Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Iren_DПоваренок 5 уровня

28 июля 2015, 9:21
4332

Деревенские тарталетки с черной смородиной

Лето - ягодная пора! Стараюсь накормить детей разными ягодами с любом исполнении. Этот вид десерта очень полюбился нашей семье: минимум теста - максимум ягод! Уверена, что и вы останетесь им довольны!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Деревенские тарталетки с черной смородиной»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар тростниковый (в тесто) — 50 г
Сахар (в ягоды) — 6 ч. л.
Крахмал кукурузный (в ягоды) — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Вода (ледяная) — 50 г
Смородина черная — 200 г
Желток яичный (для обмазывания тарталеток) — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2289.1 ккал	белки 30.7 г	жиры 104.5 г	углеводы 329.1 г
Порции
ккал 381.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.4 г	углеводы 54.9 г
100 г блюда
ккал 293.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 13.4 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Деревенские тарталетки с черной смородиной»:

Первым делом подготовим сухие ингредиенты: взвесим и просеиваем муку. Добавляем соль и молотый имбирь - он придаст изумительную пряную нотку нашим тарталеткам
Отмеряем необходимое количество тростникового сахара ТМ Мистраль универсальный. Еще один секретный ингредиент нашей выпечки, который даст легкий карамельный вкус!
Хорошо перемешиваем венчиком все сухие составляющие и пересыпаем горкой на доску, где будем замешивать тесто.
Очень холодное сливочное масло нарезаем кубиком и отправляем к мучной смеси. Хорошо рубим большим ножом, чтобы получить маслянистую мучную крошку.
Добавляем растительное масло и ледяную воду. И уже руками очень быстро собираем тесто в шар. Стараемся долго не месить, чтобы масло не таяло от тепла рук.
Заворачиваем получившийся шар в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Черную смородину моем и сушим бумажным полотенцем.
Добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем, чтобы он обволакивал каждую ягодку. Таким образом мы защитим наши тарталетки от подтеков сока, который будет выделяться при выпекании.
Достаем наше тесто из холодильника и делим на 6 равных частей. Раскатываем каждую в пласт толщиной 3-4 мм. По центру укладываем черную смородину и посыпаем ее 1 ч. л. сахара.
Аккуратно защипываем края и перекладываем на противень с пергаментной бумагой. Сформированные тарталетки обмазываем яичным желтком с помощью кисточки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Они должны хорошо подрумяниться.

Готовые тарталетки еще теплыми подаем к столу с молоком или ароматным чаем.
Угощайтесь!

это безумно вкусно и ягодно, поверьте?

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт смородина тарталетка галета

Вкусы: имбирный смородиновый кисловатый смородина

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111284/]Деревенские тарталетки с черной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111284/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/28/13/1214762_73988-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Лето - ягодная пора! Стараюсь накормить детей разными ягодами с любом исполнении. Этот вид десерта очень полюбился нашей семье: минимум теста - максимум ягод! Уверена, что и вы останетесь им довольны!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар тростниковый, Сахар, Крахмал кукурузный, Соль, Имбирь, Масло сливочное, Масло растительное, Вода, Смородина черная, Желток яичный.
Тэги: десерт, смородина, тарталетка, галета.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деревенские тарталетки с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/28/13/1214762_73988-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деревенские тарталетки с черной смородиной" title="Рецепт: Деревенские тарталетки с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лето - ягодная пора! Стараюсь накормить детей разными ягодами с любом исполнении. Этот вид десерта очень полюбился нашей семье: минимум теста - максимум ягод! Уверена, что и вы останетесь им довольны!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деревенские тарталетки с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/179/">смородина</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/19806/">тарталетка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/6193/">галета</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111284/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деревенские тарталетки с черной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Деревенские тарталетки с черной смородиной»:

Мука пшеничная Сахар тростниковый Сахар Крахмал кукурузный Соль Имбирь Масло сливочное Масло растительное Вода Смородина черная Желток яичный

Тэги: десерт, смородина, тарталетка, галета

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Деревенские тарталетки с черной смородиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 июля 2015 года Оулайсия #

Ирина, наконец дождались от вас нового рецепта!

Все как я люблю! Очень красиво, сочно, ароматно и в тонком тесте

Спасибо! Обожаю конкурсы - благодаря им появляются новые рецепты любимых поварят

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо Вам за добрые слова! Как же приятно такое читать!

Я тут немного разгреблась со своим кулинарным сайтом и тоже решила поучаствовать в замечательном конкурсе!

Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

Готовьте в удовольствие!

28 июля 2015 года luneva_e #

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

28 июля 2015 года Лугару2 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный? Повлияет ли это на вкус?

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Да, повлияет! Будет ярко выраженный картофельный привкус!

28 июля 2015 года mariannika99 #

Ирина, какой чудесный у Вас рецепт!

Сразу повеяло теплом, домом, уютом. Фотографии замечательные! С огромным удовольствием ставлю Вам плюс!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Анечка, спасибо большое за такие теплые слова в мой адрес! Очень приятно такое читать!!!

Рада, что понравился рецептик!

28 июля 2015 года ирина таджибова #

Какая вкуснотища

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо, Солнышко!

28 июля 2015 года Natysinka #

Обожаю такую выпечку!!!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Угощайся, дорогая!

28 июля 2015 года Ange77 #

Ира, замечательная вкусная выпечка!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ангелиночка, спасибо, дорогая!

28 июля 2015 года Маришка-2015 #

Очень аппетитные!!!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Маришенька, благодарю!

28 июля 2015 года гурман1410 #

Ирочка! Вкусная выпечка!!!!!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Наталочка! А главное, что не долго мучиться!

28 июля 2015 года Светлана Владимировн #

Кто бы мне таких красотулек напек?

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Светик, я бы с удовольствием! Да далеко!

28 июля 2015 года Светлана Владимировн #

28 июля 2015 года Хаврошечка #

Ирочка, отличный рецепт!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Инночка, спасибо, что заглянула! Очень приятно, что оценила!

28 июля 2015 года Даша Михайловна #

Ириша, очень вкусные тарталетки!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо, дорогая!

28 июля 2015 года Пани Лена #

Ах, какие тарталетки чУдные!

С вишенкой, говоришь, Ирочка?

Смородина уже заморожена, хочется до холодов приберечь. А вот горсточка вишни еще есть.

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! С вишней - просто объедение!

Уверена, что тебе понравится! Я через день пеку - никак не могу наесться

28 июля 2015 года Жен Жен # (модератор)

Очень заманчиво!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

28 июля 2015 года Lidia Zarichna #

Такие классные тарталетки

Хорошо, что без форм, которыми я ещё не так и не обзавелась

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Лидочка! Этим они и хороши! Налепила себе - как вареники - и в духовку! А результат - потрясающий! Их же с вишенкой.... мммм..... Попробуй!

28 июля 2015 года Lidia Zarichna #

28 июля 2015 года Nikusya love #

Какие замечательные тарталетки!!!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 июля 2015 года Svetlr #

Ирочка, спасибо за чудесный рецепт!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Светочка, угощайся и пользуйся в удовольствие! Буду только рада!

28 июля 2015 года Mary Stone #

Ирина!Это просто здорово!

Чудесные тарталетки,такие домашние,тёплые,очень аппетитные!Я б сейчас пару-тройку попробовала бы...

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Машенька, с удовольствием бы тебя угостила, веришь?

Тем более, что у меня парочка припрятана для второго завтрака! Это для того, чтоб все сразу не слопать - остановиться не возможно!

28 июля 2015 года Mary Stone #

Охотно верю!

Я бы точно не остановилась!

28 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Деревенские тарталетки с черной смородиной

Ингредиенты для «Деревенские тарталетки с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деревенские тарталетки с черной смородиной»:

Похожие рецепты

Пшенные пирожки "Торбочки" с ливером

Творожные кольца с повидлом

Пирог с сосисками и сыром

Пирог на песочном тесте с абрикосами

Открытый творожный пирог

Киш луковый с плавлеными сырками

Тарт с ежевикой и кефирным кремом

Постный овощной пирог

Пирог закусочный

Фотографии «Деревенские тарталетки с черной смородиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!