Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
  • 13 октября 2015, 21:10
  • 21620

Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Рецепт: Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Как правило, это сезонные овощи, произвольно нарезанные и запеченные в глиняной сковороде с разными приправами. Очень вкусная и простая закуска или гарнир.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1314.2 ккал
белки
25.1 г
жиры
72.1 г
углеводы
736.6 г
Порции
ккал
328.6 ккал
белки
6.3 г
жиры
18 г
углеводы
184.2 г
100 г блюда
ккал
55.7 ккал
белки
1.1 г
жиры
3.1 г
углеводы
31.2 г


Рецепт «Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца»:

  • Овощи помыть, запечь при 200* 20-30 минут до готовности. Перцы очистить от кожицы и семечек, баклажаны от кожуры и хвостиков. Если баклажаны водянистые, их следует отжать.

  • Выложить слоями очищенные овощи в форму для запекания. У меня, к сожалению, глиняной сковороды нет.

  • Каждый слой посолить.

  • Для более презентабельного вида последний слой должен быть из запеченных перцев.

  • Мелко порубить чеснок и кинзу, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, хорошо перемешать.

  • Полить заправкой овощи, посыпать розмарином и острым перцем.
    Запекать при 180* с конвекцией 30 минут.
    При подаче тьян следует немного охладить.
    Невероятно вкусно даже с куском свежайшего хлеба.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
Рецепт: Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Как правило, это сезонные овощи, произвольно нарезанные и запеченные в глиняной сковороде с разными приправами. Очень вкусная и простая закуска или гарнир.

Ингредиенты для «Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусно. Наверно, в следующий раз добавлю маринад и между слоями- немного не хватило его на баклажанах
Спасибо автору за рецепт. Единственное, что я забыла посолить каждый слой,и пришлось солить в тарелке, но,как говорится,сама виновата. Буду с удовольствием делать еще. Татьяна, спасибо за науку.
Сделала. Вкусно, конечно... Сверху ещё помидорки положила.
Но совершенно точно нет необходимости запечённые овощи запекать ещё раз. Больше подобной глупости не сделаю. Просто полить заправкой и кушать!!
Вместе с перцем и баклажаном запекаем помидорки, дальше как в рецепте порезать, а можно блендером слегка порубить и на тостик намазать тоже вкусно. А можно заправку другую - дзадзики, например... Но это уже другая история, страна...
Всем приятного аппетита
рецепт французской кухни, не в моих правилах лезть со свои уставом... делала все по рецепту, получилось потрясно
А я лезу . Вот меня никто не просит, а я вечно лезу... натура такая, извините
Перец был желтый, поэтому не так красиво и красочно, но получилось очень вкусно.
спасибо за рецепт, но вопрос зачем два раза запекать овощи, я все также укладываю слоями , поливаю маслице ,а сверху вяленные помидорки.
это вопрос к французам
Самое главно зто всегда рубить кинзу с чесноком вместе одновременно ...
Обожаю баклажаны и все рецепты с ними! Скажите, а нельзя ли без предварительного запекания делать это блюдо.
Это очень-очень вкусно!!! Буду готовить еще!
Танечка, великолепный рецепт! Я подыскиваю рецепты для праздничного стола и в качестве самых "горячих" кандидатов выбрала два Ваших блюда - мясной рулет с клюквой и вот это овощное великолепие. Ваши рецепты прекрасны, огромное спасибо за идеи и вдохновение!
Наташа, спасибо Я этот рецепт тоже очень люблю, в сезон часто его готовлю
Как интересно! Невероятно люблю и баклажаны, и перцы, и кинзу !
Танюш, бессовестно готовила этот тьян бесчисленное количество раз и вот, наконец, отчитываюсь. Восторг! Больше ничего добавить не могу. Безумно вкусно, как ты советуешь, со свежим хлебом. Потрясное сезонное блюдо!
Мариш, я таааак рада
Спасибо за рецепт. Ну ооочень вкусно! Я не очень большой любитель баклажан, но это просто что-то. Пока дождалась, как вынимать из духовки, уже было ясно что это будет что-то невероятно вкусное (думаю и соседи тоже облизывались). Ожидания подтвердились и, думаю, теперь это мое любимое из баклажан.
очень рада! я когда увидела этот рецепт во французской поваренной книге, тоже сразу поняла, что это мое)))
Очень вкусное блюдо, соблазнительное!
Замечательный рецепт! Красивая подача,впрочем,как всегда! Спасибо,Танюша!
готовь с удовольствием
Очень аппетитно.
ММММММММММММ представляю как вкусно.
если любишь баклажаны и перец, то очень
Остывает тьян... Будем пробовать . Пахнет вкусно. Правда вот (ну это как обычно ) перечитала уже после того как духовку выключила, оказывается второй раз запекать нужно было при 180.... а я при 200, как в первый раз . Но выглядит очень и очень. Только просто подгорелым чесночком пахнет на всю квартиру .
я думаю, что вкусно тоже будет очень, только заливка больше выкипит
Спасибо за рецепт! Приготовила на ужин - всем очень понравилось! Легкое и полезное блюдо
Здравствуйте, хочу поделиться опытом приготовления вашего блюда. Получилось очень вкусно, очень красиво, спасибо за рецепт. Только вот шкурка от баклажан почему-то оказалась у меня такой жесткой и нежевательной совсем, поэтому себе пометила в следующий раз полностью их чистить, тогда все блюдо будет просто таять во рту может это у нас такие баклажаны пластиковые.... в общем рецепт хороший, и кинза так удачно здесь подошла, спасибо!
очень рада что рецепт пригодился и понравился!
возможно вы невнимательно прочитали рецепт, в первом шаге написано что овощи после запекания нужно почистить.
Ах да, спасибо , я почему-то только про перец подумала читала рецепт на бегу, быстрей, быстрей спасибо за ответ
Замечательный красочный рецепт!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты
Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6067 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки