Очень люблю сливы и выпечку с ними. Сливовый тарт-перевертыш - нежное сочетание сладкой выпечки и кисло-сладких слив. За качество фото не судите строго - это мой первый опыт размещения рецепта на сайте, фотала на телефон.
mausikoПоваренок 1 уровня
- 27 августа 2015, 19:26
- 2141
Сливовый тарт-перевертыш
Ингредиенты для «Сливовый тарт-перевертыш»:
- Масло сливочное — 230 г
- Сахар — 350 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4015.3 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
204.7 г |
углеводы
508.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 401.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 50.9 г |
Рецепт «Сливовый тарт-перевертыш»:
-
Начинать приготовление необходимо со слив. Сливы нужны плотные, упругие, кисло-сладкие. Сливы помыть, обсушить, разделить на половинки, удалить косточки.
-
В кастрюльку с толстым дном всыпать 200 гр. сахара и полить соком половины лимона. Сварить карамель. Когда станет золотистой, добавить 80 гр. сливочного масла, перемешать и выключить плиту.
Карамель вылить в неразъемную форму и очень быстро (т. к. карамель застывает) выложить сливы в карамель разрезом вниз. -
Духовку включить на 160 С. Займемся тестом.
150 гр мягкого сливочного масла взбить миксером со 150 гр сахара. сюда же добавить 2 яйца, взбить. 100 гр теплого молока, взбить. 200 гр муки и 1 ч. л. разрыхлителя для теста.
Тесто д. б. как густая сметана. -
Залить тестом сливы и выпекать в духовке 35-40 минут при 160 С.
-
Когда пирог будет готов (сухая зубочистка), вытащить из духовки. Дать немного остыть (минут 5-7), накрыть форму с пирогом тарелкой и быстрым движением перевернуть тарт на блюдо. Таким образом тесто получается внизу, а сливы наверху. Перевернуть нужно в горячем виде для того, чтобы карамель не застыла в форме.
-
Ну вот и все! приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2020 года Сар_Татьяна #
[+5]27 августа 2015 года deevasky #
вопрос по рецепту29 августа 2015 года mausiko # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года deevasky #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: