Я очень люблю баклажаны. В любом виде. Ну что с ними приготовить еще? Икра, фаршированные или жареные с чесночным майонезом-приелось. В процессе эксперимента появилось это блюдо, которое улетает в считанные минуты со стола-отсюда и название. Годится и на ужин, и как закуска отлично, да и гостям подать не стыдно.
Юлианна ЮрьевнаПоваренок 3 уровня
- 31 июля 2015, 23:45
- 22934
Закуска из баклажанов "Улетная"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Улетная"»:
- Баклажан (не крупные,узкие) — 4 шт
- Помидор (брала маленькие) — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый (маленькая луковица или 0,5) — 1 шт
- Сыр твердый (можно увеличить до 150 гр для таких любителей сыра,как я) — 100 г
- Майонез (не жирный,опционально)
- Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
- Масло подсолнечное (для смазыв.формы) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
752.2 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
26.2 г |
углеводы
693.4 г |
| Порции | |||
| ккал 188.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 173.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов "Улетная"»:
-
Вот продукты, кот. потребуются. Помидоров у меня ушло всего 2, перчик один. Баклажаны порезала заранее.
-
Я взяла 4 баклажана, разрезала их пополам и в каждом сделала надрезы не до конца. Посолила их так, что бы соль частично попала в надрезы и оставила в миске.
-
Далее нарезаем овощи-помидор полукольцами, перец на квадраты приблизительно 1,5 на 1,5 см, лук четвертькольцами или полукольцами-в зависимости от размера. Сыр так же нарезаем квадратами 1,5 на 1,5 см. Часть оставляем, что бы посыпать потом баклажаны.
-
Смазываем маслом форму для запекания. У меня такое вот корытце стеклянное.
-
Фаршируем наши баклажаны-в надрезы помещаем овощи и сыр в произвольном порядке. У меня получилось вот так.
-
В чашке смешиваем майонез с чесноком. Если не любите чеснок, можно его не добавлять. Но после запекания остроты не остается. Я пробовала делать без майонеза, просто смазать маслом-получилось не очень, как на мой вкус.
-
Смазываем чесночным майонезом баклажаны. Я не обильно смазывала, где-то по неполной чн. л. на баклажан, но это дело вкуса.
-
Оставшийся сыр натираем на мелкой терке и посыпаем баклажаны.
-
Отправляем в разогретую до 200С духовку на 20-30 минут. Тут лучше ориентироваться на свою духовку. Баклажаны должны стать мягкими, но не превратиться в кашу, а сыр покрыться золотистой корочкой. По истечении времени достаем и наслаждаемся хоть в горячем, хоть в холодном виде.
-
В нашей семье теперь баклажаны просят готовить только так))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2015 года natrog #
1 августа 2015 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)
31 июля 2015 года яся1975 #
1 августа 2015 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)
1 августа 2015 года mamusii #
1 августа 2015 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)
9 августа 2015 года сергей петрозаводск #
9 августа 2015 года mamusii #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: