Предлагаю попробовать еще один вариант рулета из мяса индейки. На этот раз я использовала для фаршировки и "скручивания" голень. Получилось изумительно вкусно. Очень рекомендую. Оригинал рецепта на RussianFood.com.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 10 июля 2015, 20:56
- 6361
Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом
Ингредиенты для «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:
- Индейка (голень, без кости и кожи)
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Бекон — 50 г
- Хлеб (черный, 1 кусок)
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (зелень, небольшойпучое)
- Кунжут — 2 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Базилик (сухой, по вкусу)
- Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
900.4 ккал |
белки
38 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
32.2 г |
| Порции | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 8.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.5 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом»:
-
Это продукты. Я покупала голень без костей и кожи, что очень удобно. самой пришлось только отбить до толщины в 1 - 1, см.
-
Вот такого размера брала кусок ржаного хлеба.
-
Бекон и хлеб нарезала мелкими кубиками.
-
Лук и зелень - мелко.
-
На сковороде разогрела пару ложек оливкового масла и обжарила до мягкости и прозрачности лука.
-
Добавила кубики хлеба и жарила до румянца.
-
Затем в сковороду зелень, все перемешала и сняла с огня.
-
Пока содержимое сковороды остывает. Голень разрезала поперек, развернула, посолила, поперчила, выдавила через чесночницу чеснок, сбрызнула бальзамическим уксусом (прекрасно подошел бы белый, но увы нет) и посыпала тертым сыром.
-
Поверх - начинку со сковороды.
-
Сворачиваю рулетом и скалываю. Рулет сразу размещаю на фольге.
-
Еще немного присаливаю, сбрызгиваю дополнительно бальзамическим уксусом, обильно посыпаю кунжутом.
-
Заворачиваю в фольгу, в жаропрочную посуду и в разогретую до 180 град. духовку на полтора часа.
-
За 15 минут до готовности фольгу разрезаю и под гриль или нагрев в 230 град.
-
Подавала с соленостями, но рулет настолько самодостаточен, что это было лишним.
Присоединяйтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2015 года NataliM-2015 #
11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Демурия #
11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
10 июля 2015 года тататима #
11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Это_Я #
11 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: