Сейчас самый сезон слив и я хочу поделиться с вами рецептом замечательного пирожного. Это по-летнему легкий десерт! Вместо муки используем крошку печенья Савоярди, которое придает пирожному очень нежную и хрупкую структуру, схожую чем-то со структурой пудинга. Пробуйте - будет очень вкусно!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 20 августа 2015, 17:58
- 3041
Пирожное со сливами
Ингредиенты для «Пирожное со сливами»:
- Печенье (печенье Савоярди) — 125 г
- Слива — 8 шт
- Йогурт (натуральный) — 500 мл
- Сливки — 200 мл
- Сахар (мелкий) — 180 г
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лимон — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3078.9 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
136.5 г |
углеводы
403.3 г |
| Порции | |||
| ккал 384.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Пирожное со сливами»:
-
Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.
-
Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Печенье Савоярди измельчить до крупной крошки в чаше миксера. -
Взбить охлажденные сливки.
-
В большой миске осторожно перемешать йогурт со взбитыми сливками.
-
Добавить измельченное печенье и сахар. И еще раз перемешать.
-
Затем добавить растопленное сливочное масло и как следует вмешать его в тесто! Следом добавить по одному яйца... Не добавлять следующее яйцо, если предыдущее не вмешалось окончательно в тесто. В конце добавить цедру лимона.
-
Тесто выложить в порционные формочки (диаметром 10 см), предварительно смазанные сливочным маслом. Тесто не должно доходить до самого края - пирожные поднимутся при выпечке! Далее по рецепту надо выложить сверху дольки слив... Но, опытным путем пришла к выводу, что пирожные надо поставить в разогретую духовку на первые 10 минут, а затем открыть духовку и осторожно выложить сливы (выдвинув немного поднос с формочками), тогда они не утонут в тесте и останутся на поверхности (как на фото).
-
Выпекать еще около 20 минут (всего 30 минут). Готовые пирожные остудить на решетке. А затем осторожно достать из формочек.
-
Пирожные достаточно легко выходят из форм! Подавать, присыпав слегка (по желанию) сахарной пудрой!
Вот такие эти пирожные нежные и воздушные в разрезе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2015 года Елена-13 #
21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 августа 2015 года ttajanalinnik #
21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 августа 2015 года maraki84 #
21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 августа 2015 года luneva_e #
21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 августа 2015 года para_gn0m0v #
21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: