Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

LNatalyПоваренок 6 уровня

11 июня 2015, 7:40
111580

Польский мясной пирог

Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Для теста

Майонез (не советую заменять на одну сметану) — 100 г
Сметана (негустая, или кефир) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 180 г

Для начинки

Колбаса (краковская или колбаски охотничьи) — 250 г
Фасоль (отварная, Бланш - белая мелкая, ТМ "Мистраль") — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Маслины — 100 г
Зелень — 3-5 веточ.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2977 ккал	белки 120.6 г	жиры 168.8 г	углеводы 232.6 г
Порции
ккал 372.1 ккал	белки 15.1 г	жиры 21.1 г	углеводы 29.1 г
100 г блюда
ккал 268.2 ккал	белки 10.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 21 г

Рецепт «Польский мясной пирог»:

Начнем с приготовления начинки. Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!
Сыр и колбасу нарезаем небольшими кубиками. Зелень и маслины - мелко рубим.
Смешиваем все компоненты начинки, солим и перчим по вкусу.
Теперь берёмся за тесто. Яйца, майонез и сметану - взбиваем венчиком. Не советую пренебрегать майонезом, т. к. без него тесто будет более плотным и "тяжелым".
Добавляем просеянную муку, смешанную с содой, и замешиваем тесто. Оно должно получиться липким. По консистенции, как густой мед.
Добавляем начинку к тесту и мешаем до однородной массы.
Поляки готовят этот пирог в прямоугольной форме. Я взяла форму для хлеба (11х21 см). Смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем полученную массу в форму. Она получилась почти полной. Поэтому, если есть, то лучше взять форму побольше, т. к. мой вариант долго выпекался.
Выпекать 40-50 мин., в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Мой высокий пирог пропекался около 60 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой до самого дна пирога. Ориентируемся на выбранную форму и свою духовку. Наш "Польский мясной пирог" - готов!

Приятных посиделок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Бобовые На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: колбасный копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109377/]Польский мясной пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109377/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/12/46/1173454_19992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Ингредиенты: Майонез, Сметана, Яйцо куриное, Сода, Мука пшеничная, Колбаса, Фасоль, Сыр твердый, Маслины, Зелень, Соль, Перец черный.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Польский мясной пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/12/46/1173454_19992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Польский мясной пирог" title="Рецепт: Польский мясной пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109377/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Польский мясной пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Майонез Сметана Яйцо куриное Сода Мука пшеничная Колбаса Фасоль Сыр твердый Маслины Зелень Соль Перец черный

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

156

Польский кекс с ветчиной и фасолью

32
156
3033

Фотографии «Польский мясной пирог» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 июня 2015 года MishaDalenia #

К Р А С О Т А! Не сомневаюсь, что к тому же и вкусно!

В КК забираю.

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

11 июня 2015 года Natysinka #

Вау!!! Суперррр!!! Забираю,пирог настолько аппетитный что прям хоть сейчас беги в магазин за продуктами!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!

11 июня 2015 года Stanislava2013 #

Пирог - то что надо!

Супер!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

11 июня 2015 года irusja66 #

Очень симпатичный пирог!

Интересно будет попробывать, а сыр остаётся кусочками или плавится? Спасибо

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Сыр плавится и сливается с общей массой!

11 июня 2015 года irusja66 #

Класс!!!! Ещё раз спасибо за рецепты

Удачи

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

11 июня 2015 года Долгих Татьяна #

Отличный!!!

А в разрезе такой такой интересный!!!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Татьян, спасибо огромное!!

11 июня 2015 года yyliaa #

Мимо этого пирога пройти невозможно!

Уже забрала в КК! Спасибо за рецепт.

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое!!

11 июня 2015 года Ela Sidorovich #

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

11 июня 2015 года Elenka-tmb #

Шикарный пирог!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Лена, благодарю!

11 июня 2015 года Это_Я #

Шикарнейший пирог! Разрезик - просто сказка!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Валентина, спасибо огромное!

11 июня 2015 года Это_Я #

Это вам спасибо за такое чудо - не пирог, а находка!

Удачи!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо!

11 июня 2015 года COOLPIX #

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Артем, спасибо!!

11 июня 2015 года regisha77777 #

А корочка хрустящая или мягкая?

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

У меня скорее хрустящая получилась, потому что целый час пекла..

11 июня 2015 года regisha77777 #

Как думаете, подойдёт ли красная фасоль?

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Конечно можно! Но она крупнее.. А такая белая консервированная продается, тогда и варить не придется!

11 июня 2015 года regisha77777 #

Благодарю за ответы!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

11 июня 2015 года svetlichn svetlana61 #

Наталья, какой аппетитный пирог: пёстрый, корочка золотистая...Спасибо Вам за рецепт!!!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Света, и Вам спасибо за внимание!!

11 июня 2015 года Олеся Петрова #

Очень понравился ваш пирог,забрала в кк

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Олеся, спасибо огромное!!

Мне очень приятно!

11 июня 2015 года Tatanj #

Замечательный пирог, вкусный и красивый!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Танечка, благодарю!!

11 июня 2015 года Сурик #

Наташа! Пирог супер! Тесто сметана+майонез, знаю, очень вкусное! Забираю в КК и обязательно приготовлю! Тебе ++++++!!!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Людочка, спасибо огромное!

12 июня 2015 года любознательная галя #

↑Ответ для Сурик

А я уже , вкуснооооо ! Рекомендую .

13 июня 2015 года Сурик #

Ах, какая ты молодец! Обязательно тоже приготовлю!

13 июня 2015 года любознательная галя #

Я тебе сегодняшний покажу , точно приготовишь !

11 июня 2015 года yasin11 #

Очень аппетитный пирог! Спасибо за рецепт!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Валентина, и Вам спасибо большое!!

11 июня 2015 года para_gn0m0v #

Хотела бы я быть среди гостей твоей тети)))

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Приглашаем!

Спасибо, Оксаночка!

12 июня 2015 года para_gn0m0v #

11 июня 2015 года Angel-Wise #

Потрясающий, сытный пирог получился, рецептик уношу к себе.Спасибо!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Вика, спасибо огромное!

11 июня 2015 года aleksandra_kapysh #

Столько лет живу в Польше-ни разу не видела не слышала!!

Вкуснятина!!!

Огромный тебе плюсище и конечно же забираю в КК!

Вернусь домой-обязательно приготовлю и пришлю отчет!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Саш, вот видишь, как бывает!

А внизу в комментах, еще Лиля подтвердила, что её свекровь-полячка так готовила!

Забирай, конечно!

Жду отчееетт!!

11 июня 2015 года Оулайсия #

Наташ, продуктивненько ты сегодня!

Завтра ждем тебя поваренком дня!

Рецепты отличные!

11 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо большое!!

Еще не вечер, конечно..

Но я, с удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Польский мясной пирог

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Польский мясной пирог»:

Другие варианты рецепта

Польский кекс с ветчиной и фасолью

Похожие рецепты

Пирог "Ягоды под снегом"

Творожный пирог с заварным кремом

Кремовый яблочный пирог

Запеканка по-базельски

Пирог с творогом и перцем

Пирог абрикосовый

Шоколадный песочно-дрожжевой пирог-пряник

Пирог с инжиром

Пирог "Пай"

Фотографии «Польский мясной пирог» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом "Шербрук" V555

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!