Tarte de poisson Paysan. Старый рецепт из кулинарной книги 1968г. выпуска. Новое для меня в этом рецепте то, что рыба, используемая для пирога, берется вяленая, либо сушеная. Рыба может быть любого названия. Тесто тоже на ваш вкус: песочное, кислое или слоеное. Сегодня я приготовила этот пирог. Необычный, но очень интересный рецепт. Попробуйте и вы.
Ros66Поваренок 6 уровня
- 22 октября 2015, 12:16
- 5751
Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой
Ингредиенты для «Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой»:
- Рыба (большая) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Тесто слоеное — 400 г
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (20%) — 1/2 стак.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Пряности (Прованские травы )
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3253.4 ккал |
белки
152.6 г |
жиры
215.8 г |
углеводы
186.1 г |
| Порции | |||
| ккал 813.4 ккал |
белки 38.2 г |
жиры 54 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.9 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой»:
-
Вот наши продукты.
-
Рыбу очищаем и измельчаем. У нас должен получиться примерно 1 стакан измельченной рыбы.
-
Заливаем рыбу водой и отвариваем с добавлением приправы 10-15 минут.
-
Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Запекаем при 200 градусах 10 минут.
-
В это время обжариваем в масле лук до прозрачного состояния.
-
На выпеченный тарт выкладываем рыбу.
-
На рыбу выкладываем очищенные и тонко нарезанные помидоры.
-
Сверху выкладываем лук и заливаем взбитыми яйцами со сливками. При взбивании добавляем немного соли, и оба вида перца. Помещаем в духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов.
-
Наш пирог готов.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2015 года Ytata #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года luneva_e #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года kritikessa #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года kritikessa #
22 октября 2015 года Покусаева Ольга #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Алина Дзагоша #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Ange77 #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Fiona001313 #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Fiona001313 #
22 октября 2015 года мисс #
Очень красивые рустичные фото.
22 октября 2015 года Алина Дзагоша #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года гурман1410 #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Гуррикап #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года тататима #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года sibir77 #
22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: