Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 11 июля 2015, 22:55
  • 53986

Салат "Капрезе с баклажанами"

Рецепт: Салат Капрезе с баклажанами

Многие знают и любят салат "Капрезе", я решила немного разнообразить его, добавив баклажаны, и знаете что? Получился он мало похожий на оригинал, но очень вкусный. Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Капрезе с баклажанами"»:

Салат

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1159.2 ккал 		белки
55.2 г 		жиры
91.3 г 		углеводы
182.3 г
100 г блюда
ккал
131.7 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
10.4 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Салат "Капрезе с баклажанами"»:

  • Баклажан вымыть и нарезать на колечки.

  • Колечки баклажана смазать с двух сторон соевым соусом, выложить на противень. Выпекать в духовке при 200С минут 15 до готовности.

  • Помидоры и сыр нарезать ломтиками.

  • Приготовить заправку: винный уксус, горчицу и масло взбить до однородной эмульсии.

  • Выложить на блюдо, чередуя, баклажан, помидор, сыр, листочек базилика, пока не кончатся составляющие салата. Перед подачей полить заправкой, а сверху украсить бальзамиком.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Салат + К" На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: баклажановый томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Капрезе с баклажанами"
Рецепт: Салат Капрезе с баклажанами

Многие знают и любят салат "Капрезе", я решила немного разнообразить его, добавив баклажаны, и знаете что? Получился он мало похожий на оригинал, но очень вкусный. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат "Капрезе с баклажанами"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Капрезе с баклажанами"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какую горчицу Вы использовали в этом рецепте? Спасибо!
Если это еще актуально,то горчицу я использую самую обычную магазинную. Столовую, производства Агрокомплекс или Красная Цена из Пятерочки.
Спасибо
Вот никогда не любила просто капрезе, но этот рецепт меня сразил, баклажаны чудесно вписываются. Спасибо за вкусноту, три раза уже готовила - вкусно, быстро, а красиво как!
Большое спасибо за прекрасный фотоотчет ,рада что Вам понравился салат
Только недавно хотела попробовать добавить баклажаны в "Капрезе", смотрю, а тут давно уже добавили, попробовали и сто раз убедились, что вкусно . По поводу сыра - на даче я использую домашний творог. Главное, чтобы он был не кислый, а нейтральный по вкусу и не крошился, а такой, знаете, пластами-кусками. Руками его на кусочки нужного размера разбираю. Как по мне, так никакой Моцареллы на природе и не надо вовсе Попробуйте, может и вам понравится.
Большое спасибо за совет. У меня мама любит Моцареллу,а я люблю абхазский сыр добавлять или сулугуни
Конечно это вкусно.
Да непохоже на класический салат "Капрезе",но очень вкусно и оригинально.
Я немножко изменила образ подачи ,и делала одну башенку с моцарэлой,а другую с жаренным сыром Халюми(сулугуни не было у меня,а халюми похож,но пришлось пожарить,т.к. в сыром виде он твёрдый для этого блюда). Вкусно и так и так.
Спасибо,Алёночка,за рецепт.
Яночка,какие красивые башенки! Главное,что понравилось!
Алена, принимайте отчет Салат действительно получается вкусный, соус так прекрасно дополняет вкус овощей и сыра Спасибо Вам за рецепт
Спасибо за шикарное фото!
И давай на "Ты" ,хорошо?
С удовольствием
↑Ответ для lelikloves
как красиво!
Конечно, это очень-очень вкусно. Тут и вопросов быть не может. Сочетание баклажанов и сулугуни божественно. Делала все по рецепту, только базилика дома не оказалось, но и без него было прекрасно. Аленушка, такой вопрос. Какой у тебя бальзамик? А то у меня жидкий оказался и весь стек под овощи.
Катенька,большое тебе спасибо за такой красивый отчет На счет бальзамика напишу в лс
Здравствуйте, а можно и мне написать про бальзамик? Спасибо
Этот рецепт поселился в моей КК сразу после появления. Но приготовила его только благодаря Неделе. Вот что делает лень-матушка.
Очень вкусно! Я и не сомневалась, добавляя рецепт в КК. Только вот баклажаны я не запекала, а обжарила, и без соевого соуса. Остальное по рецепту. Советую всем любителям овощей! Спасибо, Алена
Ларочка,какой красивый отчет! Я рада,что пришелся салат по вкусу,а насчет лени так у меня тоже много таких рецептов
вот-вот! И висят порой в КК годами, пока Люда их на Неделю не выложит
Аленушка, зашла почитать рецепт, я тебя с новым ником и не узнала сразу , только благодаря аватарке додумалась.
Да,вот такая пьянка с ником получилась Только по аватарке и узнают
Аленушка, спасибо, очень вкусный салатик!
Спасибо,Оленька! Я очень рада,что тебе понравилось!
Аленушка, я к тебе с отчетиком! Использовала моцареллу. Салатик получился вкусный, понравился и мне и моей семье! К сожалению, листочков базилика у меня не оказалось! Спасибо большое за рецепт!
Оленька,какая вкусняшка,красотища
Танюша, Спасибо за хвалебные слова и за адресок!
тебе спасибо за поддержку
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень соблазнительная тарелочка!
Ирочка, спасибо! Это очень вкусно!
Даже не сомневаюсь
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как вкусно выглядит
Спасибо, Виолушка! С удовольствием "уговорили"
И я бы от такого не отказалась
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, какая красота! Спасибо большое за доверие
Аленушка, это тебе спасибо за похвалу и за рецептик!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, яркий и вкусный салат!!!
Спасибо,моя хорошая! Ты права, очень вкусно!
С удовольствием забираю!
Легко и очень вкусно без сомнения
Благодарю! Надеюсь понравится!
Алёнушка, шикарный салат Удачи!
Спасибо,Виолеточка!
Вкусная вариация
Большое спасибо!
Аленушка спасибо большое за рецепт
очень вкусно,нежно
делала без соевого соуса,добавила
чесночный порошок и смесь перцев
сыр моцарелла

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287614#p287614
Танечка,какое обалденное фото! Я так рада,что тебе понравился салатик!
тебе не передать,как я рада все как я люблю
Это просто замечательно!
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитная тарелочка
Виолеточка спасибо большое за поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, чудесный салатик! Мне тоже понравился!
вижу,солнышко спасибо за поддержку
Аленушка, замечательный салатик!
Благодарю,радость моя!
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить хороший сулугуни?
К сожалению я не знаю. Я из Краснодара. Но Вы можете сулугуни заменить на моцареллу.
Алена, Вы покупаете агропромовские продукты? Если да, то как Ваше мнение о качестве? Мне кажется испортились они(((( и сулугуни у них стал не тот((((
И еще вопросик по рецепту. Баклажаны не солить заранее чтоб спустить горечь?
Да,мы в основном продукты из Агрокомплекса покупаем,сулугуни у них точно не ахти стал,а вот "Абхазский" пока еще не испортили. Правда я только в больших магазинах его видела. А баклажаны соевым соусом если смочить,а потом запечь они не горчат. У меня точно не горчили
Спасибочки за мнение. Буду готовить и искать сыр качественный походу дела. Хотя видимо уже надежды нет . Качество продуктов становится опасным. Всю жизнь прожила в Краснодаре а вот сейчас переехала в Сочи. Тут вообще катастрофа
Спасибо еще раз
Найдите свой сыр и пользуйтесь только им.Или попробуйте сделать сами,на Поваренке много рецептов сыров,по цене по-моему одинаково выходит
Да думала над этим. Но в рецептах то сода используется в немеренных количествах то еще что-то сомнительное. Да и сыры в основном получаются или напоминающие адыгейский или плавленные. А хочется ведь настоящих выдержанных и с правильными заквасками. А Вы не пробовали сыродельничать?))))
Пробовала ))) Но только такие как адыгейский или брынза,получаются вкусные,а такие как сулугуни или голландский не пробовала. Там специальные ферменты нужны. Я очень много литературы перечитала,только с сычужными ферментами )))
Вот в домашних колбасах я поднатаскалась а в сырах увы...
Если найду что-то интересное и получится приготовить,то я обязательно отпишусь. Помню мне как-то раз в Табрисе попадался какой-то фермент для изготовления сыров,но мне тогда не до того было. А тут Табрисов нет. Тут вообще одни армяне-перекупщики))))
Тут вообще одни армяне-перекупщики
Сочувствую
Может стоит фермент через инет заказать?
Хотелось-бы с бывалыми пообщаться прежде чем начинать делать шаги в этом направлении. Вдохновение и совет))))
Ну в этом Вы правы конечно. Пообщайтесь с девочками,которые выкладывали тут сыры,или которые готовили их
Все просто и вкусно! Спасибо что напомнили об этом салате, давно я его не делала.
Попробуем и в таком варианте
На здоровье! Буду только рада если пригодится
Замечательный рецепт!Спасибо,Алёнушка!
Спасибо,Виолеточка!
а противень надо смазывать чем-нибудь, чтобы не пригорели баклажаны?
Маслом. Если на фольге или пергаменте то смазывать не надо
Спасибо.а по времени сколько запекать?
Минут 15 запекать,до готовности. Смотрите по Вашей духовке
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки