• 20 июля 2015, 19:05
  • 6428

Цветная капуста под сыром

Рецепт: Цветная капуста под сыром

Для любителей цветной капусты. В состав соуса входит горчичный порошок, что делает блюдо более острым без применения приправ. Капуста в готовом виде нежная благодаря соусу, а корочка из сыра и панировочных сухарей придает утонченность вкусу.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста под сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1468.9 ккал
белки
74.5 г
жиры
46.5 г
углеводы
200.5 г
Порции
ккал
244.8 ккал
белки
12.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
33.4 г
100 г блюда
ккал
110.4 ккал
белки
5.6 г
жиры
3.5 г
углеводы
15.1 г


Рецепт «Цветная капуста под сыром»:

Капусту разделить на соцветия. Закипятить воду в кастрюле и отварить соцветия капусты 7 минут. Промыть холодной водой и дать ей стечь. Муку смешать с горчичным порошком. Панировочные сухари выложить в отдельную тарелку.

Сыр натереть на крупной терке, отмерять необходимое количество молока.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить подготовленную капусту.

В сотейнике растопить 2 ст. л. масла, добавить муку с горчичным порошком, перемешать что бы не было комочков.

Снять с огня, добавить молоко комнатной температуры и вымешать до однородности. Вернуть на огонь и проварить 2 минуты до загустения.

Снять с огня соус и добавить 2/3 тертого сыра, приправить солью и перцем, размешать. Остальной сыр смешать с панировочными сухарями.

Залить соусом капусту.

Посыпать сухарями с сыром. Готовить под грилем не более 10 минут.

Готовое блюдо остудить.


Поближе кусочки капусты, они целые в соусе




В холодном виде раскрывается весь вкус - очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста под сыром
Рецепт: Цветная капуста под сыром

Для любителей цветной капусты. В состав соуса входит горчичный порошок, что делает блюдо более острым без применения приправ. Капуста в готовом виде нежная благодаря соусу, а корочка из сыра и панировочных сухарей придает утонченность вкусу.

Ингредиенты для «Цветная капуста под сыром»:

Фотографии «Цветная капуста под сыром» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Наталья! Аппетитно выглядит
Ответ для fialkaXY
Благодарю за доверие! Рада, что рецепт не разочаровал!
Очень вкусное блюдо со сливочно-сырным вкусом! Соус прекрасно дополняет цветную капусту. Гостям понравилось, в том числе и мужчинам. Вместо горчичного порошка использовала обычную горчицу. Обязательно буду готовить!
Готовила в обычной духовке, гриля нет.
Ответ для StreptopeliaDecaocto
Замечательное фото!!! Спасибо за доверие и отличное исполнение! Рада такому результату! Готовьте в удовольствие!!!!
Я вообще цветную капусту люблю,а по вашему рецепту получилось просто объедение!!!Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за доверие!Прошу прощение за опоздание с ответом,рада, что рецепт не подвел!Ещё раз великое спасибо!!!
Лилечка, рецепт интересный, его я видела раньше, но сейчас фото в отчёте
напомнило! Пришла забрать рецепт и обязательно попробовать!
Буду ждать впечатлений, дорогая моя. Интересно узнать твоё мнение
Лилечка, соус очень вкусный и удачный. Сырный такой, нежный.Сверху восхитительная корочка. Саму капусту я не люблю (не могу тут объективно оставить отзыв), готовила для семьи, им понравилось очень! Спасибо за рецепт!
Ириша,какая красавица!!! Спасибо за доверие,мне оооочень приятно! Я сама не большой любитель цветной капусты, как и ты, но этот вариант мне понравился, поэтому и выставила рецепт. Очень рада, что семья твоя оценила рецепт, а это для нас главное-родные должны быть довольны и нам ХОРОШО!!!
Да, приятно, когда время, проведенное у плиты прошло не зря И все сыты и довольны
Лилечка, огромное спасибо дорогая! Конечно вкусно! Не смогла удержаться, добавила еще отварной курочки.. Обожаю соуса Бешамель!!! Очень нежно, ароматно, сливочно и сырно!!!
Машуня,очень рада,что рецепт пришелся по вкусу! Спасибо за тёплые слова,красивая целенькая капустка у тебя получилась!Готовь с удовольствием,дорогая!!!
Лилечка, спасибо солнышко за похвалу! Очень приятно! И еще раз спасибо за очень вкусную капустку! Хорошего дня тебе, и прекрасного настроения!
Лилечка, очень вкусное блюдо получилось! Я давно хотела приготовить капусточку в чистом виде, а тут твой рецепт... я честно говоря давно на него глаз положила, а тут кулинарная неделя
Ниночка,мне безмерно приятно, что тебе понравилась капуста! Я тоже люблю капусточку в чистом виде. Красивая подача у тебя, видно, что сырочек подпекся красиво так. Спасибо за доверие!
Я попробовала)) Запекать пришлось в моей духовке 40 мин, результат понравился. Люблю цветную капусту, а вот молоко нет, поэтому 4 =)
На вкус и цвет товарища нет,Сашенька. Приятно, что у тебя получилась капустка,молодец!
Спасибо за рецептик!
На здоровье!!!!
Лиля, спешу с отчетом Цветную капусту люблю в любом виде Замечательная получилась капуста Гриля у меня нет, выпекала в обычном режиме при температуре 180градусов 15 минут Вкуууууусно Спасибки за рецепт
Оленька,отличная капустка вышла! Красава!!!Я очень благодарна за доверие,мне приятно быть полезной! Спасибо за такой огромный позитив! Молодец, что не расстерялась по поводу гриля, если бы у меня его не было я тоже запекала примерно так же,главное не пересушить верхушечку. Рада твоему отчету БЕЗМЕРНО!!!
Про запекание я почитала комментарий для Саши Спасибочки еще раз
Сашенька,в обычной духовке запекать минут 5-10 до золотистой корочки,НО не передержи,сырок расплавится и убирай,температура духовки примерно 180 С, не надо сильно разогревать духовку. Смысл блюда в том, что под корочкой мягкая капустка,а корочка не сильно "загорелая". Удачи,дорогая!
Спасибо, попробую
А сколько запекать в обычной духовке и при какой температуре?
Лиля спасибо большое за рецепт
все понравилось ,запекала 5мин.
горчица у меня уже готовая
соус замечательный

спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289824#p289824

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289825#p289825
Танечка,очень красивая капустка!!! Спасибо за доверие и высокую оценку этому простенькому рецепту!Готовь с удовольстуием!
Ответ для mtata
Танечка, очень вкусная тарелочка!
Оленька благодарю за поддержку
Лилечка, спасибо огромное за вкусный ужин! Очень понравился.

Горчица у меня была нормальная, жидкая, добавляла на этапе смешивания масла и муки...
Ниночка,какая красивая капустка!!!! Я очень рада,что понравился рецепт и ужин удался! Спасибо за доверие,дорогая,и то что использовала жидкую горчицу это не столь принципиально!
Я не мелочилась, сразу 1 кг приготовила , из заморозки, т.к. свежая сейчас капустка Шото не улыбнулась мне по цене
Вчера сделала эту вкуснотищу, сегодня семья требует повторить! Это очень - очень вкусно, нежно, сливочно и необычно! Рецепт замечательный!
Огромное спасибо за доверие! Очень рада,что семья затребовала повторить блюдо,это очень приятно!Угощайтесь на здоровье!!!
Сытно!
Согласна,сытно!
какая капуста аппетитная!!!
Спасибо,дорогая за поддержку!!!
Класс!
Спасибо!
Вкусно!
Благодарю!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки