Легкое, нежное, почти диетическое блюдо! Очень я люблю готовить что-то вкусное из простых продуктов, но с "изюминкой"
sibir77Поваренок 8 уровня
- 5 октября 2015, 11:54
- 2471
Фаршированные цуккини в сырном соусе
Ингредиенты для «Фаршированные цуккини в сырном соусе»:
- Цуккини (полоски) — 7 шт
- Фарш мясной — 200 г
- Рис (отварной) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Морковь — 30 г
- Лук репчатый — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Сыр твердый — 40 г
- Укроп (нарезанный) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1453.1 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
29.5 г |
углеводы
209.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Фаршированные цуккини в сырном соусе»:
-
Рис отварить до полной готовности. У меня рис "Ориент" от Мистраль
-
Мясной фарш смешать с отварным холодным рисом, натертой на мелкой терке морковью и измельченным луком. Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать и поставить на 30 минут в холодильник, накрыв пленкой
-
Цуккини нарезать тонкими полосками вдоль с помощью тонкого ножа или специальной терки
-
Свернуть цуккини в трубочки и установить вертикально в формочку для запекания
-
Наполнить их плотно фаршем
-
Для приготовления соуса распустить сливочное масло и слегка поджарить в нем муку
-
Влить молоко и, интенсивно помешивая, заварить соус, снять его с огня, добавить соль по вкусу
-
В горячий соус добавить натертый сыр, размешать, чтобы сыр полностью разошелся в соусе
-
Соус приправить нарубленным укропом
-
Цуккини залить соусом аккуратно, распределяя его так, чтобы он попал между всеми рулетиками
-
В таком виде поместить блюдо в горячую духовку. Готовятся они около 30 минут при температуре 180 градусов. Я не стала сильно подрумянивать блюдо, так как хотела более диетический вариант. Но если вы любите зажаристую корочку сверху - готовьте до румяной корочки!
Соуса можно и нужно приготовить побольше! И подать его отдельно в соуснике - он будет очень кстати! Вот так уютно и по-домашнему вы можете пообедать или поужинать простым, но очень вкусным блюдом! Накройте стол к обеду не так как обычно - достаньте из сундучка красивую вышитую крестиком салфетку и накройте блюдо на ней. Потому что вышивка крестом - очень какое-то уютное и домашнее ремесло. Люди издавна передавали красоту природы, свои ощущения условными знаками и узорами: крестами, линиями, ромбами и многими другими способами. Также и наши предки выражали свое восприятие к непонятным явлениям природы, к окружающему миру с помощью условных знаков – символов. По народным поверьям, вышивка крестом должна была не только украшать одежду, предметы быта, но и оберегать от любого зла. Особенно ценными в этом плане считались обыденные полотенца. Над созданием такого полотенца работали одновременно несколько мастериц. Если же они начинали делать работу на рассвете и заканчивали ее до того, как сядет солнце, то изделие считалось способным оберегать от различных болезней, от злых сил или стихийных бедствий.
Салфетка, на которой накрыто это блюдо, - моя любимая. Она вышита моей прабабушкой еще до войны. Их было две, но одна где-то затерялась, поэтому сейчас берегу эту единственную память о прабабушке Лизе. Очень люблю разные старинные вещи - в них, на мой взгляд, заключена какая-то магическая сила...
Салфетка, на которой накрыто это блюдо, - моя любимая. Она вышита моей прабабушкой еще до войны. Их было две, но одна где-то затерялась, поэтому сейчас берегу эту единственную память о прабабушке Лизе. Очень люблю разные старинные вещи - в них, на мой взгляд, заключена какая-то магическая сила...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2015 года лялич #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Helenkam #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Anetka M #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года ilika21 #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Демурия #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года мисс #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Мария По #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Мария По #
5 октября 2015 года FoodStation1 #
5 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
5 октября 2015 года FoodStation1 #
5 октября 2015 года FoodStation1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: