Что вы делаете с рассолом от маринованных огурчиков-помидорчиков? Торт? Печенье? Кексы? ВЫЛИВАЕТЕ? "Не дадим пропасть добру!" - вот девиз этого рецепта! Предлагаю использовать рассол в качестве маринада для цыпленка - и вы увидите, каким сочным и нежным он получится!!!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 11 мая 2015, 15:56
- 8417
Цыпленок-гриль в рассоле
Ингредиенты для «Цыпленок-гриль в рассоле»:
- Цыпленок (лучше именно цыпленок, весом до 1 кг (граммов 900 - будет отлично)) — 1 шт
- Рассол (от маринованных огурцов или помидоров) — 3 стак.
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
- Пюре томатное — 1,5 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Смесь перцев (5 перцев) — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2876.8 ккал |
белки
261.3 г |
жиры
117.4 г |
углеводы
173.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.9 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Цыпленок-гриль в рассоле»:
-
Итак, если остался рассол от огурчиков (помидорчиков) - слейте его, процедив через сито
-
Цыпленка нужно разделать так, чтобы он стал плоским.
А для этого вырежем у него острым ножом грудину (грудную кость) -
Теперь аккуратно подрежем рёбра и удалим их
-
Ну вот примерно так он должен выглядеть.
Зачем это нужно?
Плоская форма поможет ему равномерно прожариться, особенно при готовке на решетке над углями. -
Теперь укладываем цыпленка в глубокую посуду
-
И заливаем рассолом, чтобы он был полностью покрыт им
-
В таком виде затягиваем емкость пленкой и убираем мариноваться в холод на 4-5 часов
-
Для соуса смешиваем томатное пюре с соевым соусом "Киккоман", специями и сахаром
-
Добавляем масло
-
И чеснок
-
Вынимаем цыпленка из рассола, салфеткой удаляем лишнюю влагу.
Рассол выливаем - он свое отслужил и больше не пригодится -
Соусом, который мы сделали ранее, смазываем цыпленка по всей поверхности, немного соуса оставляем
-
По возможности готовлю такого цыпленка на решетке над углями. Укладываю равномерно плоско цыпленка на решетку для барбекю и закрываю второй решеткой.
Но сегодня выезд на природу не случился, поэтому буду готовить его в духовке под грилем -
В процессе готовки смазываем цыпленка остатками соуса
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2015 года chychyndra #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года mariana82 #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года veronika1910 #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года дядя Юра #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года suliko2002 #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года suliko2002 #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Милодора #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Милодора #
11 мая 2015 года Elenochka26 #
Рассола сейчас у меня конечно нет
По-пробую приготовить конечно и ваш вариант
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Elenochka26 #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Людмила НК #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года para_gn0m0v #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Vicentina #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Mary Stone #
11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: