Предлагаю вашему вниманию замечательный, вкусный, сытный салат, который вполне может заменить полноценный ужин. Возможно, вы уже знакомы с подобными рецептами (на сайте я не нашла, хотя м. б. плохо искала), аналогичные картофельные салаты предлагает и Г. Рамзи, и Дж. Оливер и многие известные кулинары. Я за рецепт благодарю А. Онегина.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 29 июня 2015, 20:58
- 5386
Картофельный салат с беконом и стручковой фасолью
Ингредиенты для «Картофельный салат с беконом и стручковой фасолью»:
- Бекон — 200 г
- Фасоль стручковая — 250 г
- Картофель — 2 шт
- Лук-шалот (можно репчатый) — 1 шт
- Уксус (красный винный уксус) — 50 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Петрушка (зелень, несколько веточек.)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1323.6 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
90.9 г |
углеводы
68.4 г |
| Порции | |||
| ккал 661.8 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 45.5 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Картофельный салат с беконом и стручковой фасолью»:
-
Продукты. Фасоль использовала замороженную, нарезанную на куски длинной в 2-3 см, при разморозке, просто погрузила на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду. Картофель отварила "в мундире".
-
Картофель очистила, лук мелко нарезала.
-
Бекон нарезала тонкими ломтиками.
-
Зелень петрушки - мелко.
-
Картофель нарезала довольно крупно. Желательно использовать неразваривающиеся сорта.
-
В миску к картофелю добавила фасоль, перемешала.
-
Бекон обжарила на хорошо разогретой сковороде.
-
Горячий бекон отправила в миску к картофелю и фасоли, полила, вытопившимся из бекона жиром.
-
После жарки бекона, на сковороду выливаю винный уксус и упариваю его до объема одной столовой ложки, помешивая и "поскребывая" (простите, но для иллюстрации процесса, ничего другого не приходит в голову) по дну сковороды.
-
Поливаю салат, получившимся соусом, солю, перчу и аккуратно перемешиваю.
-
При подаче посыпаю зеленью петрушки.
Попробуйте, салат просто супер!
Заходите, всегда рада!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2015 года Валерия Насыпова #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Валерия Насыпова #
1 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Natysinka #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 июня 2015 года beautiful woman # (модератор)
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Evgen-nik #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 июня 2015 года Evgen-nik #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 июня 2015 года veronika1910 #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 июня 2015 года barska #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 июня 2015 года JeSeKi # (модератор)
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 июня 2015 года lenkafe #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Анастасия АГ #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Сашуленок #
30 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
29 июня 2015 года ирина таджибова #
29 июня 2015 года каратистка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: