Для тех, кто любит баклажаны. Очень вкусное блюдо, его можно приготовить как на ужин, так и закатать на зиму.
Татьяна2006Поваренок 3 уровня
- 12 сентября 2008, 21:50
- 37625
Чанахи из баклажанов с фасолью
Ингредиенты для «Чанахи из баклажанов с фасолью»:
- Баклажан — 2 кг
- Фасоль — 800 г
- Помидор — 1.5 кг
- Морковь — 500 г
- Перец болгарский — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Масло растительное — 0.5 л
- Уксус (столовый) — 100 мл
- Соль — 70 г
- Сахар — 150 г
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8012.6 ккал |
белки
217.8 г |
жиры
419 г |
углеводы
1842 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Чанахи из баклажанов с фасолью»:
Баклажаны нарезать полукольцами (или кубиками), посолить и оставить на 1 час. Фасоль отварить (если готовиться не на зиму я кладу готовую фасоль из банок без томата). Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Перец, помидоры нарезать дольками. На сковороде обжарить вместе морковь с луком. Затем все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло, уксус, порезанную зелень и измельченный чеснок. Тушить в течение 40 -60 минут.
Разложить в стерильные банки, закатать, укутать и дать остыть.
Если же готовите сразу на стол, то порцию соответственно уменьшаем до нужного количества. И тушу я тогда все в сковороде и по времени минут 30.
Есть чанахи можно как в холодном виде, так и в теплом.
Приятного Вам аппетита!!!
Разложить в стерильные банки, закатать, укутать и дать остыть.
Если же готовите сразу на стол, то порцию соответственно уменьшаем до нужного количества. И тушу я тогда все в сковороде и по времени минут 30.
Есть чанахи можно как в холодном виде, так и в теплом.
Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2008 года Инчик #
13 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Да, зимой такое особенно ценится!
12 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
12 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
12 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
12 сентября 2008 года Oksy #
12 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Извините, но никого не хотела ввести в заблуждение.
12 сентября 2008 года Барби #
12 сентября 2008 года Татьяна2006 # (автор рецепта)
Я тоже люблю баклажанчики!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: