Насыщенный шоколадный вкус этого брауни дополняет потрясающий аромат черники, нежная текстура сливочного сыра и пикантная, слегка уловимая кислинка брусники. Это пирожное пленит сердца всех сладкоежек и шокоголиков.
koteno4ek648Поваренок 3 уровня
- 9 августа 2015, 23:57
- 2475
Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами
Ингредиенты для «Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами»:
Шоколадный брауни
- Шоколад темный — 140 г
- Сахар коричневый (Мистраль) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Масло сливочное — 100 г
- Черника — 20 г
- Брусника — 30 г
Сырно-черничная прослойка
- Маскарпоне — 130 г
- Рикотта — 130 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 70 г
- Черника — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4169.4 ккал |
белки
72.5 г |
жиры
234.4 г |
углеводы
442.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Брауни с сливочным сыром и лесными ягодами»:
-
Подготовим все ингредиенты для брауни:
-
На водяной бане растопим шоколад и сливочное масло
-
В шоколадно-масленую смесь добавим сахар, ванильный сахар и какао-порошок (обязательно просеять через сито) и хорошо перемешаем. Смесь получается достаточно густая.
-
Затем добавляем яйца, обязательно по одному (хорошо вмешиваем первое, только потом добавляем следующее и т. д.)
-
После того как вмешали яйца, добавляем муку (обязательно просеять, комочки нам не нужны), соль и хорошо вымешиваем тесто.
-
Ингредиенты для сырной прослойки
-
Она готовиться очень просто и быстро: сложить все ингредиенты в чашу блендера и пробить.
-
Форму 24*24 см. застелить пергаментом. Выливаем половину шоколадного теста, затем выложить ягоды черники и брусники и сверху выливаем остатки шоколадного теста.
-
Сверху ложкой выкладываем ягодно-сырную смесь. Другом концом ложки проводим несколько раз по поверхности, чтобы создать мраморный эффект. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Готовый брауни должен остаться влажным в центре, а сырная прослойка слегка подрагивать.
-
Готовому брауни даем остыть и достаем из формы за края пергамента. Нарезаем на порционные кусочки и подаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2018 года Jenna #
11 августа 2015 года OLGA_BOSS #
11 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года mariana82 #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Ange77 #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Алененочка #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Аня Бойчук #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года margoritka88 #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года tomi_tn #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года tomi_tn #
10 августа 2015 года Aigul4ik #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года veronika1910 #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Жен Жен # (модератор)
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года гурман1410 #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года luneva_e #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года maraki84 #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
10 августа 2015 года Оля Пог #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Mary Stone #
10 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: