Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

4 ноября 2015, 0:08
39797

Лепешки "Тепло осени"

Нежные лепешки с соблазнительно яркой, аппетитной, пикантной начинкой. Готовится быстро, а получается сытно и божественно вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки "Тепло осени"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (+ для присыпки) — 500 г
Кефир (у меня 1.5%) — 250 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Тыква (мякоти без кожуры и семечек) — 500 г
Лук репчатый (среднего рамзмера) — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Чеснок (сушеный) — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2385.9 ккал	белки 69.7 г	жиры 37.2 г	углеводы 466 г
Порции
ккал 298.2 ккал	белки 8.7 г	жиры 4.7 г	углеводы 58.3 г
100 г блюда
ккал 155.9 ккал	белки 4.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 30.5 г

Рецепт «Лепешки "Тепло осени"»:

Я делала половину порции. Муку просеять, добавить соль. Понемногу подливая кефир и растительное масло, замесить тесто. Я вымешивала минут 5-7. Оно должно быть мягким. Накрыть полотенцем и оставить минимум на 30 минут. Сразу уточняю, у меня ушло на 250 г муки 125 мл кефира и 1/2 ст. л. масла. У всех мука и кефир разные. Если тесто суховато, добавьте больше кефира.
Пока тесто "отдыхает", займемся начинкой. Тыкву натереть на крупной терке.
Репчатый лук мелко измельчить. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, добавить лук и обжаривать на медленном огне 5 минут до прозрачности.
Добавить тыкву и тушить 7 минут.
Добавить соевый соус, томатную пасту, сахар, перец и чеснок. Тушить до готовности тыквы еще 3-4 минуты. Остудить.
Тесто разделить на 16 частей. Каждый кусок тонко раскатать на припыленной мукой поверхности. Желательно, чтобы лепешки получились овальной формы.
На 8 лепешек по центру выложить начинку.
Сверху закрыть другими лепешками. Края тщательно защипнуть. При необходимости излишки теста обрезать.
Обжаривать лепешки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла по 3 минуты с каждой стороны.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска лепешка

Вкусы: пикантный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116198/]Лепешки "Тепло осени"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116198/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/03/47/1333649_65410-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Нежные лепешки с соблазнительно яркой, аппетитной, пикантной начинкой. Готовится быстро, а получается сытно и божественно вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Масло растительное, Соль, Тыква, Лук репчатый, Масло сливочное, Томатная паста, Сахар, Соевый соус, Перец красный жгучий, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, закуска, лепешка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешки "Тепло осени"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/03/47/1333649_65410-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепешки &quot;Тепло осени&quot;" title="Рецепт: Лепешки &quot;Тепло осени&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные лепешки с соблазнительно яркой, аппетитной, пикантной начинкой. Готовится быстро, а получается сытно и божественно вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешки "Тепло осени"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1353/">лепешка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116198/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешки "Тепло осени"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки "Тепло осени"»:

Мука пшеничная Кефир Масло растительное Соль Тыква Лук репчатый Масло сливочное Томатная паста Сахар Соевый соус Перец красный жгучий Чеснок

Тэги: ужин, обед, закуска, лепешка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лепешки "Тепло осени"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

23 февраля 2017 года Наталья Замиралова #

А я в последнее время разленилась и стала просто делать одну начинку. Получается очень вкусная овощная икра, чем то похожая на кабачковую.

23 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

11 декабря 2016 года evgenka-2015 #

[+5]

Делаю лепёшки второй год, только в виде чебуреков, начинка вкуснющая!!!!

11 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

20 сентября 2016 года Наталья Гоглова #

Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт. Жарила на сухой сковородке, лепешки вышли хрустящими и не жирными, как это бывает, когда жаришь в масле. Попробую еще с другой начинкой. Думаю, с картофельным пюре будет вкусно. Еще раз спасибо.

20 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту! Рада, что пришлось по вкусу! Надо попробовать и с картошкой

1 апреля 2016 года evgenka-2015 #

Много раз уже делала, очень нравится такая начинка

1 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

5 марта 2016 года Аллочка-уралочка #

Катя, конкретные лепешки и вкусные!

5 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

28 декабря 2015 года Демурия #

[+5]

Яркие и красивые лепешки, у меня правда в форме чебуреков )).
Вместо кефира-сыворотка, остальное без изменений.
Спасибо!!!

28 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за прекрасный, аппетитный фотоотчет! Рука так и тянется за лепешечкой!

18 декабря 2015 года shemet777 #

[+4]

Вкусные лепешки! Я часть в виде чебуреков делала👌

18 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

10 декабря 2015 года Олюшен #

[+5]

шикарно ! Вкусно, сытно, а главное -быстро. С вечера приготовила тесто, начинку, а утром за пять минут горяченькие вкусные лепешки к завтраку стояли на столе.
Спасибо большущее за рецепт !

10 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за соблазнительный фотоотчет! Очень рада, что понравилось!

3 декабря 2015 года marusjala #

[+5]

Очень вкусные лепешки. К пшеничной муке добавила ржаную. Начинка вкуснючая, вполне может быть самостоятельным блюдом. Жарила на сухой сковородке. Спасибо за рецепт. Еще спасибо здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293234#p293234

3 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Выглядит очень соблазнительно! Спасибо за фотоотчет!

23 ноября 2015 года МурКатеринка #

Какая красота!!!

Очень и очень хороший рецепт!!!

23 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 ноября 2015 года эмма ася #

Очень вкусный и симпатичный рецепт, обязательно попробую!

23 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

22 ноября 2015 года Aigerim Toktomatova #

Получились! Оч вкусные! Ем и не могу остановиться

Я делала по рецепту, взяла полное количество ингредиентов. У меня наоборот начинки немного осталось, но не беда, я ее и так умяла

Должно было получиться 16 небольших лепешечек, но я под конец устала и сделала последние покрупнее -- получилось 13. Единственная трудность -- чистить и тереть тыкву... Может, знаете секрет, как облегчить эту часть? Тыкву люблю, но готовлю редко из-за того, что ее тяжело чистить и резать. Спасибо за рецепт! А вот и фото лепешечек, заходите в гости https://www.povarenok.ru/photo/59808/

23 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту и подробный комментарий! Есть разные сорта тыквы: некоторые более-менее легко резать, а для других нужен настоящий топор.

Слышала, что тыкву надо немного запечь. После этого ее легко очищать от кожуры.

23 ноября 2015 года Aigerim Toktomatova #

О, спасибо за идею, в следующий раз попробую слегка запечь.

23 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На здоровье!

21 ноября 2015 года AlisaIv84 #

Только что приготовила лепешки. Очень вкусные и оригинальные. Тесто сделала из половины ингредиентов. И начинку тоже сделала из половины, но оказалось маловато, надо было не уменьшать. Спасибо Вам за такой рецепт)

21 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие! Рада, что понравилось!

20 ноября 2015 года Антонина Овсянникова #

спасибо!

20 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года Антонина Овсянникова #

наконец допекли лепёшки с помощницей,фото добавила альбом

20 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года Антонина Овсянникова #

Начала делать лепёшки, вырубили свет,на кухне темно ,но ждать света терпения нет,слипила себе одну,очень вкусно!!!Фото в дневнике, правда малость коряво,но на вкус не повлияло! Буду ждать когда включат свет и печь дальше!А вам ещё раз спасибо!!!

20 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие! Сейчас загляну к вам в гости.

19 ноября 2015 года Антонина Овсянникова #

Заберу в кк,тыкву любим,лепешки тоже,так что совместим и поедим!

спасибо за рецепт!

19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

19 ноября 2015 года Антонина Овсянникова #

как испеку отпишусь,только вот фото пока не получиться добавить,ну ничего доросту до уровня отчитаюсь по полной программе

19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! А фото можно выложить в дневнике.

15 ноября 2015 года МамамЧоли #

Попробую на след выходные сделать .Сегодня делала варенники с тыквой и салом .Мне оч. понравились ,муж не в восторге (поворчал ,конечно ,Чтобы ему с капустой делала в следущий раз )

15 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада, если понравится!

14 ноября 2015 года Марьяна_Z #

Ой, классные лепешечки, Катюш

. 100 лет не готовила. Родственница из Махачкалы привезла рецепт и нас угощала. Мы потом даже на работе их пекли). Всем советую рецептик.
Прочла коммент девушки, кот. написала, что при жарке нужно много масла, это не правда. Масла нужно минимум, а по рецепту вообще на сухой сковороде жарить. Все отлично пропекается и корочка изумительная.

14 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень рада, что ты заглянула!

14 ноября 2015 года opakuleva #

Я приготовила из ржаной муки, получилась страшная ерунда.Не знаю, что будет из пшеничной. Но блюдо проблемное, а начинка из брынзы с творогом-есть можно, но и не правда, что масла не надо.Много берёт при жарке.Вообщем, и не знаю, но мне не понравилось.Есть гораздо более вкусные рецепты из того же и подобного теста.

14 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Готовить чисто из ржаной муки была не очень хорошая идея. Ржаная мука недостаточно клейкая. Можно было попробовать сочетание ржаной и пшеничной. Эти лепешки можно жарить на сухой сковороде, а потом смазать растопленным маслом.

14 ноября 2015 года Марьяна_Z #

↑Ответ для opakuleva

Если уж взялись готовить, то не отступайте от рецепта. А если отступаете, то подобные комменты под рецептом не уместны.

14 ноября 2015 года Aigerim Toktomatova #

Как вкусно выглядит!

Попробую сделать, хоть у меня руки и не из того места растут

14 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешки "Тепло осени"

Ингредиенты для «Лепешки "Тепло осени"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки "Тепло осени"»:

Похожие рецепты

Катмер с тыквой

Лепёшка с овсянкой

Узбекские лепешки в казане

Лепешка с тыквой и сыром

Лепешки с курино-овощной начинкой

Лепешки на минеральной воде

Казахские лепешки "Шелпеки"

Грузинские лепешки с зеленью

Чуду с творогом и зеленью

Фотографии «Лепешки "Тепло осени"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!