Тонкий пирог с большим количеством начинки. Вкусный и полезный, может разнообразить питание в Пост и не только!
EleaПоваренок 5 уровня
- 26 марта 2015, 20:31
- 2982
Пирог с луковым мармеладом и овощами
Ингредиенты для «Пирог с луковым мармеладом и овощами»:
Начинка с грибами, овощами и луковым мармеладом
- Перец болгарский (средний) — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Шампиньоны — 100 г
- Масло растительное ("Олейна" для обжарки)
- Уксус (желательно яблочный) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
Тесто
- Масло растительное ("Олейна") — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль (щепотка)
- Пиво светлое / Пиво — 100 мл
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1560.8 ккал |
белки
28.7 г |
жиры
44.4 г |
углеводы
253.6 г |
| Порции | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Пирог с луковым мармеладом и овощами»:
-
Перец очищаем от семян, режем на несколько частей и запекаем в духовке при 190 градусах Цельсия до мягкости, даем немного остыть, складываем в пакет и завязываем его. Остужаем перец в таком виде.
-
Сковороду смазываем небольшим количеством масла и нагреваем.
-
Лук режем полукольцами, обжариваем, помешивая лопаточкой, около семи минут, добавляем по вкусу соль, затем накрываем крышкой и тушим до мягкости на тихом огне. Добавляем сахар, усиливаем огонь и, при постоянном помешивании, готовим до карамельного цвета.
-
Добавляем уксус и готовим до его выпаривания и легкого загустения жидкости. Остужаем и переливаем в стеклянную баночку до использования. Мармелад получается очень вкусным не только в качестве начинки для пирога, но и сам по себе, поэтому я его приготовила сразу двойную порцию!
-
Кабачки режем тонкими кружочками, шампиньоны - небольшими ломтиками.
-
Разогреваем растительное масло на сковородах и обжариваем кабачки и грибы в течение небольшого времени до зарумянивания. Кабачки после обжаривания с двух сторон солим и перемешиваем. Шампиньоны солим и перчим по вкусу во время обжаривания. Перец очищаем от кожуры, режем тонкими длинными полосами.
-
В миске соединяем пиво, муку, соль и растительное масло, перемешиваем в течение 15 минут, затем накрываем емкость с тестом крышкой и оставляем его при комнатной температуре на 30 минут.
-
Тесто раскатываем в круг, примерно 25 см в диаметре, выкладываем начинку в виде полос, готовим в духовке при 180 градусах Цельсия 20 минут. Если запечь подольше, тесто подсыхает и по краям становится хрустящим, что тоже очень вкусно! Пирог одинаково хорош в горячем и холодном виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2015 года mariana82 #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Aigul4ik #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
27 марта 2015 года para_gn0m0v #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
27 марта 2015 года мисс #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года lenkafe #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года хозяйка медной горы #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Демурия #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года hudeusheya #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года veronika1910 #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года яся1975 #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года golubga #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Tempera #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Tatanj #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Лепачка #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
26 марта 2015 года тататима #
27 марта 2015 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: