Очень праздничный пирог. Ни чем не уступает торту. Нежный и воздушный бисквит со сливой, с не менее нежным заварным кремом.
Juliet32Поваренок 1 уровня
- 22 мая 2015, 19:27
- 5809
Пляцок "Волны Дуная" со сливой
![Рецепт: Пляцок "Волны Дуная" со сливой](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/22/04/1151538_88183-710x550x.jpg "Рецепт: Пляцок "Волны Дуная" со сливой")
Ингредиенты для «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:
- Яйцо куриное ((если крупные то 3)) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука ((главное не забивать тесто мукой)) — 200 г
- Сахар (( 70 г в тесто, 100 г в крем)) — 170 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Какао тертое ((в шоколадную часть крема)) — 2 ст. л.
- Молоко (( 500 мл в крем, 4-5 ст.л. в шоколадную часть теста)) — 500 мл
- Слива ((у меня крупная слива)) — 5 шт
- Желток яичный ((для крема)) — 4 шт
- Крахмал картофельный ((для крема)) — 40 г
- Масло сливочное ((100 г для бисквита, 150г для крема)) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4269.1 ккал |
белки
89 г |
жиры
292.2 г |
углеводы
413.7 г |
| Порции | |||
| ккал 426.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 41.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Пляцок "Волны Дуная" со сливой»:
-
Взбить размягченное масло с сахаром.
-
Постепенно добавить по одному все яйца.
-
Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо все размешать.
-
Форму устелить бумагой для выпечки смазанной сливочным маслом. Выложить половину теста. Разровнять.
-
К остальной части теста добавить какао и молоко. Тщательно перемешать.
-
Шоколадное тесто выложить поверх белого теста. Разровнять.
-
Сливу вымыть, разделить на половинки, удалить косточку. Ягоду выложить на тесто и слегка притопить.
-
Выпекать в разогретой духовке, при 180 градусах 30 мин. Готовность проверить зубочисткой, т. к. духовки у всех разные...
-
Пока бисквит выпекается, готовим заварной крем. Отдельно желтки растереть с сахаром и крахмалом.
-
500 мл молока нагреть и влить тонкой струйкой, постепенно, в желтковую массу. Ставим на маленький огонь и при постоянном помешивании греем до загустения ( я довожу до первых пузырьков). Выключаем огонь, добавляем ванилин и масло, тщательно вымешиваем до гладкости крема.
-
Так выглядит готовый крем.
-
Даем остыть бисквиту и крему. Крем выкладываем на бисквит, распределяем по всей поверхности. Украшаем по своему желанию ( шоколад, какао...) Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2015 года veronika1910 #
22 мая 2015 года АлексЮстас #
22 мая 2015 года Kleine Hase #
22 мая 2015 года Juliet32 # (автор рецепта)
22 мая 2015 года YOKA #
22 мая 2015 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: