelov-s #
4 августа 2016 года Бабушка Забота #
4 августа 2016 года Денискина радость #
25 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
24 июля 2016 года caramel77 #
10 июля 2016 года juli_27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: