Ватрушки - один из самых домашних и уютных вариантов выпечки. А если в творог добавить малину, то трудно удержаться и не попробовать эти ароматные и румяные булочки. У моих ватрушек есть маленький вкусный секретик... Заходите в гости!!!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 16 мая 2015, 14:42
- 5130
Ватрушки творожно-малиновые
Ингредиенты для «Ватрушки творожно-малиновые»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар тростниковый (мелкий от "Мистраль") — 130 г
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для смазывания) — 3 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар тростниковый (мелкий от "Мистраль") — 100 г
- Малина (свежая или свежемороженая ) — 150 г
- Изюм — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5133.5 ккал |
белки
155.2 г |
жиры
123.7 г |
углеводы
858.5 г |
| Порции | |||
| ккал 641.7 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 107.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Ватрушки творожно-малиновые»:
-
Время приготовления указано без времени подхождения теста.
Сливочное масло растопить и остудить. Молоко подогреть до теплого и растворить в нем соль, сахар, добавить яйца и хорошо перемешать, затем добавить масло. Муку просеять и смешать с дрожжами. -
Постепенно соединить мучную и молочную смеси и замесить тесто. Скатать его в шар и положить в теплое место походить.
У меня тесто подходит в мультиварке в режиме "Йогурт" 60 минут. -
Для начинки творог смешать с тростниковым сахаром (желательно мелкий от "Мистраль"), яйцом и малиной. Изюм на 5 минут замочить в кипятке, затем обсушить.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5мм и вырезать одинаковые кружки, диаметром примерно 7-8см. У половины кружков вырезать серединку, диаметром примерно 2-3см. На целые кружки теста по кругу, немного отступив от края положить изюминки (это и есть секретик), накрыть кружком теста с дырочкой в серединке.
-
Выложить ватрушки на противень, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут. Затем выложить в серединку по неполной ст. л. начинки, смазать тесто желтком и выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Немного остудить и подавать!
Ватрушки получаются очень воздушными и румяными. Начинка ароматная, сочная и нежная.
Откусив кусочек и обнаружив изюминку, вы будете приятно удивлены!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2015 года Nienulka #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года девушка с веслом #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года pupsik27 #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Елена-13 #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года innamas #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года elena prekrasnsaya #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Ytata #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Pti4 #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Один Три #
16 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: