Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

16 мая 2015, 7:27
11112

Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем

Кажется, этот рецепт знаю сто лет. Пеку его обычно зимой, так как в роли цитрусовой нотки нужны мандарины. Пользуясь случаем, покажу вам рецепт этого простого кекса с заменой на апельсин.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем»:

Штрейзель

Тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар коричневый — 100 г
Масло растительное (рафинированное) — 1\2 стак.
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1/2 стак.
Порошок пекарский — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Стружка кокосовая — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5194 ккал	белки 63.5 г	жиры 390.6 г	углеводы 378.9 г
100 г блюда
ккал 409 ккал	белки 5 г	жиры 30.8 г	углеводы 29.8 г

Рецепт «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем»:

Для штрейзеля: перетереть в крошку масло с кокосовой стружкой, сахаром и мукой. Добавить столовую ложку цедры апельсина. Поставить крошку в холод.
Для теста: яйца комнатной температуры взбить пару минут, постепенно добавить сахар.
Взбивать массу до увеличения в 3 раза (как обычно для бисквита)
Добавить рафинированное масло с соком апельсина и цедрой (обычно это сок мандаринов. Я настоятельно советую попробовать именно с мандариновым соком!), продолжая взбивать.
Аккуратно ввести просеянную муку с пекарским порошком и кокосовой стружкой.
Выкладываем тесто в форму для кекса, предварително смазав ее маслом, дно присыпать слегка мукой.
Сверху тесто присыпать штрейзелем.
Ставим выпекать кекс в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 град. до чистой лучины.
Готовый кекс перевернуть на решетку, дать остыть.
Кекс похож на бисквит по текстуре. Можно использовать такое тесто для торта (выпекать в круглой форме размером 20-22 см)

Приятного Вам чаепития и хороших выходных!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: цитрусовый кокосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108014/]Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108014/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/16/27/1144268_27356-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кажется, этот рецепт знаю сто лет. Пеку его обычно зимой, так как в роли цитрусовой нотки нужны мандарины. Пользуясь случаем, покажу вам рецепт этого простого кекса с заменой на апельсин.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Мука пшеничная, Стружка кокосовая, Масло сливочное, Яйцо куриное, Масло растительное, Сок апельсиновый, Порошок пекарский.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/16/27/1144268_27356-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем" title="Рецепт: Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кажется, этот рецепт знаю сто лет. Пеку его обычно зимой, так как в роли цитрусовой нотки нужны мандарины. Пользуясь случаем, покажу вам рецепт этого простого кекса с заменой на апельсин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем»:

Сахар коричневый Мука пшеничная Стружка кокосовая Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Сок апельсиновый Порошок пекарский

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 марта 2021 года higgsbizon #

К сожалению, в рецепте не указана консистенция готового теста. С моими продуктами вышло очень жидкое, я добавила еще почти стакан муки и решила на этом остановиться. Сейчас кекс в духовке и я с грустью смотрю, как тонет штрейзель.

26 января 2018 года sakurako #

+15

[+5]

Прекрасный зимний кекс получился! Делала с мандариновым соком, положила 3 яйца, немного бы еще сахара в тесто добавила... а в целом, очень вкусный кекс украсил наши зимние чаепития, Ольга, большое спасибо за рецепт!!!

9 октября 2017 года Mirrik #

Подскажите объем стакана

28 января 2016 года weta-k #

Добрый день, у меня завалялись мандарины, я хочу с ними испечь этот кекс. Как быть с цедрой? Мандариновую брать?

28 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

да!

4 октября 2015 года lenchik133 #

вопрос по рецепту

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, хотя бы приблизительное время (+/-) выпечки.

4 октября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

30-40 минут,смотрите по своей духовке

4 октября 2015 года lenchik133 #

Спасибо)))

25 августа 2015 года indola2013 #

пирог получился!!
корж божественный- мягкий,нежный в общем...ммммммм....
спасибо

15 августа 2015 года Елена-13 #

14 июня 2015 года Ange77 #

[+5]

Кекс меня удивил. Первый раз пробую выпечку со штрейзелем. Очень вкусно! Я люблю влажные кексы, а этот просто как пух, настолько воздушный получился. Отлично к чашечке кофе или чая. Сахара взяла 2/3 стакана, так как апельсин был не сладкий. Так же возьму на заметку для приготовления тортов, так как бисквиты у меня не получаются... Ольга, спасибо за прекрасный рецепт! Удачи!

14 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

и вам спасибо за отчет!

1 октября 2015 года акчуч #

↑Ответ для Ange77

Ангелиночка, шикарное исполнение!

2 октября 2015 года Ange77 #

Оля, спасибо, и автору за простой рецепт!

14 июня 2015 года Vishnja #

Оля, кекс интересный!

Заглянула после отчёта и рецептик забрала!

12 июня 2015 года juliani kat #

[+4]

Вот фото моего кекса...

13 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо большое за отчет!

13 июня 2015 года juliani kat #

12 июня 2015 года juliani kat #

Мне очень понравился кекс. Такой ароматный,пушистый. Единственное,я допустила ошибку-взяла форму большого диаметра, а продукты взяла только половину нормы(я всегда так делаю с новыми рецептами). Так что он у меня плосковатый получился. Но ничего,в следующий раз исправлюсь и сделаю большой и прослою каким-нибудь кремом. Вам большое спасибо за рецепт!!!

2 июня 2015 года Talive #

[+1]

Не получился у меня штрейзель, надо было масла побольше добавлять. Кекс получился сухим, в целом невкусно. По совету из комментариев разрезала и промазала сливками, чтобы скушалось с чаем

28 мая 2015 года дуэт #

красавчик!!! Шикарный кекс!!!

28 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

25 мая 2015 года ria19 #

какой воздушный получился кекс! Спасибо за рецепт.

24 мая 2015 года Lidia Zarichna #

Так понравились фото, что очень захотелось испечь этот шедевр

Выпекала с обычным сахаром, но почему то получился плотным, не таким пушистым как Ваш,

но вкусным. Не могу представить в чём причина Делала всё по рецепту

24 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

может быть яйца были не взбиты как следует или причина в духовке!Кекс должен быть похож по структуре на бисквит

24 мая 2015 года Lidia Zarichna #

Вот я и расстроилась, что он не похож получился.

Где то "собака зарыта"

21 мая 2015 года Rencha1 #

Удачи в конкурсе, Оленька!

22 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

20 мая 2015 года terry-68 #

Олечка,замечательный кекс и фото такие красивые!

Удачи тебе в конкурсе!

20 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Ягода Малина #

Оля, какой он рассыпчатый! Кусочек так и просится в рот!

18 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Первушина Елена #

Очень аппетитно, Олечка!

18 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

17 мая 2015 года Galchonok22 #

Замечательный и вкусный кекс

!Фото

-супер

!Олечка,удачи

18 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем

Ингредиенты для «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем»:

Похожие рецепты

Шоколадные кексы "Обалденные"

Маффины

Шоколадно-йогуртовые кексы с малиной

Кекс "Вишнёвая маковка"

Кексы с ягодной начинкой

Тропические веганские кексы

Кексы Мон плезир

Супер-шоколадный банановый кекс

Абрикосовые маффины

Фотографии «Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!