Сливочно-морковный вкус. Очень вкусные блины. Изюм придает своей кислинкой своеобразную "изюминку" этим блинчикам. Тесто затеяла на сметане и воде. Получились эластичные нежные блины. Прекрасно могут подаваться со сметаной и отдельно без начинки, как говорится "с пылу с жару", но цель была именно с морковной начинкой. Обязательно испеките такие блинчики. если любите морковку. В моркови есть провитамин А, и усваивается он исключительно с жиром. А у нас в начинке сливочное масло.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 22 июня 2015, 21:42
- 3473
Блинчики с морковью и изюмом
Ингредиенты для «Блинчики с морковью и изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука (Пшеничная ВС в тесто.) — 300 г
- Сметана (Сметана 20% жирности, для теста.) — 150 г
- Вода (Теплая вода, для разведения сметаны для теста.) — 400 мл
- Сахар (В тесто.) — 3 ч. л.
- Соль (1/2 в тесто+ 1/2 в начинку.) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста (1 ч.л. без горки в тесто.) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (2 сырых яйца в тесто.) — 2 шт
- Изюм (В начинку.) — 60 г
- Масло растительное (В тесто.) — 5 ст. л.
- Масло сливочное (В начинку.) — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2742.4 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
155.4 г |
углеводы
292.3 г |
| Порции | |||
| ккал 228.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 13 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Блинчики с морковью и изюмом»:
-
Продукты для теста.
-
В посуду выложить сметану, постепенно добавляя теплую воду, довести объем жидкости до 600 мл., муку просеять в чашу комбайна вместе с разрыхлителем, добавить соль, сахар.
-
В муку добавить яйца перемешать на низкой скорости.
-
Постепенно влить жидкость, не переставая взбивать.
-
Увеличить скорость, добавить 5 столовых растительного масла и все хорошо взбить. Приступаем к выпечке.
-
Разогреваем сковороду, половничком наливаем тесто и распределяем по всей сковороде.
-
Блин прекрасно переворачивается.
-
Готовим начинку из данных продуктов.
-
Натираем морковь на крупной терке, изюм тщательно моем и заливаем горячей водой. даем немного постоять. Если изюм крупный, порезать пополам.
-
В сковороду выкладываем морковь, слегка подсолив. наливаем 100 мл. воды и тушим до выпаривания воды. Добавляем сливочное масло и изюм, доводим до готовности. Морковь должна быть слегка поджаренная.
-
На более поджаренную сторону блина выкладываем столовой ложкой начинку
-
Заворачиваем конвертиком.
-
Вот такие получились блинчики.
-
Снова разогреваем сковороду, кладем кусочек сливочного масла и обжариваем блинчики с 2-х сторон до золотистой корочки.
-
Наши блинчики готовы.
-
Подаем со сметаной, йогуртом, вареньем, медом ну и т. д., с вашими любимыми напитками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2023 года caramel77 #
23 июня 2015 года Это_Я #
23 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
23 июня 2015 года sibir77 #
22 июня 2015 года Sspring #
22 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: