• 25 апреля 2015, 7:55
  • 2285

Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом

Рецепт: Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом

Спешу к Вам с невероятно нежным пирогом! Киш на творожном тесте с белой рыбой, креветками, молодыми листьями шпината и карамелизованным пореем. Одновременно просто и изысканно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом»:

Основа

Начинка



Рецепт «Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом»:

Для начала сделаем тесто.
Я использовала самый простой рецепт, подсмотренный у Чадейки. А именно равные пропорции творога, муки и масла. Но это работает только с сухим творогом! В зависимости от его консистенции можно замесить тесто только из этих ингредиентов, а может понадобиться пара ложек воды или же одно яйцо. Но процесс один: порубить крошку, замешать тесто и отправить в холодильник минут на 30, а лучше на пару часов.

Теперь займемся начинкой. Нам понадобится белая рыба и креветки. Креветки почистим, рыбное филе порежем кусочками. Можете использовать любую рыбу на свой вкус!

Следующий этап - нарезать порей кольцами и обжарить в оливковом масле и соевом соусе ВОК. Лук получается сладковатый, карамелизованный ммммммммммммм))

Теперь достаем тесто, раскатываем, и выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом. Кладем сверху груз и в духовку минут на двадцать. Температура около 200 градусов. Пропечь минут 10, за тем снять груз, наколоть, и еще 10 минут.

Пока готовится основа, сделаем заливку. Для этого взбиваем яйца с молоком и смешиваем с натертым сыром.

Основа у меня получилась не идеальная, творог был не сухой. Очень вкусно, но в идеале все таки она должна подсушиться. Достаем основу из духовки, включаем в ней режим 180 градусов и начинаем сборку. Кладем 2/3 шпинатных листьев, сверху выкладываем рыбу и креветки, лук, оставшийся шпинат, после чего очень аккуратно и равномерно выливаем заливку.

Сверху выкладываем половинки черри, смазанные оливковым маслом и отправляем все это дело в духовку на 30 мину.

Перед подачей лучше дать Кишу немного остыть и застыть) Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Киш с белой рыбой, креветками и шпинатом
Описание: Спешу к Вам с невероятно нежным пирогом! Киш на творожном тесте с белой рыбой, креветками, молодыми листьями шпината и карамелизованным пореем. Одновременно просто и изысканно.


Комментарии и отзывы

Дашенька, вкусное и очень полезное блюдо
Сасибо
Красиво и вкусно!
Очень вкусно! Спасибо
mega appetitno
Спасибо, Нин! Это и правда было оооочень вкусно! С замороженым шпинатом ваще не сравницца
Дашенька, у Вас очень эффектное и аппетитное блюдо!
Большое спасибо, рада, что понравилось
Очень аппетитное блюдо
Благодарю!
Даша, чудесный киш!
Спасибо, Марина
волшебно!!!
Мерси
Подскажите пжл, а зачем кладут груз на тесто извините за безграмотность
Груз кладут, чтобы тесто при выпечке не вздувалось при выпечке, так как под дном скапливается горячий воздух Вместо специального груза можно использовать бобовые, а можно просто наколоть тесто вилкой, чтобы воздух выходил.
Спасибо огромное Даша, за разьяснения. Просто у опытных кулинаров всегда встречала либо груз либо проколы вилкой
Все когда-то узнаем впервые
Дашенька,какая красота!Очень интересный рецепт!Фотографии - просто прелесть!
Ирочка, спасибо огромное
Очень вкусненько!
Спасибо, Наташ
Суперский рецепт, Дашунь!
Инночка, привет!! Спасибо, очень рада, что тебе понравился, угощайся, у меня еще треть пирога осталась
Идеальный рецепт!
Очень аппетитно, полезно и безусловно вкусно!
Благодарю! Очень рада, что понравился
Замечательный рецепт
Спасибо боьшое
Очень аппетитное блюдо!
Спасибо
Спасибо большое! Здорово!
На здоровье! Спасибо
Вкусно.
Очень
изумительный рецепт и подача
Спасибо, Свет!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 260 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки