• 18 марта 2015, 13:39
  • 412437

Творожно-желейный торт с фруктами

Рецепт: Творожно-желейный торт с фруктами

Задумала я порадовать сына в его юбилей тортом. Вот только с выпечкой я не очень дружу) Просмотрела рецепты тортов с желатином и решилась… Теперь этот торт уже проверенный))) Т. к. день рождения отмечали в несколько этапов (с мамой-папой, с друзьями, с родственниками), этот торт я готовила уже трижды и, судя по отзывам дегустаторов, буду готовить и дальше. Конечно, опытных кулинаров этим тортом я не удивлю, но, надеюсь, рецепт пригодится тем, кто, также как и я, с выпечкой на «Вы».

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Творожно-желейный торт с фруктами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2788.8 ккал
белки
119.9 г
жиры
184.1 г
углеводы
160.6 г
100 г блюда
ккал
211.3 ккал
белки
9.1 г
жиры
13.9 г
углеводы
12.2 г

Рецепт «Творожно-желейный торт с фруктами»:

  • Бисквитный корж у меня покупной, это я подстраховалась, т. к. побоялась перед ответственным мероприятием начинать учиться печь бисквит. Если у Вас есть любимый рецепт – испеките, домашний бисквит всегда вне конкуренции! Итак, с помощью кисточки пропитать бисквит, я пропитывала сиропом от консервированных фруктов, которыми потом украшала торт. Установить вокруг коржа раздвижное кольцо (или, например, кольцо от разъемной формы для выпечки).

  • Взбить миксером сливки. Творог смешать с сахаром и ванилином. У меня был обезжиренный, очень нежный творог. Если используете другой, его надо протереть через сито, чтобы не было комочков. Творог смешать со сливками.

    *Один раз у меня не взбились сливки, тогда я их просто смешала с творогом и размешала миксером. Тоже нормально получилось.

  • Подготовить желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Я пробовала делать торт и с листовым, и с обычным, и с быстрорастворимым, – результат одинаково хорош. Подготовленный желатин добавить к творожно-сливочной смеси, тщательно размешать, аккуратно вылить в форму на бисквитный корж. Поставить в холодильник для застывания, я оставляла на ночь.

  • Украсить любимыми фруктами. У меня – консервированные абрикосы, виноград, яблоки, апельсин. Приготовить желе по инструкции на упаковке, аккуратно залить им фрукты. Оставить до застывания, а это происходит достаточно быстро.

  • Перед подачей освободить торт от формы: «подуть» горячим феном на бортики, провести по краю тонким ножом и снять форму (совет увидела у Инны Хаврошечки, огромЕнное спасибо ей!). По краю торта я посыпала белую кокосовую стружку, мне показалось, получился более законченный вид)))

  • А это мой первый вариант: консервированный персик, яблоки, розочки из мандарина, мармеладные сердечки и цветная кондитерская посыпка, которая почему-то полиняла) Но все-равно было очень вкусно!

Приготовление достаточно простое, но результат нам очень понравился! А сын так и не понял, что в состав входит полезный, но такой нелюбимый творог. Надеюсь, он не увидит эти строчки)))



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-желейный торт с фруктами
Рецепт: Творожно-желейный торт с фруктами

Задумала я порадовать сына в его юбилей тортом. Вот только с выпечкой я не очень дружу) Просмотрела рецепты тортов с желатином и решилась… Теперь этот торт уже проверенный))) Т. к. день рождения отмечали в несколько этапов (с мамой-папой, с друзьями, с родственниками), этот торт я готовила уже трижды и, судя по отзывам дегустаторов, буду готовить и дальше. Конечно, опытных кулинаров этим тортом я не удивлю, но, надеюсь, рецепт пригодится тем, кто, также как и я, с выпечкой на «Вы».

Ингредиенты для «Творожно-желейный торт с фруктами»:

Фотографии «Творожно-желейный торт с фруктами» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
подскажите, чем можно заменить сливки?
Сметана, йогурт и т.п. - на Ваш вкус.
Спасибо за красивые тортики! Второй раз делаю, придерживаясь вашего рецепта. Бисквит пеку самый обычный, вместо сливок брала йогурт valio с манго+творожок Агуша+творог мягкий 5%, слои банана и верх персик консервированный. Желе на фото со вкусом лесных ягод. Дети в восторге!!! Буду и дальше готовить!
Очень красиво! Отличная идея про слой с бананом! Огромное спасибо! Мне очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Не только дети, которым посчастливилось попробовать торт, в восторге. Мы тоже впечатлены таким красивым оформлением
Большое СПАСИБО, Елена!
Спасибо за рецепт. Довольно быстро и просто.
https://www.povarenok.ru/photo/97707/
Какой яркий торт! Очень красиво! Огромное спасибо, мне очень приятно!
Тортик получился очень вкусный нежный, съели сразу и съели бы ещё. Бисквит пекла сама. Наступает сезон клубники, я думаю с свежей клубникой будет восхитительно. Буду готовить ещё много раз! Спасибо
Огромное спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет! Красивый торт получился!
Вот что у меня вышло! Сделала бисквит сама...
Красота!!! Огромное спасибо! Мне очень приятно, что рецепт пригодился!
Спасибо за рецепт, поучилось очень вкусно, правда корж сделала не бисквитный, а с печеньем, как для чизкейка)
Очень красиво!
Ответ для Tina Kantaria
А красиво-то как!!! Огромнейшее спасибо, мне очень приятно!
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно
Катюша спасибо огромное! У маленькой племянницы сегодня день рождения и приготовить торт решила спонтанно. Выбор пал на ваш тортик. Бисквит делала свой медовый, разделила на коржи и промазала их лимонным кремом, верхний пропитала вишневым сиропом с коньяком. Потом по рецепту. Не стала использовать фрукты, использовала взбитые сливки. Украшением руководил внук. Сделали из шоколада цифру 3, ее то первой и сдернула именинница. Сестре на работе сделали шикарный торт из мастики, не торт, а шедевр. Но его расковыряли, немного попробовали и встали в очередь к моему тортику. Теперь этот тортик у меня в лидерах. Спасибо!
Ой, какой красивый, какой нежный торт!!! Как раз для юной принцессы!
Татьяна, огромное спасибо, мне безумно приятно!!!
Катюшенька, принесла тебе фото-благодарность за хороший рецепт тортика. Готовила на 2 годика, для внука. С тортиками я на Вы, готовлю очень редко, поэтому не была уверена, что все хорошо получится... Но тортик получился очень вкусный! Не обошлось без моих вынужденных изменений-сахар заменила на фруктозу, основу сделала из печенья на фруктозе и растопленного сл.масла(запекла 15мин. в духовке), вместо сливок взяла маскарпоне. Огромное спасибо за несложный и вкусный рецепт!
Светочам, великолепный торт!
Светик, спасибо большое за высокую оценку моих трудов!
п.с. улыбнула меня высокочтимым обращением...я, в принципе, не против, особено если в серединке пробел поставить !
Ответ для КИС-КИСС
Светочка! Какая красота!!! Спасибо тебе огромное! Мне очень приятно, что мой рецепт пригодился для такого знаменательного события!!!
Торт получился великолепный-очень нежный!
Съели за 5 минут вшестером. Всем по 2 куска досталось.
Гости решили, что белая прослойка-это мороженное))
Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо! Какие ягоды! Какая красота! Эх, мне бы такой кусочек... Где же Вы такие шикарные ягоды взяли?
Тортик неимоверно вкусный, легкий, нежный, воздушный. Первый раз пользовалась желе для торта(брала желе Haas), поэтому пришлось немного повозиться: оно то сильно горячее, то уже мгновенно застывает. Несколько раз его снова разогревала, но все равно считаю свой первый опыт удачным. Катенька, спасибо Вам за потрясающий рецепт, он теперь у меня в фаворитах!!!
У меня сегодня прямо праздник! Захожу в рецепт, а тут за время каникул такие фотоотчеты накопились, один другого краше!!!
Лина, спасибо огромное! Мне очень приятно, что торт понравился! А красивый какой!
P.S. А я использую желе для торта dr.oetker, очень нравится, а Haas не пробовала.
Катюша, спасибо огромное за похвалу! В следующий раз возьму желе dr.oetker, даже самой интересно сравнить их.
Ответ для lina0710
Линочка, очень красивый торт!
Спасибо, солнышко, за внимание к моей персоне и похвалу!!! Очень приятно!!!
Катюша, я пришла выразить восхищение. Торт получился великолепный, нежный, воздушный и невероятно вкусный. Готовила его на чужой даче, поэтому советы с файлами и феном оказались очень кстати. В следующий раз попробую сделать два слоя коржей с прослойками из начинки. Удивительно, но меня немного подвело желе Haas, оно застывало уже в горячем виде, поэтому верхний прозрачный слой получился не очень ровным. Украшали консервированными персиками, вишенками и кусочками красного желе. Торт смели за раз. Кстати, несмотря на наличие сливок, он оказался невероятно легким. Катюша, извини, но фото сделано на бегу, сама понимаешь, на чужой даче, да в большой компании, особенно не пофотографируешь.
Танюшик, хоть и на бегу, но все равно видно руку мастера! Очень заманчивый и яркий снимок. Особенно зеленые задорные вишенки сразу поманили к себе! А я как-то пропустила этот тортик, хотя желейные торты у меня в любимчиках!
Спасибо Светочка, я хоть и привезла с собой заготовки для других тортов, но они быстро закончились, хорошо, что были бисквитные коржи и сливки, сварганили этот торт, удивительно, но всем без исключения (даже самым капризякам) он пришелся по вкусу.
Ответ для marfutak
красота невозможная! Зеленые вишенки так оригинально смотрятся, супер!
Спасибо большое, они еще и очень вкусные оказались.
Ответ для marfutak
Танечка! Спасибо за такую красоту!!! Я очень рада, что рецепт пригодился! Я, наверно, не решилась бы готовить торт не у себя дома. Не уверена в своих силах))) Для меня торт - это тщательный поиск рецепта, затем пару недель моральной настройки, потом куплю продукты, выдохну и начну... Кстати, этот торт я готовила на ДР сыну 2 года назад. И вот опять та же история, ему скоро 12, а я опять ищу какой-нибудь торт!
Катюша, я готовила его не спонтанно, все заранее закупила, поскольку уезжала к друзьям в большую компанию за город надолго, то всё взяла с собой, начиная от коржей и формы, заканчивая желе и украшениями. Народу было много, поэтому все выпеченные заранее торты съели сразу, вот и готовила твой торт уже на месте. Я тоже каждый год ищу что-то новое и интересное. Теперь нацелилась на медовик.
Ответ для marfutak
Кстати, вишенки - просто чудо!!!
Ответ для marfutak
А я уже лет 5 использую желе для торта dr.oetker, очень нравится. Всегда с запасом покупаю))) Haas не пробовала, честно говоря, не видела в продаже.
Спасибо, надо будет попробовать. У нас Haas чаще встречается. У меня всегда желе с запасом лежит, вот и взяла из своих закромов, что первое под руку попалось.
Всё просто, быстро, воздушно! Катюша, спасибо за новый и удачный опыт! Бисквит свой, сверху и снизу, между ними начинка.
Боже мой, какая красота!!! Света, спасибо огромное! Мне очень приятно!!!
скажите пожалуйста можно вместо бисквита сделать основу печенье с маслом
Сделайте, конечно. Почему нет?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а не потеряет ли торт форму, если его освободить от формы часа за 3 Хочу приготовить мужу на день рождения, а праздновать будем в ресторане, поэтому манипуляции хотелось бы провести дома, но боюсь не навредить внешнему виду торта...Заранее спасибо!
Думаю, все должно получиться, если держать торт в холоде. Желе, которое сверху, не растечется даже без холодильника (много раз проверено, я его часто использую). А вот творожный слой, думаю, лучше держать в холоде. Или попробовать положить в творог больше желатина?
Если решитесь приготовить, напишите потом, пожалуйста. Будет полезный опыт!
Собираюсь попробовать приготовить по Вашему рецепту торт! Подскажите желе обычное брать если клубничное подойдет для заливки?
Да, почему бы и нет. Красное желе красиво смотрится.
Прикрепляю фотоотчет как и обещала
Какая прелесть
Ответ для armina velyan
Очень красиво! Огромное спасибо!
Я тут еще отзывы почитала по поводу того, что корж бисквитный уменьшился в диаметре, у меня тоже так было, но это не проблема, не обязательно пользоваться пленкой и другими приспособлениями - творожная масса довольно густая и она не протечет через форму, и не снимая формы (после застывания) сверху - желе - ничего никуда не протекает))
Спасибо огромное за рецепт! Готовила по нему раньше - было очень вкусно - этот еще пока что не успел как следует застыть)))
Шикарный тортик у Вас получился
Спасибо
Ответ для Настена Сочи
Огромное спасибо, мне очень приятно! Красота обалденная!!!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста диаметр вашего тортика
22 см
Простите, что поздно отвечаю
Вы знаете, я на "глаз" так и поняла приготовила, очень вкусно и не обычно. Легкий десерт это то, что нужно летом. Позже обязательно поделюсь с вами фото. Гости просят рецепт в студию
Ой, спасибо! Мне очень приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки