Весной так хочется ярких красок, цветов. Предлагаю Вам испечь вот такие вкусные и весёлые солнечные цветы, со сладкой и соленой начинками. Тесто на основе растительного масла, малокалорийное. Ну а начинка - кладезь витаминов. Если возьмете сладкую тыкву, то и сахар в начинку не требуется. Так что пеките в свое удовольствие и не опасайтесь за свою фигуру.
YOKAПоваренок 4 уровня
- 27 марта 2015, 7:07
- 2774
Печенье "Подсолнухи"
Ингредиенты для «Печенье "Подсолнухи"»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
- Яйцо куриное (1 - для теста, 1 - для смазывания выпечки) — 2 шт
- Масло растительное (для теста) — 60 мл
- Вода (теплая, для теста) — 60 мл
- Тыква — 400 г
- Шпинат — 1 пуч.
- Молоко (в начинку по желанию) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1846.6 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
67.3 г |
углеводы
273.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Печенье "Подсолнухи"»:
-
Замесить тесто. Для этого, смешать все ингредиенты для теста, щепотку соли и замесить тесто, как на пельмени. Для начала, возьмите 1,5 стакана муки и, по мере надобности, добавляйте еще.
Я использовала подсолнечное дезодорированное растительное масло "Олейна". -
Шпинат вымыть, слегка стряхнуть воду, порезать. Выложить на сухую сковороду и тушить до готовности под закрытой крышкой, если необходимо, то добавить 1-2 ст. л. воды. Шпинат готовится быстро, пару раз перемешали и готово. Немного остудить и пробить блендером, посолить по вкусу.
Для сладкой начинки, натереть тыкву на крупной терке, выложить на сухую сковороду, добавить 1 ст. л. молока или воды и тушить примерно 3 минуты под закрытой крышкой, затем крышку убрать и тушить до готовности. Желательно, чтоб жидкость испарилась, если жидкость осталась, то выложить тыкву в сито. Если тыква не сладкая, добавьте во время тушения 1 ст. л. сахара. -
Яйцо разделить на желток и белок, по отдельности слегка взбить. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать 10 кружков диаметром 11 см.. Намазать кружок белком, начинку положить в кондитерский мешок и выдавить начинку: в центр отсадить шарик, и, отступив от края и от начинки в центре, сделать круг. Для удобства, я взяла рюмку меньшего диаметра и наметила ей круг, по которому выкладывала начинку.
-
Накрыть вторым диском из теста и осторожно придавить в центре (с помощью рюмки) и по краям (с помощью вилки).
-
Перенести заготовку на противень, покрытый смазанной растительным маслом, пекарской бумагой. С помощью ножа сделать 4 надреза, затем каждый из полученных сегментов разрезать на 3 равных части, как на фото.
-
Полученные "лепестки" развернуть в одном направлении и слегка раскрыть. Смазать желтком серединку цветка, посыпать маком. Выпекать примерно 20 минут. При подаче, стебель цветка я сделала из веточки сельдерея.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2015 года Zlato2013 #
27 марта 2015 года YOKA # (автор рецепта)
27 марта 2015 года para_gn0m0v #
27 марта 2015 года YOKA # (автор рецепта)
27 марта 2015 года para_gn0m0v #
27 марта 2015 года YOKA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: