Мы очень любим пасту в различных ее видах, и поэтому она частый гость на столе. Хочу открыть неделю конкурса на тему пасты одним из самых проверенных рецептов на своей кухне, которым пользуюсь уже лет 8. Вкусная и сытная паста в густом томатно-мясном соусе. А то, что ребенок ее уплетает за обе щеки, и так понятно.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 8 сентября 2015, 6:58
- 7027
Тортильони в томатном соусе
Ингредиенты для «Тортильони в томатном соусе»:
- Макаронные изделия / Макароны (тортильони) — 400 г
- Фарш мясной — 600 г
- Соевый соус (с пониженным содержанием соли от Kikkoman) — 3 ст. л.
- Томатная паста — 100 г
- Чеснок (большие) — 4 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Приправа (итальянские травы (орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей)) — 2 ч. л.
- Сыр твердый (для подачи)
- Смесь перцев (щепотка)
- Лист лавровый — 3 шт
- Вода (для отваривания пасты и немного для соуса)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1687.2 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
14 г |
углеводы
180.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Тортильони в томатном соусе»:
-
Для начала ставим воду для отваривания пасты. На большой сковороде разогреваем масло, с чесноком, луком и приправами.
-
Когда лук с чесноком станут мягкими, добавляем фарш, обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем
-
Добавляем соевый соус с пониженным содержанием соли, он отлично дополняет вкус томатного соуса.
-
Если соус слишком густой, добавляем немного воды, уровень примерно как на фото. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Накрываем крышкой и оставляем побулькивать на маленьком огне. К этому моменту у меня закипела вода, и я закинула пасту отвариваться.
-
Пасту отвариваем только половину времени от указанного на упаковке. Откидываем на дуршлаг и добавляем к соусу, перемешиваем как следует, накрываем крышкой. Как только соус закипел, выключаем огонь и даем еще постоять 3-5 минут. Подаем в горячем виде.
П. С. Рецепт у меня живет как базовый, так как легко принимает в себя разные изменения. Например, если заменить сливочное масло на растительное, а фарш на рыбу, тоже получается замечательно, но уже для рождественского поста.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2015 года tomi_tn #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Демурия #
8 сентября 2015 года Aigul4ik #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Елена-13 #
8 сентября 2015 года maraki84 #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года AlenaF #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года AlenaF #
Класс! Настроение подняли, просто супер! Сегодня приготовлю.
Это Вам
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Citi #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года veronika1910 #
8 сентября 2015 года Людмила НК #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Таш #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Таш #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года мисс #
8 сентября 2015 года Мария По #
8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Оля Сызрань #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: