• 25 июня 2015, 13:31
  • 28527

Сырник тётушки Гертруды

Рецепт: Сырник тётушки Гертруды

Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким. Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:

Тесто:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Сырник тётушки Гертруды»:

Смешать муку, сливочное масло (или маргарин), сахар, разрыхлитель, яйца, ванильный сахар и замесить тесто.

Тесто распределить в форме (у меня 26 см), сформировать бортики, а также выставить бортики и пергамента. (Поскольку в процессе выпечки пирог значительно поднимается).

Делаем творожную начинку. Творог, молоко, сахар, крахмал, яйца, растительное подсолнечное масло, лимонная цедра - всё тщательно взбить блендером. Получается достаточно жидкая масса, но пусть Вас это не пугает. Так и должно быть.

Выливаем эту творожную массу на тесто и ставим в разогретую духовку до 175 градусов на 90 мин.
Внимание! За сырником в духовке нужно присматривать. Когда зарумянится верх, нужно прикрыть его пергаментом. Оставить его остывать в форме. После этого отправить в холодильник. Творожная начинка после выпечки будет ещё достаточно мягкая, поэтому сырник должен выстоять и "созреть" в холодильнике. Особенно вкусный сырник через сутки.












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырник тётушки Гертруды
Описание: Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким. Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!


Фотографии «Сырник тётушки Гертруды» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт!!! Все в восторге! Давно искала такой рецепт, чтоб творожная начинка была как суфле. Этот очень подошел.
Мужу понравилось, только сказал’что с изюмом в твороге было бы вкуснее....
Забрала в КК СПАСИБО за рецепт
Как же это вкусно!! просто сказочно)) действительно, поразительно похоже на мороженое, даже еще вкуснее. Правда, чуть было не наделала дел, перепутала пудинг ванильный с шоколадным, но быстро исправилась. Думаю, что с шоколадным так вкусно не получилось бы. Вам огромный плюсище за такой рецепт теперь буду делать постоянно,большое спасибо, что поделились им с нами
Рада, что рецепт понравился. И Вам спасибо за отзыв
Замечательный рецепт! Очень вкусно получилось. Как всегда: главные оценщики дети - если они в восторге, то уж, точно, лучше не придумать! Спасибо! Отчет о проделанном в фотоальбоме.
Спасибо и Вам за фотоотчёт! рада, что сырник понравился
фотография только такая осталась, ссори за качество
Отличный фотоотчёт! Спасибо!
Отличный рецепт, довольно легко и относительно быстро гости вчера оценили на ура, только вот сытный лишком - наестся можно и небольшим куском
У меня творожная начинка кст поднялась вдвое когда заливала ее - думала не парится с пергамином и сделать без него.. Хорошо что передумала вовремя
Вообщем автору спасибо
Приготовила пО Вашему рецепту. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Просто супер десерт какой-то. Дети сказали, что это теплое мороженое на печенье . Долго думала зачем масло... Добавлять не стала и получилось все равно оооооччч вкусно спасибо за рецепт.
Приготовила пО Вашему рецепту. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Просто супер десерт какой-то. Дети сказали, что это теплое мороженое на печенье .
Да, и правда напоминает тёплое мороженое на печенье. Рада, что Вам понравился рецепт. Спасибо за отзыв!
все бы ничего, но для меня оказалось много сахара в творожной начинке.
а в целом за идею - спасибо!
у меня получилось Боже, как вкусно Великолепный рецепт, лучше и не придумаешь Спасибо большое за такой чудный рецепт
На здоровье!
Прекрасный рецепт! Большое спасибо,что поделились.
Спасибо за отзыв! Мне приятно, что рецепт пришёлся Вам по вкусу!
Доброго времени суток!Очень понравился Ваш рецепт)Но не могли бы Вы подсказать,где в Германии можно найти творог?Именно творог,а не творожную массу как обычно в маркетах.Заранее спасибо)
Не могу подсказать, так как не живу в Германии Вы можете испечь этот пирог из творожной массы, только желательно, чтобы она была не очень влажная.
Спасибо за ответ) Извините, что так напуталаПочему-то решила,что Вы из Германии
Решила сегодня приготовить сырник по Вашему рецепту. Сделала все строго по рецепту, поставила в духовку. Жду, переживаю, лишь бы начинка застыла
от себя добавила в начинку 6-7 целых ягод клубники, прям полностью ягоду утопила в начинке. Посмотрим, что получится
Не волнуйтесь! Всё должно получиться. Напишите, как получилось!
Вауууу вот это сырник,супер
Как пышно!
Какая прелесть будем пробовать!
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Приготовила половинную порцию, получился большой пирог. Вот прямо такой, как я долгое время пыталась приготовить и не получалось. А по Вашему рецепту получилось все легко и просто.
Если можно бы было поставила миллион плюсов)))
Я очень рада, что пирог Вам понравился Думаю, что и тётушке Гертруде было бы приятно, что пирог по её рецепту пришёлся многим по вкусу Спасибо Вам за отзыв!
Отличный рецепт!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2118 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки