Предлагаю вам попробовать сделать домашнее слоеное тесто и вкуснейшее печенье из него. Минимум жира, минимум усилий и максимум вкуса!
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 2 мая 2015, 13:56
- 32719
Домашнее слоеное печенье
Ингредиенты для «Домашнее слоеное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Желток яичный — 1 шт
- Вода — 1 стак.
- Соль (щепотка)
- Маргарин (сливочный) — 50 г
- Сахар (на посыпку) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1647.2 ккал |
белки
34.2 г |
жиры
41.8 г |
углеводы
310.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Домашнее слоеное печенье»:
-
Муку просеять, добавить соль, в середину желток.
-
К желтку налить 50 мл воды, перемешать, затем добавить остальную воду.
-
Замесить крутое тесто.
В пакет и на сутки в холод.
Если на сутки, то тесто и выпечка получается лучше, проверено временем. -
Затем тонко раскатать на столе присыпанном мукой, сверху на терке натереть холодный маргарин.
-
Сложить конвертом.
-
Тонко раскатать.
-
И снова складываем. Сначала по длине.
-
Затем боковые стороны.
-
Складываем и в морозилку на 10-15 минут.
-
Снова тонко раскатать, посыпать сахаром, пройтись по нему скалкой, чтобы сахар вдавить в тесто.
-
Дальше я разрезала фигурным ножом на кусочки и сделала вот такой рисунок. С помощью силиконовых формочек Розы, просто вдавила рисунок в тесто.
Выложить на противень с пергаментом и в холод.
А тем временем включаем духовку на разогрев до 220 градусов. -
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.
-
Здесь видно, как печенье надулось.
-
А посмотрите, какое оно слоистое!
А какое вкусное и с минимум жира, что очень важно для меня.
Угощайтесь и Вы!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2015 года Людмила НК #
2 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 мая 2015 года Ска3о4ка #
вопрос по рецепту2 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 мая 2015 года Ска3о4ка #
2 мая 2015 года Guliko444 #
2 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: