Как всегда повелась на красивое название... и это оказалось супер, как вкусно и ароматно. А главное - готовится очень быстро. Калорийность сыра не сильно "забивает" вкусность и полезность баклажанов. Блюдо вкусно как горячее, так и холодное. Кстати, можно называть и "ролатини" и "ролатинни". И ещё... баклажан или баклажанов? Посмотрела, правильно и так, и так.
миссПоваренок 10 уровня
- 5 сентября 2015, 4:06
- 5046
Ролатини из баклажанов с тремя видами сыра
Ингредиенты для «Ролатини из баклажанов с тремя видами сыра»:
- Баклажан ( два средних или один большой) — 2 шт
- Фета — 50 г
- Сыр творожный — 50 г
- Пармезан — 50 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Соль
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.
- Лимон (сок) — 1 ст. л.
- Базилик
- Петрушка
- Мята
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
673.3 ккал |
белки
35.6 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
357.1 г |
| Порции | |||
| ккал 336.7 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 178.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Ролатини из баклажанов с тремя видами сыра»:
-
Берём баклажаны, отрезаем хвостик и режем ломтиками по 5 мм, удобнее использовать тёрку.
Баклажаны солим и оставляем на 10 минут, чтобы вышла горечь.
Пока баклажаны "просаливаются", рекомендую вам сделать, для сокращения времени приготовления блюда, соус и начинку. -
Промываем баклажаны от соли и сушим бумажным полотенцем.
-
Кладём баклажаны в удобную тарелку, накрываем крышкой и отправляем в микроволновку для размягчения на 3 минуты на максимальной мощности.
Не передержите, чтобы они не стали "квашнёй". -
Готовим соус "а-ля маринара".
Режем помидоры, чеснок, лук, петрушку и базилик. -
Всё измельчаем блендером.
-
Готовим начинку.
Берём творожный сыр и фету, добавляем сок лимона, красный жгучий перец и мелко нарезанную зелень мяты. -
Разминаем всё вилкой и перемешиваем.
-
Берём баклажан, кладём с краю ложку начинки, можете полностью намазать баклажан начинкой.
-
Сворачиваем баклажан рулетиком и скрепляем зубочисткой.
-
Кладём рулетики - ролатини в удобную для приготовления в СВЧ форму.
Заливаем сверху томатным соусом. -
Ставим в СВЧ, накрываем крышкой и готовим на максимальной мощности 10 минут.
-
Подаём ролатини сразу горячими.
-
При подаче посыпаем тёртым пармезаном, украшаем листиками мяты (или любой зеленью).
Эта закуска не менее вкусна и в холодном виде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2015 года Мария По #
5 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года Ольга Григоренко #
вопрос по рецепту5 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года Okoolina #
5 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года mama_josepha #
5 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: