Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 апреля 2015, 12:19
  • 2616

Мраморный дрожжевой пирог

Рецепт: Мраморный дрожжевой пирог

Много существует пирогов с таким названием, но они совсем другие. Предлагаю попробовать и мой пирог-тесто пышное, воздушное-с 3 разными начинками под штрейзельной крошкой

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мраморный дрожжевой пирог»:

Тесто

Маковая начинка

Творожная начинка

Яблочная начинка

  • Варенье (у меня домашнее яблочное с кусочками) — 200 г

Штрейзельная посыпка

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3797.1 ккал 		белки
76.5 г 		жиры
136 г 		углеводы
595.3 г
Порции
ккал
253.1 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
39.7 г
100 г блюда
ккал
294.3 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
46.1 г

Рецепт «Мраморный дрожжевой пирог»:

  • Ингредиентов много, но пирог готовится очень легко. В ведро ХП просеять муку, добавить сухие дрожжи ТМ "Саф-момент" и перемешать.

  • Добавить остальные ингредиенты, при этом молоко должно быть чуть тёплым (но не горячим!), а сливочное масло комнатной температуры (можно поставить на 30 секунд в микроволновку). Включить режим"Тесто".
    Если нет ХП, то смешать муку с дрожжами, добавить все оставшиеся ингредиенты, вымесить тесто до гладкости, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место до увеличения в объёме в 2 раза

  • Пока готовится тесто приготовить начинки и посыпку. Для маковой начинки в кастрюле (я варила в мультиварке) смешать мак, масло, молоко, сахар, лимонную цедру и довести до кипения.

  • Всыпать манку и варить 5 минут, помешивая.

  • Снять с огня, добавить желток и коньяк. Быстро перемешать и оставить остывать-начинка готова

  • Для творожной начинки смешать творог, сахар, ванилин, молоко и поставить в холодильник

  • Для посыпки в миску всыпать муку, сахар, корицу, ваниин. Добавить растопленное масло и руками растереть в крошку

  • Посыпка готова

  • Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, хорошо обмять, выпуская из него лишний воздух. Раскатать по размеру формы (у меня форма 22см на 30см, предварительно смазать маслом) и при помощи скалки перенести в неё. Тесто расправить, формируя невысокие бортики

  • Теперь вернёмся к творожной начинке. Взбить белок в крепкую пену и соединить с подготовленной ранее творожной массой, аккуратно перемешивая обратной стороной ложки (!)

  • Выкладываем начинки -маковую, яблочную, творожную, маковую, яблочную, творожную и т. д по 1 ч. л. каждой

  • Во втором ряду и последующих начинаем выкладывать, смещая начинку влево-т. е. начинать с яблочной, потом творожную, потом маковую и т. д
    Вот так выглядит в готовом виде

  • Сверху посыпать штрейзельной крошкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички

  • Готовый пирог перевернуть при помощи доски на поднос и остудить

  • После чего посыпать сахарной пудрой

С Праздником Светлой Пасхи!








Тесто очень пышное и воздушное!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка пироги

Вкусы: яблочный маковый творожный творожно маково

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мраморный дрожжевой пирог
Рецепт: Мраморный дрожжевой пирог

Много существует пирогов с таким названием, но они совсем другие. Предлагаю попробовать и мой пирог-тесто пышное, воздушное-с 3 разными начинками под штрейзельной крошкой

Ингредиенты для «Мраморный дрожжевой пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мраморный дрожжевой пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Просматривая рецепты, остановилась на данном. Все продукты были в наличии, вот и решила испечь. Готовила все точно по рецепту. Тесто нежное, поэтому я его не раскатывала, а просто в форме руками распределила. Выпекала 32 минуты при 180 градусах. Ах, какой же вкусный получился пирожок!!!! Словами не передать, нужно самому приготовить. Сам мягонький, штрейзель хрустящий, да еще и разная начинка!!! Для себя сделала некоторые выводы: маковой начинки получилось много, а вот творожной маловато. В следующий раз творожную начинку увеличу.
Замечательный пирог получился . Спасибо большое за выбор данного рецепта, подробный отчет и вкусное фото .
Галка я этот пирог давно у кого-то видела, но не решалась приготовить, ты так легко все пояснила и я забираю в КК очень хочу приготовить он такой нестандартный и по инграм видно оч вкусный
Готовьте обязательно, не пожалеете. Он очень-очень вкусный, а красивый просто не передать!
↑Ответ для pern gulya mail ru
Гулечка,пеки-он очень вкусный !И,правда,нестандартный !Твоим мальчишкам должно понравиться !Спасибо,что зашла !
Это какое-то волшебство, а не пирог! Разлетелся вмиг, на традиционные куличи даже никто не посмотрел. Вот только никак не приноровилась его нарезать, чтоб каждой начинки на кусочке было. Спасибо хозяйке
Надзея,как же я рада,что пирог Вам понравился !Спасибо огромное за подробный рассказ !А резать-то как раз его легко ,чтобы было начинки на каждом кусочке ,только при этом куски получаются большими .Я режу вначале пополам по длинной стороне,а потом вдоль-рядами-вот так и получается,как начинка уложена,так и резать На здоровье и с праздником Светлой Пасхи Вас и Ваших родных !
Вам особая благодарность от беременно-кормящих) Вчера все отзвонились с впечатлениями!
Надзея,спасибо !Мне очень приятно ,что пирог понравился !
Галочка, какой пирожок у тебя получился! пальчики оближешь!!! Конечно скинула себе в КК
Олечка,спасибо,дорогая !Пеки на здоровье !
Наталья,спасибо !
Галочка, пирог отменный!!!
Спасибо,Жанночка !
Прекрасная идея и великолепный пирог
Татьяна,спасибо !
Красавчик ! Оформление и исполнение - суперрр !
Спасибо,Галочка !
Пирог красавчик.
Спасибо,Светочка !
Оля,спасибо !
Какой аппетитный разрез!
Замечательная выпечка,и красиво исполненная!
Жанночка,спасибо !
очень интересный рецепт
Марианночка,спасибо !
супер!!
Айгуль,спасибо !
Галочка, ты нас балуешь такими ПРЕКРАСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!! СУПЕР!
Маришка,спасибо !
Замечательный рецепт
Спасибо,Вероника !
добротный, вкусный пирог
Екатерина,спасибо !
Галя, очень интересный рецепт и красивый пирог.
Наташа,спасибо !
знакомый пирог, из журнала "приятного аппетита" не помню какого года, несколько лет назад, мне он нравится,
Спасибо,Ольга !Может быть и там был напечатан этот рецепт ,но я приготовила этот пирог впервые в 1995 году,когда купила журнал"Сладкий Смак",он издавался как приложение к новой тогда ТВ передаче"Смак",которую вёл ещё Макаревич ,а
пирог получился очень вкусным и полюбился нам
Галочка, интересная идея!
Спасибо,Светочка !
Наталья,спасибо !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки