Издревле на Руси ели разные блюда из гороха: пироги с горохом, горох битый, горох тертый и т. д. Пирожки с начинкой из гороха - это старинное русское блюдо, поэтому рецептов очень большое количество. Еще старообрядцы всегда готовили блюда из гороха в постные дни, которых у них было в году много. Горох очень подходит для питания в пост, так как его основная составляющая - это растительный белок, в котором нуждается организм. Эти пирожки настолько хороши, что любителям гороха захочется приготовить их не только в пост, но и в обычные дни. Кроме того, пирожки с горохом печеные — это еще и очень вкусно. Попробуйте!
TatanjПоваренок 7 уровня
- 25 марта 2015, 11:17
- 13777
Пирожки с гороховой начинкой
Ингредиенты для «Пирожки с гороховой начинкой»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Горох (Айдахо ТМ "Мистраль") — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2507.4 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
124.1 г |
углеводы
291.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Пирожки с гороховой начинкой»:
-
Для приготовления начинки используем горох желтый колотый Айдахо марки "Мистраль".
-
Сварить горох. Горох залить 2 стаканами воды. Довести до кипения, снять пену, варить до готовности.
-
Мелко нарезать лук.
-
Натереть на крупной терке морковь.
-
Обжариваем на умеренном огне овощи в достаточном количестве подсолнечного масла.
-
Готовый горох пюрируем, добавляем пассерованные овощи, соль и перец по вкусу.
-
Гороховая начинка для пирожков готова.
-
Берем готовое слоеное бездрожжевое тесто. Разрезаем его на половинки, не раскатывая.
-
На каждой пластинке теста я сделала вырубки формочками для печенья.
-
Затем на другую часть пластинки помещаем начинку, примерно 1 ст. ложку. Накрываем начинку половинкой теста и хорошо защипываем пирожок с помощью вилки. Получается квадратный пирожок.
-
Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печь при температуре 180 градусов, 20 минут, до румяной корочки.
-
Пирожки с горохом печеные готовы!
-
Угощайтесь!
Горох Мистраль Айдахо желтый колотый.
Источник белка без лишнего жира.
Горох шлифованный используется для приготовления густых супов и каш.
Свойства: Желтый горох имеет классический вкус и кремообразную текстуру. Колотый горох Айдахо не требует замачивания.
Пищевая ценность в 100г продукта: белки - 20,8 г, жиры - 1,4 г, углеводы - 55,2 г.
Энергетическая ценность: 317 ккал.
Источник белка без лишнего жира.
Горох шлифованный используется для приготовления густых супов и каш.
Свойства: Желтый горох имеет классический вкус и кремообразную текстуру. Колотый горох Айдахо не требует замачивания.
Пищевая ценность в 100г продукта: белки - 20,8 г, жиры - 1,4 г, углеводы - 55,2 г.
Энергетическая ценность: 317 ккал.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2015 года Nienulka #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Vicentina #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года mtata #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года veronika1910 #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Natysinka #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года тататима #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года bigmama62 #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года bigmama62 #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года pupsik27 #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года pupsik27 #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Ма17рина #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Ма17рина #
25 марта 2015 года Aigul4ik #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Svetlana Metaxa #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года топиарий #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Ninale30 #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Таусова #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
25 марта 2015 года мисс #
25 марта 2015 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: