Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

LNatalyПоваренок 6 уровня

11 июня 2015, 7:40
111614

Польский мясной пирог

Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Для теста

Майонез (не советую заменять на одну сметану) — 100 г
Сметана (негустая, или кефир) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 180 г

Для начинки

Колбаса (краковская или колбаски охотничьи) — 250 г
Фасоль (отварная, Бланш - белая мелкая, ТМ "Мистраль") — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Маслины — 100 г
Зелень — 3-5 веточ.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2977 ккал	белки 120.6 г	жиры 168.8 г	углеводы 232.6 г
Порции
ккал 372.1 ккал	белки 15.1 г	жиры 21.1 г	углеводы 29.1 г
100 г блюда
ккал 268.2 ккал	белки 10.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 21 г

Рецепт «Польский мясной пирог»:

Начнем с приготовления начинки. Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!
Сыр и колбасу нарезаем небольшими кубиками. Зелень и маслины - мелко рубим.
Смешиваем все компоненты начинки, солим и перчим по вкусу.
Теперь берёмся за тесто. Яйца, майонез и сметану - взбиваем венчиком. Не советую пренебрегать майонезом, т. к. без него тесто будет более плотным и "тяжелым".
Добавляем просеянную муку, смешанную с содой, и замешиваем тесто. Оно должно получиться липким. По консистенции, как густой мед.
Добавляем начинку к тесту и мешаем до однородной массы.
Поляки готовят этот пирог в прямоугольной форме. Я взяла форму для хлеба (11х21 см). Смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем полученную массу в форму. Она получилась почти полной. Поэтому, если есть, то лучше взять форму побольше, т. к. мой вариант долго выпекался.
Выпекать 40-50 мин., в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Мой высокий пирог пропекался около 60 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой до самого дна пирога. Ориентируемся на выбранную форму и свою духовку. Наш "Польский мясной пирог" - готов!

Приятных посиделок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Бобовые На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: колбасный копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109377/]Польский мясной пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109377/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/12/46/1173454_19992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Ингредиенты: Майонез, Сметана, Яйцо куриное, Сода, Мука пшеничная, Колбаса, Фасоль, Сыр твердый, Маслины, Зелень, Соль, Перец черный.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Польский мясной пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/12/46/1173454_19992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Польский мясной пирог" title="Рецепт: Польский мясной пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109377/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Польский мясной пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Майонез Сметана Яйцо куриное Сода Мука пшеничная Колбаса Фасоль Сыр твердый Маслины Зелень Соль Перец черный

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

156

Польский кекс с ветчиной и фасолью

32
156
3033

Фотографии «Польский мясной пирог» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 февраля 2016 года Кенга-а #

[+5]

Ой, как здорово получилось!!! Особенно мужская половина была в восторге)
Я испугалась, что вылезет из кексовой формы, пекла в большой, поэтому он невысокий - но поднялся очень хорошо, и пористый, все как надо!
Спасибо огромное за рецепт, Наталья! Обязательно будем повторять - и Вас добрым словом вспоминать!

27 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Таня, спасибо огромное, за такой чудесный фотоотчет!

Очень рада, что все остались сыты и довольны!

27 февраля 2016 года Кенга-а #

Еще бы - сытно и очень вкусно!!!
Ой, забыла сказать, что красив еще оченно!

Тысяча спасибо!!!

27 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года byklyasv #

Точно - это шедевр

13 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

13 февраля 2016 года byklyasv #

Результата уже нет, только начал остывать ,глянь ,а его уже нет

13 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года byklyasv #

Сейчас в духовки .Запахи обалдеть можно...Потом отпишусь что вышло

13 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Ну как там наш результат?

19 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #

Отличный пирог

20 декабря 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Юлечка, благодарю!!!

6 декабря 2015 года Mamasasha2 #

Спасибо за рецепт, испекла сегодня вечером, думала на ужин попробуем, да и на завтрак останется. Не осталось

Буду печь снова, может быть кто-то уже экспериментировал с начинками? Что-то посоветуете? Этот вариант отличный, но не хотелось бы повторяться.

7 декабря 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ой, даже не знаю, что посоветовать!

Горошек зеленый, кукурузу вместо фасоли.. Вареную колбаску или мясо отварное.. Всё что угодно!

Спасибо Вам большое!!

Очень приятно читать Ваш отзыв!

7 декабря 2015 года Mamasasha2 #

Спасибо Вам еще раз! Буду пробовать все!

22 сентября 2016 года alina karamzina #

↑Ответ для Mamasasha2

думаю можно с грибами

11 ноября 2015 года АЮВ #

Как вкусно, сын приедет из кадетки на выходные - приготовлю. Девочки - спасибо за вкусный рецепт и без хлопот!!!

11 ноября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

Фасоль лучше берите консервированную.

27 октября 2015 года yuliya moroz #

В духовке уже 1 час 20 мин, а все никак не пропечется ((( Использовала форму для кекса, получился очень высокий пирог, наверное из-за этого так долго. Надеюсь-таки, пропечется скоро. Аромат обалденный!!!

27 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Эх, Юль, Вы сделали ту же ошибку, что и я первый раз!

У меня тоже долго пекся и этого стал суховат..

Я же писала, что лучше ниже делайте..
Надеюсь, что вкусный будет.. Но все равно уже не то, наверное..

27 октября 2015 года yuliya moroz #

Накрыла фольгой, надеюсь, поможет...

27 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Напишите потом, как получился!

27 октября 2015 года yuliya moroz #

В общем, не повторяйте наших ошибок, дорогие поварята! )) Пекла 2.5 часа! Мой личный рекорд!! Думаю, Ваш пирог получился вкуснее моего, поэтому буду печь еще, но в след. раз обязательно возьму форму побольше! Хотя мой "буцык" тоже вполне съедобный.

27 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Эх, Юль!

На своих ошибках же интереснее учиться, чем на чужих!

Кстати, Вы фасоль консервированную брали? С консервированной вкуснее и сочнее!

27 октября 2015 года yuliya moroz #

Вооот, теперь про фасоль нюансы появляются ))))Я отваривала. В след. раз и это учтем

27 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

В рамках конкурса пришлось отварную брать..

23 октября 2015 года 13oksanabobrova #

Спасибо огромное за интересный и простой рецепт,казалось бы все элементарно

но как говорится,все гениальное- просто

23 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Оксана, и Вам спасибо!!

16 октября 2015 года corsa #

Самый вкусный из быстрых пирогов из того, что найдется в холодильнике плюс фасоль!! Очень понравился всем. Спасибо!

16 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Я очень рада, Настюш!!

Спасибо!!

9 октября 2015 года Фуксия #

[+4]

Красивый пирог.Сегодня буду удивлять гостей

9 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Надеюсь, что всё получится!

Спасибо!

16 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

↑Ответ для Фуксия

Я только увидела, что Ваш отзыв был с таким красивым фотоотчетом!

Спасибо огромное!!

16 октября 2015 года Фуксия #

И Вам спасибо!Эффектный пирог.Конечно он производит впечатление,да еще какое

! Еще раз спасибо

16 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

30 сентября 2015 года Елена Юровна #

Очень вкусный пирог, делала половину порции, т.к. форма была занята, пекла в форме кексиков. Спасибо за рецепт!

"https://www.povarenok.ru/photo/55393/"

30 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Лена, очень рада, что понравился!

Спасибо большое!!

30 сентября 2015 года Елена Юровна #

Спасибо Наталья

24 августа 2015 года Люба Захарчук #

Получилось МЕГА вкусно! Спасибо большое!

24 августа 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Люба, и Вам спасибо большое!

22 августа 2015 года Королева_В #

Только что приготовила, вкуснотища

... Спасибо за отличный рецепт

22 августа 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Мне очень приятно!

17 августа 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Готовила для мужа. Он был в восторге. Огромное спасибо за простой и вкусный рецепт!

17 августа 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ого какой большой и аппетитный!

Спасибо большое, очень рада, что муж оценил пирог!

17 августа 2015 года Ivaschenco #

Я пекла в форме 28 см в диаметре. Пирог получился большой, но не слишком высокий.

17 августа 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ну и хорошо, так быстрее пропекся!

31 июля 2015 года Сооолнышко #

Ой какая красота! Надо срочно пробовать!

31 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка!

22 июля 2015 года Rina8091 #

[+5]

Что-то зачастила я к Вам с отчетами, но ловите еще один.

Просто сногшибательный пирог!!! Вкусно, быстро, довольно бюджетно, дает возможность менять вкусовые качества за счет добавления разных видов начинки. Отличное блюдо! Пирог прочно засядет в семейной кулинарной книге!

22 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ириш, давай на ты?

А я только и рада, что ты зачастила!!

Твой пирог - мега-аппетитный!

Насчет начинок - ты права!!

Спасибо тебе за приятные слова!

Я очень рада, что пирог понравился!

23 июля 2015 года Rina8091 #

Наташенька, конечно, давай!

Приятно готовить по твоим рецептам!

23 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо!

20 июля 2015 года sozmaria #

Такого я еще не видала и не едала

!!! Красота неописуемая и вкуснота, наверно, тоже! Надо попробовать, а Вам огромный +!

20 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!!

Надеюсь, что пирог Вас порадует!

Возьмите консервированную фасоль, так он будет сочнее.

10 июля 2015 года бузок #

Готовила Ваш замечательный пирог уже несколько раз - результат всегда замечательный

Вместо фасоли использовала зеленый горошек, вкусно. Еще раз спасибо за прекрасный рецепт и самые искренние поздравления!

10 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Мне очень приятны Ваши слова и поздравление!!

6 июля 2015 года Lanka F #

[+5]

Пробую добавлять фотки))) отчетик уже был)

6 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Красота!

Благодарю, Света!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Польский мясной пирог

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Польский мясной пирог»:

Другие варианты рецепта

Польский кекс с ветчиной и фасолью

Похожие рецепты

Пирог «Снежные холмы»

Быстрый рыбный пирог из слоеного теста

Отличный яблочный пирог

Пирожки для пикника с сосиской

Пирог "Бабушкин перевертыш"

Пирог "Фруктовый экспресс"

Пирог "Шоколадная тайна"

Сочный пирог с яблоками

Эмпанадас с мясом

Фотографии «Польский мясной пирог» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!