Спешу к Вам с невероятно нежным пирогом! Киш на творожном тесте с белой рыбой, креветками, молодыми листьями шпината и карамелизованным пореем. Одновременно просто и изысканно.
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 25 апреля 2015, 7:55
- 4670
Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом
Ингредиенты для «Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом»:
Основа
- Творог (СУХОЙ) — 100 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Вода (по необходимости)
Начинка
- Филе рыбное (белая) — 100 г
- Креветки — 100 г
- Лук-порей — 100 г
- Соевый соус (ВОК для жарки, ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Шпинат (молодые листья) — 30 г
- Помидоры черри — 6 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1943.9 ккал |
белки
99.2 г |
жиры
128 г |
углеводы
96.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 11 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом»:
-
Для начала сделаем тесто.
Я использовала самый простой рецепт, подсмотренный у Чадейки. А именно равные пропорции творога, муки и масла. Но это работает только с сухим творогом! В зависимости от его консистенции можно замесить тесто только из этих ингредиентов, а может понадобиться пара ложек воды или же одно яйцо. Но процесс один: порубить крошку, замешать тесто и отправить в холодильник минут на 30, а лучше на пару часов. -
Теперь займемся начинкой. Нам понадобится белая рыба и креветки. Креветки почистим, рыбное филе порежем кусочками. Можете использовать любую рыбу на свой вкус!
-
Следующий этап - нарезать порей кольцами и обжарить в оливковом масле и соевом соусе ВОК. Лук получается сладковатый, карамелизованный ммммммммммммм))
-
Теперь достаем тесто, раскатываем, и выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом. Кладем сверху груз и в духовку минут на двадцать. Температура около 200 градусов. Пропечь минут 10, за тем снять груз, наколоть, и еще 10 минут.
-
Пока готовится основа, сделаем заливку. Для этого взбиваем яйца с молоком и смешиваем с натертым сыром.
-
Основа у меня получилась не идеальная, творог был не сухой. Очень вкусно, но в идеале все таки она должна подсушиться. Достаем основу из духовки, включаем в ней режим 180 градусов и начинаем сборку. Кладем 2/3 шпинатных листьев, сверху выкладываем рыбу и креветки, лук, оставшийся шпинат, после чего очень аккуратно и равномерно выливаем заливку.
-
Сверху выкладываем половинки черри, смазанные оливковым маслом и отправляем все это дело в духовку на 30 мину.
Перед подачей лучше дать Кишу немного остыть и застыть) Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2015 года АленкаВ #
10 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года дуэт #
28 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
109 месяцев назад barska #
109 месяцев назад skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Пулисян #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года mariana82 #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Aigul4ik #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Lisyonokk #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Lisyonokk #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Ирушенька #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года mizuko #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Хаврошечка #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Convallaria #
Очень аппетитно, полезно и безусловно вкусно!
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года veronika1910 #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Nienulka #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года тата-путешественница #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года петрова любовь #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года мисс #
25 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: