Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 июня 2015, 7:40
  • 111619

Польский мясной пирог

Рецепт: Польский мясной пирог

Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Для теста

Для начинки

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2977 ккал 		белки
120.6 г 		жиры
168.8 г 		углеводы
232.6 г
Порции
ккал
372.1 ккал		 белки
15.1 г		 жиры
21.1 г		 углеводы
29.1 г
100 г блюда
ккал
268.2 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
21 г

Рецепт «Польский мясной пирог»:

  • Начнем с приготовления начинки. Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!

  • Сыр и колбасу нарезаем небольшими кубиками. Зелень и маслины - мелко рубим.

  • Смешиваем все компоненты начинки, солим и перчим по вкусу.

  • Теперь берёмся за тесто. Яйца, майонез и сметану - взбиваем венчиком. Не советую пренебрегать майонезом, т. к. без него тесто будет более плотным и "тяжелым".

  • Добавляем просеянную муку, смешанную с содой, и замешиваем тесто. Оно должно получиться липким. По консистенции, как густой мед.

  • Добавляем начинку к тесту и мешаем до однородной массы.

  • Поляки готовят этот пирог в прямоугольной форме. Я взяла форму для хлеба (11х21 см). Смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем полученную массу в форму. Она получилась почти полной. Поэтому, если есть, то лучше взять форму побольше, т. к. мой вариант долго выпекался.

  • Выпекать 40-50 мин., в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Мой высокий пирог пропекался около 60 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой до самого дна пирога. Ориентируемся на выбранную форму и свою духовку. Наш "Польский мясной пирог" - готов!

Приятных посиделок!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Бобовые На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: колбасный копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Польский мясной пирог
Рецепт: Польский мясной пирог

Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети. Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей. Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов. А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Ингредиенты для «Польский мясной пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Польский мясной пирог» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Согласна с предыдущим комментарием. Нужно обязательно пробовать, для объективного собственного мнения. Мнение нашей семьи - пирог хорош, вкусен, а самое главное утоляет голод, нам он заменил ужин
Спасибо вам за рецепт , ссылку на фото прилагаю
https://www.povarenok.ru/photo/47848/
Лена, как я рада! Спасибо, спасибо, спасибо!!
В жизни надо всё попробовать, хотя бы один раз. И только попробовав, можно с достоверностью сказать это вкусно или не вкусно, надо вам это или не надо, вредно или полезно... Пирог просто великолепен!!! Минимум времени на приготовление теста и начинки, все понятные и привычные продукты и отличный результат!!! В нашей семье оценили все на отлично, даже наша йошка! Наташенька, спасибо большое!!! Рецепт из серии "палочка-выручалочка!! Да, забыла, вместо соды добавила пекарский порошок.
Ириша, спасибо огромное, за такую приятную новость!! Я очень рада, что пирог понравился всей семье!!
на фото пирог выглядит очень аппетитно, обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт!
И Вам спасибо большое!
Оу, это просто гениальная находка для традиционных пятничных встреч в кругу друзей! Кажется достаточно простым в приготовлении, потому очень надеюсь, что смогу приготовить сам. Мясная нарезка из магазина уже давно всем оскомину набила, а тут оригинальная сытная закуска на мужской вкус! Спасибо!
Андрей, благодарю! Буду рада, если пирог придется по вкусу Вам и Вашим гостям!
Пирог однозначно вкусен! Т.к делала с вареной колбасой и консервированной фвсолью, был суховат. Буду печь еще, но вместо колбасы возьму бекон.
Алена, спасибо большое! Очень рада, что понравился! Идея с беконом - замечательная!!
Дорогой автор, уважать рецепты других и оценивать их -одно другому не помеха. Здесь общественное пространство. Вот я, например не хочу, чтоб меня обсуждали, вот и не выкладываю свои рецепты, хотя мои званные обеды очень ценятся среди друзей. Мне этого достаточно. Но с интересом изучаю варианты других домашних кулинаров. и всегда читаю те отзывы, что пишут люди, приготовившие по чужим рецептам. Странно, но в основном хвалят. А ведь так не может быть, все готовят по-разному из одних и тех же продуктов. Это аксиома. Раз пошел такой разговор, то теперь придется и мне попробовать ваш рецепт приготовить. С удовольствием напишу о результате. Только чур не обижаться!
Я и без результата вижу, как Вы настроены.. Жду только с высокопрезентабельным фото..
Мне неприятно, что вы ставите какие-то условия. Это не мой формат общения. Еще раз прошу вас научиться уважать иное мнение -не ваше. Думаю, что все форумчанки
по этим под пишутся.
а я сделаю. любимые продукты в одном блюде.
Уля, спасибо большое!
В Польше нет краковской колбасы, а вот покушать каллорийно поляки любят , это правда.
Правда? А здесь писали, что в Польше она гораздо вкуснее! Спасибо за комментарий! Пирог - очень вкусный!
Правда .Я сейчас в Кракове , а колбасы нет
Всю поели!
Да, убеждаюсь в который раз, что на вкус товарищей нет. Однозначно рецепт тяжелой пищи. На вид средней презентабельности (прошу не обижаться!). Но в руках умелой русской хозяйки может превратиться в полне приемлемый вариант. Меньше начинки и конечно, убрать фасоль. Мы же не собираемся идти работать польскими батраками. Им это надо было. Современная кухня , к счастью иная, и в Польше тоже. Мнения, как и вкусы могут быть РАЗНЫМИ. Не нападайте так на тех, кто осмелился непохвалить ваш рецепт. Удачи вам и толлерантности в общении с кулинарами!!!
А вы видели, чтобы я напала? По-моему, напали на меня! Причем, я никому грубого слова не сказала, а мне 20! Когда Вы начнете выкладывать свои рецепты, тогда и начнете уважать рецепты других авторов.. И Вам - удачи!
Должно быть очень вкусно, глядя на фото, слюнки побежали... У меня вопрос, можно ли вместо отварной фасоли использовать консервированную? Кто-нибудь пробовал? На мой взгляд экономия времени. Поделитесь.
Оля, можно! Спасибо большое!
Та-а-ак, никого не слушаем, делаем свои выводы: пирог прекрасен! И вообще, народная кухня НИКОГДА не бывает плохой, вредной или невкусной, чья бы она не была! На этом и стоим...
Спасибо Вам огромное за такие своевременные, нужные слова!! Мне очень приятно!
↑Ответ для linksma
спасибо за адекватность!
Наташа, замечательный пирог, такой аппетитный!
Светочка, спасибо огромное!!
Пирог просто прекрасно сочетается со сладким чаем
Антон, спасибо!! Я очень рада, что пирог понравился!
У вас пирог сухой или мокроватый внутри?
Сухой должен быть!
!
У меня мокроватый вышел, недопекла значит(
Наверное..
Обязательно приготовлю, спасибо.
И Вам спасибо большое!
мда-с, польская кулинария...
Какая красота! Спасибо за рецепт! Теперь я знаю, что у меня завтра на работе будет в качестве обеда
Антон, спасибо большое! Думаю, придется делиться с коллегами!
Это будет зависеть от того, насколько пирог получится большим
Увеличил все ингредиенты в 2 раза, пирог получился довольно таки большим, но уж слишком вкусным, чтобы с кем то делиться
Антон, спасибо большое, за такое приятный, веселый отзыв! Вдвое!
Замечательный рецепт . Добавил себе в КК, по случаю испробуем....
Буду очень рада! Спасибо большое!
Пирог, потрясающий воображение!
Как раз для моих мужчин-мясоедов! И как аппетитно все выглядит на фотографиях. Обязательно попробую приготовить. Потому что еще и не очень сложно, кажется.
Да, мужчины будут довольны! У меня больше половины - муж умял! А готовить совсем не сложно, Тамара! Спасибо!
Мега вкусняшка!!! Срочно надо приготовить!!!
Срочно-срочно! Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки