Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 23 октября 2015, 9:29
  • 41480

Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"

Рецепт: Яблочные дольки Блики солнца в янтаре

Это очень простой рецепт. И очень старый... бабушка пользовалась им ещё в свою молодость... с годами стали добавлять корицу)) Яблочное варенье дольками -прозрачные кусочки яблок в ароматном, солнечном сиропе, густом, вкусном... Угоститесь за чаем восхитительным вареньем!! Это и красиво. и ароматно и вкусно!!! целые, прозрачные дольки, купающиеся в янтарной жидкости, сводящие с ума запахом ванили и корицы!!! Попробовав, вы обязательно приготовите ещё!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8985.2 ккал 		белки
8.4 г 		жиры
8.4 г 		углеводы
2210 г
Порции
ккал
2246.3 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
552.5 г
100 г блюда
ккал
208 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
51.2 г

Рецепт «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:

  • Яблоки брала чуть недозревшие, но с дерева, чтобы не лежали на земле (бабушка говорила, что тогда будут прозрачными дольки!)

  • Очистить яблоки и нарезать на дольки (какие вы хотите)

  • Если вы хотите, чтобы яблоки не разварились и остались плотными вкусными дольками, замочите яблоки в соде (1 ст. л. л соды на 1 литр воды) - часа на четыре; бабушка оставляла миску на ночь.
    Яблоки должны быть покрыты водой, но гнёт не делайте тяжёлым!

  • Кстати, точно так же вы можете приготовить и груши!!

  • Итак, яблоки отстоялись..
    готовим сахарный сироп. Кипятим 250 мл воды, высыпаем сахар, помешивая, доводим до кипения... мешаем кипящий, пока не растворится сахар полностью

  • Промытые от содового раствора яблоки высыпаем в горячий сироп. Варим на сильном огне 20 минут, периодически помешивая: мешать не бойтесь, дольки останутся целыми.!! Станут за это время прозрачными, а сироп потемнеет, приобретая янтарный оттенок

  • Точно так же с грушами

  • За пару минут до конца варки добавляем корицу, ваниль и лимонную кислоту, перемешаем и, не убавляя огня, довариваем варенье

  • Укупориваем по банкам и ждём зимы.. у меня не дождались, уже тягают))) и это приятно!)))


Приятных, насыщенных, вкусных вам чаепитий этой зимой!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: заготовка варенье чаепитие

Вкусы: ванильный коричный карамельный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"
Рецепт: Яблочные дольки Блики солнца в янтаре

Это очень простой рецепт. И очень старый... бабушка пользовалась им ещё в свою молодость... с годами стали добавлять корицу)) Яблочное варенье дольками -прозрачные кусочки яблок в ароматном, солнечном сиропе, густом, вкусном... Угоститесь за чаем восхитительным вареньем!! Это и красиво. и ароматно и вкусно!!! целые, прозрачные дольки, купающиеся в янтарной жидкости, сводящие с ума запахом ванили и корицы!!! Попробовав, вы обязательно приготовите ещё!

Ингредиенты для «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
А сколько лимонной кислоты нужно добавить? в ингредиентах не указано
я добавляю на 1кг варенья половину чайной ложечки
т.е. на то кол-во ингредиентов, которое описано в рецепте 1 ч.л. лимонной кислоты нужно добавить?
Точно
Удачного Вам приготовления!
спасибо!
Классный рецепт. Попробую по такому принципу сварить айву.
Удачи!с айвой варенье вкусное говорят(ни разу не пробовала)
↑Ответ для Kuss
Надеюсь, что автор не обидится. Айву я когда-то варила. Сода для неё вряд ли подойдёт. Я клала в кислый раствор: добавила в воду немного лимонной кислоты. Варить айву в дольках надо в три приёма с перерывами, гораздо дольше, чем яблоки, потому что они более твёрдые. Ещё я варила джем из айвы: прокрутила через мясорубку, засыпала сахаром и поставила варить. Уварила немного и оставила на ночь, на следующий день доваривала (довольно долго). Пену снимать обязательно. Проверять на ноготь готовность.
Спасибо, я соду вообще никогда в таких целях не использовала. А в айву добавлю еще грецких орехов.
Интересная идея, я ещё так не делала.
Классный рецепт. Попробую по такому принципу сварить айву.
Давно хотела сделать нечто подобное. Одно "но": яблоки могу только покупные использовать. Как выбирать правильно? Спасибо!
Берите чуть недозрелые яблоки,без мятых боков,ду аю вполне достаточно.особенно вкусно с голденом-у меня в этом году уродил городе ей прекрасное яблоко для варенья
Спасибо!
Удачи Вам!
Соблазнила ты меня янтарным сиропом, сладким, как мёд прозрачные дольки просто светятся умница
Подскажите, когда банку открываете сироп желированный или жидкий?
как густая карамелька
вчера в 11:33 | butkin val # +1
Не хуже получается варенье и без воды. Надо яблоки 1,8 кг (очищенные, порезанные) засыпать 1 кг сахара и оставить в большой кастрюле на ночь до утра ( пару раз перемешать, чтобы сахар растворился). Утром будет столько сока, никакой воды не надо

Мне тоже так больше нравится. Только варю потом 15 минут. Яблочные дольки не развариваются, а варенье получается густое.
Вы знаете, я неправельно Вас поняла , начистила сегодня два кг яблок, а надо не чищеных 2кг, замочила в соде до утра, в задаче спрашивается, сколько сахара мне понадобится ?А вы как думаете?
Мне кажется 2,2-2,5 кг сахара. Смотря сколько на очистки ушло.
↑Ответ для раюлечка
Кладите 2,не мучайтесь
Не хуже получается варенье и без воды. Надо яблоки 1,8 кг (очищенные, порезанные) засыпать 1 кг сахара и оставить в большой кастрюле на ночь до утра ( пару раз перемешать, чтобы сахар растворился). Утром будет столько сока, никакой воды не надо! Подогреть не до кипения ( 2 раза ), оставив до полного остывания. А на третий раз довести до кипения, всыпать остальной сахар (0,3- 0,5 кг в зависимости от сладости яблок), размешать, довести до кипения, варить 5 минут. Разлить по банкам, закатать, в "баню" на 3-4 часа.
Выход 4 банки по 0,7 л
спасибо!так делаю с ягодами и абрикосами,про яблоки не подуала!
Искренне благодарю!
Здравствуйте! Пишите в пошаговых действиях приготовление сиропа указывая количество воды, а количество сахара не указываете. Сколько сахаразакладывается на 250 мл. воды? Спасибо.
читайте рецептуру-там указано-2кг сахара,250 воды.
Спасибо
на здоовье!!!
Замечательное варенье, особенно приятно в холода такую баночку открыть.
очень-очень приятно!такой запах уюта и детства...когда с мороза прибежишь,а пахнет корицей(булочки спеклись)...яблоками с ванилькой-варенье открыли....ммм...
Очень красивое варенье. Но неужели за 20-25 минут можно сварить варенье? не верится, право, я пробовала варить ябл.варенье на сиропе. Причем в сироп добавлялись апельсины. Ну очень душистое и вкусное получилось, и уже схомячила.....теперь попробую ваше супер-быстрое
апельсины вообще очень вкусно в варке)))я их часто в облепиху добавляю))
а варенье очень быстро вариться)))сахар,когда кипит на большом огне видимо карамелизируется...знаю что с грушами у меня в этом году вообще казус)))я ошиблась с часами и проварила груши минут 40))))-сейчас в банках карамель как в конфетах-а внутри испуганые,насмерть замурованные дольки груш)))
Очень вкусное варенье только у меня оно почему то жидковатое получается и подскажите а зачем класть лимонную кислоту.
Кислота для загустения карамели.и,если хорошо прокипит минут 20-25 на большом огне,то варенье будет тягучим и без кислоты. Попробуйте проварить до яблок сам сироп дополнительно пару минут
Варенье уже готово если я добавлю в готовое варенье и проварю минут пять оно загустеет или не стоит и замарачиваться
Проварите.можете просто с банок сироп слить в к
кастрюлю-прокипятить его на большом огне минут 5.добавьте лимонной кислоты и ещё пару минут-должна быть карамель. Вы же воды не много налили?
А сколько лимонной кислоты класть?
Я кладу примерно полчайной ложки на 1 кг сахара
Ладушка,с возвращением тебя! Какие красивые,правда,янтарные,дольки яблочек!Очень красивый натюрморт!
Ирочка,спасибо,Солнышко наше!!!!!!!!!!!!
замечательный рецепт!
спасибо моя хорошая!
Замечательный рецепт
благодарю!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки