Вкусный пирог с гармоничным сочетанием: сладкий, нежный корж и кисленькая начинка из ароматных и сочных ягод черной смородины.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 29 июля 2015, 22:01
- 10393
Пирог с черной смородиной
Ингредиенты для «Пирог с черной смородиной»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Смородина черная — 250 г
- Молоко сгущенное (8,5%) — 70 г
- Молоко — 60 мл
- Крахмал картофельный — 20 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2340.2 ккал |
белки
35.8 г |
жиры
98.7 г |
углеводы
326.8 г |
| Порции | |||
| ккал 585.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 81.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Пирог с черной смородиной»:
-
Приготовим тесто. В чашку насыпать муку, добавить тростниковый сахар (я использую "Универсальный" ТМ Мистраль), на терке натереть сливочное масло, перемешать и растереть в крошку.
-
Добавить яйцо (и при необходимости 1 ст. л. холодной воды), быстро замесить тесто.
-
Дно формы ( d =20 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и руками распределить по форме, сформировав бортики 2-3 см. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Замороженную черную смородину высыпать в дуршлаг, ошпарить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы вода стекла.
-
Приготовим заливку. В чашке смешать сгущенное молоко, крахмал, молоко.
-
Ставим форму с тестом в разогретую духовку (190 С) на 15 минут.
Затем выкладываем смородину на корж. -
Выливаем заливку и ставим в духовку (t= 190 С) на 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2015 года Олеся Петрова #
30 июля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
29 июля 2015 года Ирушенька #
30 июля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
29 июля 2015 года Один Три #
30 июля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
29 июля 2015 года Alice Ricci #
Пригласишь на чаек?
30 июля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
29 июля 2015 года IrikF #
30 июля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: