Для любителей цветной капусты. В состав соуса входит горчичный порошок, что делает блюдо более острым без применения приправ. Капуста в готовом виде нежная благодаря соусу, а корочка из сыра и панировочных сухарей придает утонченность вкусу.
ЛепачкаПоваренок 5 уровня
- 20 июля 2015, 19:05
- 7422
Цветная капуста под сыром
Ингредиенты для «Цветная капуста под сыром»:
- Капуста цветная — 500 г
- Молоко — 450 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Порошок горчичный — 1 ч. л.
- Масло сливочное ( 1 ст. л. для смазывания формы, 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1468.9 ккал |
белки
74.5 г |
жиры
46.5 г |
углеводы
200.5 г |
| Порции | |||
| ккал 244.8 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Цветная капуста под сыром»:
-
Капусту разделить на соцветия. Закипятить воду в кастрюле и отварить соцветия капусты 7 минут. Промыть холодной водой и дать ей стечь. Муку смешать с горчичным порошком. Панировочные сухари выложить в отдельную тарелку.
-
Сыр натереть на крупной терке, отмерять необходимое количество молока.
-
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить подготовленную капусту.
-
В сотейнике растопить 2 ст. л. масла, добавить муку с горчичным порошком, перемешать что бы не было комочков.
-
Снять с огня, добавить молоко комнатной температуры и вымешать до однородности. Вернуть на огонь и проварить 2 минуты до загустения.
-
Снять с огня соус и добавить 2/3 тертого сыра, приправить солью и перцем, размешать. Остальной сыр смешать с панировочными сухарями.
-
Залить соусом капусту.
-
Посыпать сухарями с сыром. Готовить под грилем не более 10 минут.
Готовое блюдо остудить.
Поближе кусочки капусты, они целые в соусе
В холодном виде раскрывается весь вкус - очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Поближе кусочки капусты, они целые в соусе
В холодном виде раскрывается весь вкус - очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2015 года Eugenita #
22 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
21 июля 2015 года Покусаева Ольга #
22 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Анастасия АГ #
22 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Олеся Петрова #
22 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года barska #
22 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года veronika1910 #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года tomi_tn #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года ирина таджибова #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года mariana82 #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года EvilCat #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: