Нежное, пикантное блюдо
КлиоПоваренок 5 уровня
- 2 октября 2015, 21:32
- 2851
Индейка в луковом белом соусе с каперсами и рисом
Ингредиенты для «Индейка в луковом белом соусе с каперсами и рисом»:
- Индейка (филе грудки) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки (или молока) — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Рис (лучше смешанный, например смесь из 4 сортов) — 1 стак.
- Каперсы (консервированные) — 2 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Специи (соль, черный перец (а лучше, смесь перцев) - по вкусу, сухая зелень - немного)
- Мука пшеничная / Мука (неполная ст.л) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (немного)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2776.5 ккал |
белки
137.2 г |
жиры
158.9 г |
углеводы
185 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.6 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Индейка в луковом белом соусе с каперсами и рисом»:
Сначала готовим соус. Лук очистить и мелко нарезать. На сливочном масле жарить лук, часто его помешивая, чтобы лук не подгорал минут 10. Затем лук посыпать мукой (неполная ст. л) и сухой зеленью. Перемешать. Влить сливки (молоко) и пару ст. л воды. Все хорошо размешать. Убавить огонь на слабый и томить соус 20-25 минут (иногда помешивая).
Филе индейки нарезать полосками. Обжарить на сильном огне на небольшом количестве растительного масла со всех сторон. Полить коньяком и обжаривать, пока коньяк весь не выпарится. В соус добавить каперсы и обжаренную индейку. Перемешать, приправить по вкусу солью, свежемолотым перцем и томить в соусе еще минут 15. Подавать с отварным горячим рисом.
Филе индейки нарезать полосками. Обжарить на сильном огне на небольшом количестве растительного масла со всех сторон. Полить коньяком и обжаривать, пока коньяк весь не выпарится. В соус добавить каперсы и обжаренную индейку. Перемешать, приправить по вкусу солью, свежемолотым перцем и томить в соусе еще минут 15. Подавать с отварным горячим рисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2015 года para_gn0m0v #
3 октября 2015 года Anna_usa #
3 октября 2015 года wowan5 #
3 октября 2015 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: