Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе
  • 10 сентября 2015, 20:04
  • 107240

Безе "Магическое" без взбивания

Рецепт: Безе Магическое без взбивания

Плюс бонус! Я очень люблю безе, но не люблю тратить на него время. Сначала долго взбиваешь, а потом долго караулишь у духовки. Нет, это не по мне. Недавно открыла для себя рецепт безе в микроволновке. Оно получается такое же хрустящее и вкусное. К тому же его не надо взбивать, просто смешал все ингредиенты и поставил в СВЧ. Готово! Безе получается более сладким и рассыпчатым, чем обычное. Но оно просто великолепно вписывается в десерты. Поэтому в качестве бонуса - ягодный десерт с безе.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Безе "Магическое" без взбивания»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
650.7 ккал 		белки
3.4 г 		жиры
0 г 		углеводы
170 г
Порции
ккал
65.1 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
325.4 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0 г		 углеводы
85 г

Рецепт «Безе "Магическое" без взбивания»:

  • Выдавить лимонный сок (в других вариантах рецепта пишут, что можно обойтись и без него, но я лимон все же добавляла)

  • Отделить белок от желтка. Нам понадобится половина белка. Смешать белок с лимонным соком.

  • Добавить сахарную пудру и перемешать лопаткой. Должна получиться белая густая масса. Отделить от нее 10 частей, скатать в шарики (шарики должны держать форму и не растекаться) и положить в формочки. Можно класть и на тарелку, пригодную для СВЧ. (Я часть делала в формочках, часть выкладывала на тарелку. Мне больше понравилось в формах: как-то эстетичнее выглядит)

  • Готовить при мощности 800 Вт 1.5 минуты, затем дать остыть. Не передержите, иначе низ сгорит! Рекомендую ориентироваться на свою микроволновку. Когда безе поднимется, отсчитывайте 20 секунд. Внимание: безе увеличивается в объеме в 4 раза!




А теперь бонус! "Взрослый" ягодный десерт с безе. Для этого взять 80 г ягод (желательно кислых, у меня замороженная черная смородина) и поставить в СВЧ на 1.5 минуты при мощности 1000 Вт. Затем добавить 20 гр. коньяка, щепотку гвоздики, корицы и кардамона, перемешать. Поставить в микроволновку еще на 30-40 секунд. Дать немного остыть и посыпать сверху раскрошенным безе.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Безе "Магическое" без взбивания
Рецепт: Безе Магическое без взбивания

Плюс бонус! Я очень люблю безе, но не люблю тратить на него время. Сначала долго взбиваешь, а потом долго караулишь у духовки. Нет, это не по мне. Недавно открыла для себя рецепт безе в микроволновке. Оно получается такое же хрустящее и вкусное. К тому же его не надо взбивать, просто смешал все ингредиенты и поставил в СВЧ. Готово! Безе получается более сладким и рассыпчатым, чем обычное. Но оно просто великолепно вписывается в десерты. Поэтому в качестве бонуса - ягодный десерт с безе.

Ингредиенты для «Безе "Магическое" без взбивания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Безе "Магическое" без взбивания» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Замечательно. Давно хотела узнать такой рецепт,обожаю безе!
Спасибо.
Вам большое спасибо, что заглянули!
чем-то надо формочку смазывать, чтобы легко достать готовые изделия?
Я не смазываю.
Интересный рецепт
Спасибо!
Интересно, вроде мастика - а поди ж ты! Вышло безе! Убедили, надо пробовать! Вопрос: а можно формочки бумажные, для кексов, или все же силиконовые надо? Спасибо!
Я думаю, что и в бумажных можно.
Спасибо большое, отличный рецепт, быстро и сладко.
Вам спасибо, что заглянули!
сахарная пудра - это принципиально? можно добавлять сахар или сахарозаменитель?
Принципиально. Вы же в традиционное безе не добавляете сахар, только пудру.
да я его еще ни разу не готовила, это будет первое
значит пудру куплю
Если у Вас есть кофемолка, дешевле будет там сахар смолоть.
есть кофемолка, спасибо за подсказку)
Не за что!
↑Ответ для Маргоша35
девочки, кофемолка хорошо, но я её таким образом сожгла т.к. сахар плавится и забивает движок....будьте осторожны
Подкупила простота изготовления. Да и большой любитель я сладкого. Спасибо за наглядность! Порадую и себя, и внучку с подругами.
Спасибо!
а если взять сахара поменьше? не получится?
К сожалению нет. У меня уже были неудачные эксперименты.
Только что попробовала сделать, у меня почему-то упали они((( вначале поднялись хорошо а потом упали
У меня они тоже немного опадают. Желательно дать им остыть в микроволновке, не открывая дверцу.
Катюшенька,а у меня совсем не опали.Я,как ты и советовала,держала безе в СВЧ 20 секунд после того,как они поднялись.И до сих пор они сухенькие и воздушные (специальное оставила парочку,посмотреть,как будут себя вести)
Это я грешу лишним открыванием микроволновки. У меня через дверцу плоховато видно, что там с ними происходит. Да, согласна, на следующий день их свойства не меняются.
↑Ответ для ПантерРрочка
так и сделала, но все равно упали(
Интересный рецепт, но количество сахара на пол белка просто зашкаливает.
Согласна. Но, к сожалению, иначе не получается. Я пробовала. Выходят плоские, горелые лепешки.
Странно. Я с этого же сайта уже себе записала такой же рецепт. Он был опубликован 11 апреля 2010 года. Там нет лимонного сока, разница в этом.
Дуже дякую, рецепт шикарний.
Рада, что рецепт приглянулся!
Ну надо же!!!! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт,от меня бесспорно +
Спасибо, что заглянули!
Катюша, надо же как все просто!! Отличный рецепт!
Спасибо, дорогая!!!
Катя, браво, это супер!! Быстро и не хлопотно!!! 5++++!!!
Большое спасибо за высокую оценку!
Проголосовала , конечно! Прекрасная идея, только как этот белок разделить на две половины? И без весов сахар не взвесить , прямо расстроилась!
Тоже хочу узнать?!
" А скока вешать в граммах"(С)
↑Ответ для marianna8339
Я разделяла с помощью весов. Можно и на глаз. А весы советую приобрести. Стоят не очень дорого, а вещь хорошая.
Всегда деньги нужны на что- то другое, более необходимое , на данный момент. поэтому , рецепты, в которых указаны граммы с копейками), обхожу стороной. ваш- попытаюсь реализовать. Всего хорошего.
↑Ответ для marianna8339
возьмите двойную дозу и тогда белок останется целым
Тоже хороший совет.
↑Ответ для Татьяна Кирш
Спасибо за совет, воспользуюсь им обязательно) всего хорошего!
Спасибо за рецепт...быстро и вкусно
Большое спасибо!
супер, спасибо за мою будущую экономию времени на кухне!
Спасибо за комментарий!
Ой, с работы вернусь и обязательно попробую. Теперь весь день об этом думать буду . для меня открытие было кексики в СВЧ, теперь дежурное блюдо, когда надо срочно. А это вообще откровение.
Спасибо! Надеюсь, все получится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки