Некоторые люди не очень любят перловку, объясняя это тем, что она "клейкая". Предлагаю вам вариант рассыпчатой перловки! Она может стать просто гарниром или быть самостоятельным блюдом, если её "раскрасить " добавлением овощей!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 25 мая 2015, 14:26
- 47298
Перловая каша с овощами
Ингредиенты для «Перловая каша с овощами»:
- Крупа перловая ("Барли" от "Мистраль") — 1/2 стак.
- Вода — 6 стак.
- Соль (по вкусу)
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Горошек зеленый — 200 г
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1276.8 ккал |
белки
32.6 г |
жиры
37.8 г |
углеводы
201.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.3 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Перловая каша с овощами»:
-
Для приготовления блюда я использовала перловую крупу "Барли" от "Мистраль"
-
Для начала хорошо промываем перловку. Ставим кипятить 3 стакана воды, как только вода закипит опускаем в нее перловку, от момента закипания варим 5-7 минут.
Оставшиеся 3 стакана воды ставим кипятить в чайнике -
Теперь сливаем перловку
-
И заливаем закипевшими другими тремя стаканами воды, накрываем крышкой и варим 20 минут. За это время перловка слегка не доварится, будет как-бы "аль-денте"
-
Через 20 минут воду сливаем, оставляя на дне буквально на 3 мм воды. Солим, кладем маленький кусочек сливочного масла, перемешиваем и оставляем на выключенной (но еще горячей) конфорке под крышкой на 10-15 минут, чтобы перловка "дошла".
Если у вас газ - то можно поместить кастрюльку в горячую духовку доходить или, закутать в одеяло (дабы сохранить тепло)
Такая перловка получается рассыпчатой и не клейкой! -
Эту кашу можно использовать просто в качестве гарнира или приготовить её с овощами.
Для этого на растительном масле слегка обжарить нарезанную кубиками морковь -
Всыпать к ней замороженный горошек, хорошо прогеть
-
Добавить перловую кашу и перемешать. Для пикантности можно влить немного соевого соуса - будет очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2015 года Wera13 #
26 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Джульета #
26 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Aigul4ik #
26 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Ange77 #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Кир Рояль #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года veronika1910 #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Милодора #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года девушка с веслом #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года девушка с веслом #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
26 мая 2015 года девушка с веслом #
25 мая 2015 года ирина таджибова #
25 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года ирина таджибова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: