Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы
  • 24 октября 2015, 9:37
  • 58141

Чесночный соус

Рецепт: Чесночный соус

Отличный острый соус, который подойдет к мясным, рыбным и блюдам из птицы! Отнюдь не диетический, но отличная альтернатива привычному майонезу.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Чесночный соус»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1075.6 ккал 		белки
21.5 г 		жиры
125.6 г 		углеводы
35.1 г
100 г блюда
ккал
325.9 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
38.1 г		 углеводы
10.6 г

Рецепт «Чесночный соус»:

  • Желтки, горчицу, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, взбиваем венчиком до однородной консистенции.
    (Это можно делать погружным блендером, но у меня его нет. )

  • Вот такой консистенции получается соус.
    Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло. Я для удобства смешала оливковое и подсолнечное масло в стакане.

  • В самом конце добавляем соль и перец.
    Соус готов. Он отлично подходит к мясным, рыбным блюдам и блюдам из птицы!

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: соус

Вкусы: соленый острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный соус
Рецепт: Чесночный соус

Отличный острый соус, который подойдет к мясным, рыбным и блюдам из птицы! Отнюдь не диетический, но отличная альтернатива привычному майонезу.

Ингредиенты для «Чесночный соус»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чесночный соус» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Класс! Унесла в КК! Фото очень красивые!
Спасибо!Рада, что понравилось!!
Otli4nyi sous,spasibo,zabrali!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!
Спасибо за чудный соус
Елена, спасибо, что заглянули!
Рецепт отличный, только у меня майонез перестал сбиваться , раньше сбивался за секунду , а теперь утром начинаю , потом стоит до вечера ,вечером кое как собьётся. И разными блендорами сбивала и масло по каплям капала - ничего не помогает .Дочке позвонила она говорит - наверное это масло такое , надо оливковое покупать, тогда собьётся наверняка.
Вот это да!! Надо же!! Я и не думала, что такое может случится!!
↑Ответ для Галина Героева
ВОЗМОЖНО И МАСЛО, НО Я ИСПОЛЬЗУЮ ОБЫЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ. СКОРЕЕ ИЗ - ЗА ЯИЦ. ЗАВИСИТ ОТ ИХ РАЗМЕРА И ТЕМПЕРАТУРЫ (ДОЛЖНА БЫТЬ КОМНАТНОЙ)
↑Ответ для Галина Героева
скорее из-за яиц. У меня летом тоже не сбивался - в желток добавляла горчицу, соль, по каплям постное масло и не загустело. Тогда брала еще один желток и смесь в него по каплям, тогда сбивалось. А позавчера делала майонез, так хорошо сбилось сразу с одним желтком. Хотя и яйца и масло разные.
Прекрасный рецепт соуса!!!Спасибо огромное!!
Спасибо!!!
Какой интересный соус, главное найти, что намазать!
Это точно, Леночка!!
Какой чудесный соус Спасибо за рецептик забрала в КК Надо,надо попробовать
Спасибо большое!! Буду ждать впечатлений!!
Надо быть мелосердными ,а не злыми .
Это точно!!
↑Ответ для мася511
мИлосердным,если точно
Надо быть мелосердными ,а не злыми .
Надо быть мелосердными ,а не злыми .
Чудесный соус, Настенька!!! С горчичкой, чесночком, все как я люблю
Часто делаю нечто подобное, только у меня пропорции другие Использую его и как заправку в салаты, и как маринад для курочки или рыбки и просто так, макать колбаску как у Тебя
Спасибо, дорогая! Рада, что понравился рецепт!! ДА, он универсальный практически!!
И че ворчать ,майонез так майонез,зато домашний,а все что связанно с чесноком,отдельная история. Спасибо автору за рецепт
И че ворчать ,майонез так майонез,зато домашний,а все что связанно с чесноком,отдельная история. Спасибо автору за рецепт
Спасибо и вам за поддержку!!
Согласна с вами!!
основа для майонеза, только много желтков. Жирнющий, чтобы есть в таком виде. Здравствуй холестерин
↑Ответ для vek teh
Если постоянно думать о холестерине, то и жить, наверное,не стоит! Главное, во всём меру знать! А соус-вкуснятина! Спасибо автору!
мы не только хотим сказать приятное коллегам, но ищем здоровые. сбалансированные рецепты.
↑Ответ для lubavushka
И вам спасибо за поддержку!
↑Ответ для lubavushka
To4no!!!!!
Ммм.. сейчас бы мне эту колбаску в соусе с последнего фото..
Хороший соус
Угощайтесь!! Благодарю!!
это же рецепт майонеза только добавили чеснок
Я думаю истинная правда в том, что назвав соус чесночным Вы повысили тем самым посещаемость своего рецепта. Если бы Вы назвали его майонез чесночный или что-то в этом духе, то выпало бы сразу куча аналогичных рецептов и Ваш затерся бы в их количестве. А так есть шансы, что зайдут, посмотрят. НО! Разочарование... ведь ничего особенного и нового нет в рецепте. Нормальный майонез на желтках с добавлением чеснока.
Но оформление суперовское!!!
Рада, что оформление вам понравилось!!
И чем Ваш соус отличается от майонеза как альтернативу которому Вы предлагаете нам? Только тем, что туда чеснок добавили на стадии взбивания желтков?
Я уже писала ниже, почему соус не назвала майонезом! Рецептов майонеза много, как и других соусов, имеющих право на существование!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки